粗糧有哪些

說了這么多粗糧的好處，可能還有一些朋友不了解究竟粗糧這個氣家族中有哪些成員，這些成員究竟有什么樣的保健功效。下面我們就為大家細數一下粗糧的家族成員。

【玉米】

玉米富含多種人體必需氨基酸，有排毒、降血脂、預防便秘、防癌的功效。推薦食用玉米排骨湯。

【小米】

小米富含維生素B1、維生素B12等多種營養素，有防止消化不良及口角生瘡的功效。推薦食用小米粥。

【黑米】

黑米富含錳、鋅、銅等微量元素，有滋補肝腎，烏發的功效。推薦食用黑米南瓜粥。

【紫米】

紫米富含鐵、硒、鋅、維生素B：、維生素B2等，有補血益氣的功效，是體虛人群的食療保健食物。推薦食用紫米粥。

【紅米】

紅糖富含淀粉、植物蛋白質、鐵等多種營養素，有補血、滋補脾胃、預防直腸癌的功效。推薦食用紅米蓮子糖水。

【大麥】

大麥富含鈣、鐵、鋅等元素和蛋白質，有消食開胃，補血益氣，滋潤脾胃的功效。推薦食用大麥粥。

【燕麥】

燕麥富含水溶性膳食纖維和多種營養素，有排出腸道毒素的功效。推薦食用牛奶燕麥。

【蕎麥】

蕎麥富含鐵、錳、鋅等微量元素，膳食纖維和維生素E等，有軟化血管，降低血脂、膽固醇，保護視力和預防腦血管出血的功效。推薦食用蕎麥小米粥。

【高粱】

高粱含蛋白質和纖維素，有滋補脾胃的功效。推薦食用高粱大米粥或高粱飯。

【芝麻】

芝麻富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、芝麻素、花生酸、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E，有潤腸通便，補腎，改善周圍血管血液循環，增強機體免疫力的功效。推薦食用芝麻糊。

【黃豆】

黃豆富含維生素A、維生素B、維生素E、維生素D和蛋白質，有降低膽固醇，預防動脈硬化、心臟等疾病的功效。推薦食用新鮮豆漿。

【綠豆】

綠豆富含蛋白質、胡蘿卜、素和多種維生素，有清血脂，降低腿固醇，清熱解毒，抗腫瘤的功效。推薦食用綠豆糖水。

【黑豆】

黑豆含18種氨基酸，營養非常豐富，有降低膽固醇，防治高血壓、心臟病，以及肝臟和動脈等方面的疾病。推薦黑豆豬腳湯。

【紅豆】

紅豆含有維生素A、維生素B、維生素C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素，有潤五臟，補血的功效。推薦食用紅豆黑米粥。

【蠶豆】

蠶豆富含鈣、鋅、錳、磷等元素，有增強記憶力，促進骨骼發育的功效。推薦食用清炒蠶豆。

【豌豆】

豌豆富含維生素C、膳食纖維和葉酸，有提高抵抗力，修復細胞，預防腸道癌癥的功效。推薦食用清炒豌豆。

【蕓豆】

蕓豆富含B族維生素和鈣等微量元素，能抑制腫瘤細胞的增長，防治心臟病、動脈硬化、高血脂等疾病。推薦食用蕓豆炒瘦肉。

【紅薯】

紅薯富含氨基酸、維生素A、維生素B、維生素C以及人體必需的鐵、鈣等元素，有滋補身體，預防直腸癌、乳腺癌等多種癌腫的功效。推薦食用清蒸紅薯。

【山藥】

山藥含賴氨酸等多種氨基酸，能降低血糖，健脾益胃、助消化，降血脂，預防心腦血管疾病。推薦食用山藥紅棗湯。

【馬鈴薯】

馬鈴薯富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和無機鹽等多種營養素，有潤腸，滋補脾胃的功效。推薦食用青炒馬鈴薯絲。

上一篇：學齡前兒童的膳食如何安排

下一篇：粗糧和細糧怎么搭配吃好