進口食品安全嗎

由于近年來一些食品安全事故的發生，不少人棄國產食品，轉向進口食品，認為進口食品就一定是安全而優質的。事實上，進口食品的安全問題并不少見。

進口食品第一個讓消費者容易混淆的就是食品標簽和保質期等一些最基本的問題。因為，進口食品的詳細介紹多是外文，國內的多數消費者只能看到簡單的中文介紹。對此，專家支招：正規的進口食品生產日期碼一般是激光打印，字體呈針尖狀點狀分布，造假進口食品生產日期一般都是油印，字跡連貫粗黑，蘸上水一擦就會變得模糊。而針對過期食品換包裝的情況，市民在購買進口食品時要注意產品包裝上時間編碼，一般流水線上包裝的產品，不但帶有年月日，還有具體到幾時幾分的生產時間，每袋產品的編碼都不相同。而假造的包裝袋由于工藝簡單，一般時間編碼都是同一數字。如果貨架上的產品生產日期都是幾時幾分生產，則可能為假包裝。

對于進口食品除了注意上面的問題外，我們還可以對進口食品與國產同類食品做個比較，進口食品除了比本土產品價格昂貴，名字時尚一點，還有很多的弊端。

1.三文魚和鯰魚、鯉魚的對比

三文魚在世界范圍內的食用都很廣泛，因其蛋白質和魚油的含量高而被認為是健康食品。不過它含有較多的膽固醇，對高血脂的人來說，也就不那么理想了。國內很流行的生吃三文魚大概源于日本，野生三文魚可能攜帶的病菌是關注的焦點。人工飼養的三文魚攜帶細菌的可能性大大降低了，但是又可能使用了大量的抗生素。對消費者來說，基本上不可能依靠自己做出判斷，能否買到合格或者說優質的三文魚只能依靠運氣。

而國內的鯉魚、鯰魚也是脂肪含量比較高的魚，所以其中的魚油含量也比較多。當然，野生魚和飼養魚的問題y在鯰魚和鯉魚中同樣存在。如果不是非常喜歡三文魚的口感和味道，鯰魚和鯉魚其實是很實惠的選擇。

2.意大利面和中國面條的對比

意大利面跟中國面條一樣，本身只是原料，最后的口味取決于烹飪和調料。意大利面的調料豐富多彩，經常是五顏六色，對于女性尤其有吸引力，但是營養成分并不比中國面條高多少。

3.果凍、布丁和涼粉的對比

果凍本身的營養價值很差，雖然是一種蛋白質，但是缺乏一種人體必需的氨基酸，其他幾種必需氨基酸的含量也比較少，富含的氨基酸也不是人體必需的。也就是說，它在滿足人體氨基酸需求上效果很差。果凍也可以用其他有成膠能力的碳水化合物來做，比如國內常用的卡拉膠。其實，這些東西跟涼粉本質上是一樣的——有成膠能力的單一食物成分。

國外的布丁叫做“pudding”，與果凍在外觀上的區別是不能夠成型，跟酸奶或者糨糊差不多。布丁的成分一般包括淀粉、蛋白質、油、香料、色素等，也可能使用玉米糖漿。相比果凍，它在滿足人體營養需求上要全面得多。

通過上面的分析：我們就應該明白其實進口食品并不比國內本土產品優秀多少。那么日常購物中我們選擇國外還是本土的食品呢？如果你是上班族，沒有時間做飯，在外面吃又不放心食物安全，進口食品是個不錯的選擇，雖然會貴一點，畢竟能節省大量的時間。就安全性和營養成分而言，還是要省心不少。如果你每天有大量的時間來為家人做飯，那么進口食品的優勢就沒有太多意義。畢竟為了保存的需要，加工食品都會經過比較徹底的處理，在風味和微量營養成分上會有一定的損失。加工食品有很多搗鬼的空間，這是本土食品讓人不放心的地方，而食品原料搗鬼的機會就少多了。自己買原料做飯的話，安全性也比較高。更重要的是，美味而且實惠。

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