葡萄酒的妙用

葡萄酒中含有有益于人體健康的各種有機(jī)酸，能增強(qiáng)肌體的新陳代謝。干紅葡萄酒具有清、爽、愉、醇、幽感；甜紅葡萄酒具有爽、馥、酸、甜感，各種味道和諧統(tǒng)一。最重要的是葡萄酒在日常生活和飲食中還有很多妙用。

烹調(diào)時(shí)加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚、肉類的腥味。葡萄酒里的有機(jī)酸能分解蛋白，有助于肉類食物的烹飪，加葡萄酒做出來的菜口感很好。

當(dāng)你患感冒時(shí)，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一個(gè)雞蛋在酒里，然后用筷子或湯匙攪拌一下即停止加熱。晾溫后便可飲用了。

吃冷面時(shí)，若是在加入面條鹵后再倒入一小匙葡萄酒會(huì)使冷面的味道格外鮮美。

吃西瓜時(shí)，將西瓜切開后，在瓜心挖一小洞，注入少許葡萄酒，放冰箱可存放數(shù)小時(shí)，且食用時(shí)味美、解暑。

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