雙色牛肝菌簡介
雙色牛肝菌子實體大。菌蓋中凸呈半球形，有時不甚規則，蓋表干燥，有絨狀感，或有不等的凸凹，蓋緣全緣，有時微具薄緣膜延出，深蘋果紅色、深玫瑰紅色、紅褐色或黃褐色，污褐而不明亮。菌肉黃色，堅脆，傷后初不變色，漸漸變藍，后面還原。菌管蜜黃色，檸檬黃色，成熟后多有污色斑，近污紅色，近柄處下陷。菌柄等粗，基部漸膨大，表面光滑，上部黃色，漸下呈蘋果紅色，在放大鏡下可見在柄的上端多具草稈黃色顆粒，但無網紋。菌柄肉色與蓋菌肉色同。孢子印深橄欖褐色。孢子光滑，近無色；管側囊體近梭形，分布在我國四川、云南、西藏等地，單生或群生于松櫟混交林下，有時也見于冷杉林下。
作為珍稀菌類，雙色牛肝菌香味獨特，營養豐富，有防病治病，強身健體的功能，特別對糖尿病有很好的療效。雙色牛肝菌味微甘，性溫，可消食和中，祛風寒，舒筋絡。主要用于調節食少腹脹，腰腿疼痛、手足麻木等。
每100克中含蛋白質20.2克、碳水化合物64.2克、熱量338千卡、灰分4.0克、鈣23毫克、磷500毫克、鐵50毫克、核黃素3.68毫克。可煮湯、涼拌、蒸制、炒制或在吃火鍋時食用。鮮時清香，生嘗微甜味佳。但慢性胃炎患者忌多食用。
來源：名希特產網 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 奶香花生牛軋糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
- 05-08 關注：107
- 牛軋糖
- 做過糖之后發現，含糖量那叫一個高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋糖。
- 10-26 關注：101
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
