碘鹽與無碘鹽的區別
雖然國家已經明文規定，在碘缺乏地區應全部供應加碘食鹽，但是一些不法商家在利益的驅動下，有時候會出售未加碘的食鹽，下面介紹了一些識別真假碘鹽的方法：
1.查包裝
精制碘鹽用聚乙烯塑料袋包裝，加印有“加碘”或“加碘鹽”字樣，并標明生產單位、出廠日期，字跡清晰，袋質較厚或覆膜，封口整齊、嚴密。假冒碘鹽或劣質碘鹽，一般未標明生產廠家和出廠日期，包裝粗糙簡單、不嚴密，封口不整齊。
2.看色澤
精制碘鹽外觀色澤潔白，無雜質，結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明狀。假冒碘鹽或劣質碘鹽外觀異色，或淡黃色，或發暗，有時有結塊，有細小雜質，易潮，水分多。
3.嘗口味
精制碘鹽用手抓捏輕松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正。假冒碘鹽或劣質碘鹽手捏成團，不易散。假碘鹽有一股氨味，口嘗咸中帶苦澀味，放入水中溶解時可見許多泥沙沉淀。
4.稱重量
假冒、劣質碘鹽都是私人土法生產，每包重量不均或不夠。
5.做試驗
將鹽撒在淀粉或切開的土豆上，鹽變成紫色的是碘鹽，顏色越深，含碘量越高；如果下變色，說明不含碘。
來源：名希特產網 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 奶香花生牛軋糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
- 05-08 關注：107
- 牛軋糖
- 做過糖之后發現，含糖量那叫一個高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋糖。
- 10-26 關注：101
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
