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芒果的食療作用

芒果,又名忙果、檬果,熱帶水果之王。它外形多樣,皮色多種,果肉酸甜不一,有香氣,汁水多而果核大。

【芒果的營養(yǎng)成分】

芒果含有糖、蛋白質(zhì)、芒果酮酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)成分,其中又以維生素A和維生素C的含量最高。同時,芒果還含有鈣、磷、鐵等人體所必需的微量元素。

【芒果的藥用功效】

芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤澤皮膚。芒果甙物質(zhì)能延緩細胞衰老、提高腦功能,可明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力。芒果酮酸等化合物有抗癌的藥理作用。食用芒果可祛痰止咳,促進胃腸蠕動,適用于結(jié)腸癌。

【芒果的食療偏方】

1.治慢性咽炎:芒果2個,白糖適量。芒果洗凈去皮、核,切片放入鍋內(nèi),加人適量水,煮沸15分鐘,加入白糖攪勻即成。代茶頻飲。

2.治肺膿瘍:未成熟的芒果2-3個,陳皮半個,豬肉150克。將芒果洗凈,切開曬干,與陳皮、豬肉共置沙鍋中,文火煲湯,煲3小時即成,分2-3次服完。

【芒果的食療食譜】

1.芒果汁:鮮芒果3個。芒果洗凈,去皮、核,放入榨汁機中。榨取芒果汁即可。早晚各服20毫升。益胃、消食、止嘔,適用于食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等病癥。

2.芒果燒雞柳:青芒果250克,雞肉500克,西紅柿、洋蔥各1個,生粉、花生油、鹽、白蘭地酒、胡椒粉、牛油、蠔油、白糖各少許。芒果洗凈,去皮、核,切片;洋蔥和西紅柿洗凈,切成塊。雞肉洗凈,切成塊放入碗內(nèi),加入生粉拌勻。將鍋放火上,加入花生油燒熱,投入洋蔥,炒出香味時,放入雞肉炒勻。4.再加入白蘭地酒、胡椒粉、牛油、蠔油、白糖、鹽,倒入芒果、西紅柿,注入適量清水,然后用勺輕輕攪幾下,待熟即成。補脾胃、益氣血、生津液,適用于脾胃虛弱、食欲不振、氣血虧虛、咽干口渴等病癥。

【芒果的食用禁忌】

1.食用芒果時,避免與蒜等辛辣食物同食。

2.過敏體質(zhì)者慎食芒果;皮膚病、腫瘤、糖尿病患者忌食芒果。
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