吃零食的四點注意

零食，不是該不該吃的問題，而是怎樣去吃的問題。應該在不影響正餐的前提下，合理選擇，適時、適度、適量消費，必要時限制食用。下面講一下，吃零食的四點飲食注意。

一：吃零食注意控制量

大量進食一些過甜、過咸的小食品，比如飲料、膨化食品等，會造成攝入鹽分、糖分過多，就會在營養、膳食平衡上出問題，引發營養不良及肥胖癥等疾病。

二：吃蜜餞、果脯沒有吃水果好

在加工過程中，一些蜜餞、果脯加入了很多糖或鹽，也有些果脯食品中還含有防腐劑、色素、香精等添加劑，經常食用無益健康，如話梅的含鹽量就比較高，多吃無益。另外，一些蜜餞、果脯雖然營養豐富，但是含糖量也高，一些慢性病患者如糖尿病病人就不宜多吃。

要吃蜜餞和果脯，應該吃成分天然的，最好是選擇自然風干或是天然曬干，這些蜜餞、果脯沒有其他不良添加物，具有天然水果的營養素，營養成分相當豐富，比如葡萄干就含豐富纖維。關鍵是，吃的量不要太大。

三：堅果類零食不要多吃

堅果類零食，屬于營養豐富的零食，所含膳食纖維及蛋白質都很豐富，維生素B及維生素E含量也都高。堅果類零食雖然營養高，但其脂肪含量也很高，食用過量也會有發胖的危險。

對堅果的處理方式要注意，一些油炸的花生、杏仁、開心果、腰豆等堅果類零食最好少吃，多選擇一些以高溫烘烤方式處理的堅果。

四：果凍只能偶爾吃

果凍產品常標明含有果汁和水溶性纖維的成分，并說果凍是一種低熱能、高膳食纖維的健康零食。因此，有人以為果凍類食品不含油脂，吃多了也不會發胖。果凍中往往還加入糖精或是甜味劑、香精、人工色素等化學品，這些東西對食用者的健康并沒有益處，因此，果凍不應是經常食用的食品，偶爾吃吃尚可。

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