買茶葉要注意挑選
目前市場上出售的茶葉魚龍混雜，好壞難分，消費者要注意挑選優質茶葉。
1.分辨添加色素的茶葉
由于茶葉儲存不當、受潮或放置久了的陳茶，茶葉沖泡后，顏色深暗、渾濁或有沉淀物、無新鮮感，有一些不法商販人為添加色素后，以陳茶、次茶來冒充優質茶葉。對茶葉摻入色素的鑒別方法是：取茶葉碎末放置在白紙和黑紙上，反復摩擦，如果紙上出現彩色條痕，可能有色素添加入茶葉。
2.鑒別已泡過的茶葉
一些不法商販為了獲利，會在好茶葉中添加已經泡過的茶葉，企圖增加茶葉重量。一般來講，已泡過的茶葉內幾乎不含有咖啡因及營養物質，這一特點可用來做鑒別。首先，取適量的可疑茶葉磨成粉末，在玻璃器皿中央放一小堆，然后，取另一稍大玻璃器皿蓋在上面，用小火烘烤5～10分鐘，仔細觀察覆蓋的玻璃器皿，如可見許多極細的油狀物，并有許多細針狀結晶為咖啡因，表明此為未經浸泡的茶葉。否則為經浸泡的茶葉。
來源：名希特產網 關注：
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