米湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、維生素B2和磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營(yíng)養(yǎng)素。
米湯性味甘平，有益氣，養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，經(jīng)常喝米湯對(duì)孩子的健康和發(fā)育有益，有助于消化和對(duì)脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，也是比較理想的。
此外，小米湯有營(yíng)養(yǎng)，為暖性，養(yǎng)腸胃的。大米湯是屬寒性的食物，所以腸胃不太好的人不要經(jīng)常食用。
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