讓老年人保持食欲旺盛的秘訣

一般來講，老年人的消化功能逐漸減退，因此如果每頓吃得太寫，很難完全消化，容易增加心、腎的負(fù)擔(dān)。但如果吃得太少，很可能導(dǎo)致營養(yǎng)不足，不能滿足機(jī)體的正常消耗，容易出現(xiàn)饑餓、頭暈、乏力、胃痛等不適癥狀。下面，小編就分享下讓老年人吃得健康、保持食欲的秘訣。

【飯前準(zhǔn)備很重要】

正餐前可飲少量（30～50毫升）開胃酒（如葡萄酒等）。少許酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液，使胃做好進(jìn)食準(zhǔn)備。不喜歡飲酒的可以用少量肉湯、果汁、茶水代替。就餐不宜飲用大量汽水和啤酒，因?yàn)檫@不僅會(huì)沖淡胃液，而且會(huì)使胃擴(kuò)張刺激飽感中樞。飲開胃酒時(shí)，可以慢慢細(xì)嚼少許花生米或面包干，能增加唾液、胃液的分泌。

【老年人要科學(xué)用餐】

讓食物的搭配合乎營養(yǎng)的要求，以色、香、味誘人食欲。老年人因唾液分泌少，宜備湯菜佐餐，老年人味覺減退，常覺菜淡，不可一味加鹽，可適當(dāng)多加調(diào)味品，如辣椒、芥末、蔥、蒜等。多食醋不僅有助消化，還能防止血脂升高，有利于軟化血管。

【良好的進(jìn)食環(huán)境能刺激食欲】

食物在制作過程中，如魚、蝦的腥味，油鍋的油煙等都會(huì)令人不快。因此，烹調(diào)者最好做完飯菜休息片刻再進(jìn)餐。廚房和餐廳要分開。餐廳布置成紅色基調(diào)有利于刺激食欲。不宜邊吃飯邊看電視，電視會(huì)分散人的注意力。播放一些旋律優(yōu)美的音樂有利于進(jìn)食。

【飲食定時(shí)定量】

每次進(jìn)餐量不宜過飽，以八成飽為好。正餐之間少吃零食，以免胃不得到休息。就餐前更不應(yīng)吃糖果、甜點(diǎn)和瓜子之類，以免影響食欲。專家介紹，老年人飲食要少食多餐，以每天吃四頓飯為好。

此外，餐后要?jiǎng)印㈧o結(jié)合，飯后適當(dāng)活動(dòng)，有助于消化。但飯后不宜立即劇烈運(yùn)動(dòng)或從事緊張的腦力勞動(dòng)，這些都不利于消化。飯后發(fā)困，就是飯后大量血液集中腸胃而形成相對(duì)腦貧血。老人宜飯后平臥或小睡片刻，以防發(fā)生心絞痛和腦缺血。

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