人參果怎么吃

一、人參果的吃法大全：  
1、可生吃，當做水果鮮食。味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。也可以做人參果炒肉片、涼拌人參果、蒸人參果。  
2、食用宜忌：糖尿病患者不宜多吃甜味人參果，而應常食低糖品種群人參果。  
3、推薦食譜：涼拌人參果  
原料：人參果130克，蒜末．蔥花各少許，鹽少許，白糖3克，陳醋5毫升，芝麻油2毫升  
做法：  
1>洗凈的人參果去皮，將果肉切成瓣，備用。  
2>取一個干凈的玻璃碗，放入切好的人參果。  
3>放上蒜末、蔥花，加入少許鹽、白糖。  
4>再淋入適量陳醋、芝麻油。  
5>用筷子將其拌勻，至食材入味。  
6>將拌好的人參果裝入盤中即可。  
二、人參果的選購及保存：  
1、選購妙招：現在市面上銷售的人參果有沙甜和脆甜兩個品種群。沙甜口感的人參果果皮發白，有花紋，果形較大；口感脆甜的人參果果皮發青，花紋少，而且果形要小一些。在挑選時，如果發現果皮發黃，則說明該果實放置的時間比較長，不新鮮。  
2、保存方法：由于人參果是一種易腐爛、易變質的水果，因此不論是銷售商還是食用者都要特別注意對人參果進行良好的儲存，可以放置在冷藏室、保鮮柜內保存。

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