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牛油果的吃法大全

一、牛油果的吃法大全:  
1、牛油果必須即開即吃,否則很快氧化變黃。  
2、牛油果營養價值雖然高,但也不可無節制多吃,一天最多吃1個就可以了。  
3、推薦食譜:牛油果沙拉  
原料:牛油果300克,檸檬60克,青椒35克,紅椒、洋蔥各40克;蒜末少許,黑胡椒2克,橄欖油、鹽各適量  
做法:  
1>青椒、紅椒、西紅柿切丁,洋蔥切塊。  
2>牛油果對半切開去核,挖出瓤,留果盅備用,將瓤切碎。  
3>取一個碗,放入洋蔥、牛油果、西紅柿。  
4>加入鹽、黑胡椒、橄欖油,攪拌均勻。  
5>將拌好的沙拉裝入牛油果盅中,擠少許檸檬汁即可。  
二、牛油果的選購與保存:  
1、選購妙招:真正好吃的牛油果是黑色的,因為已經熟透了。選擇軟硬適中的,表面粗糙、遍布坑坑洼洼的小疙瘩的味道較好。  
2、保存方法:牛油果在冰箱的蔬菜盒里可保存1周左右。牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑,如果一次只吃半個,請務必將有核的那半保留,不要去核,灑上檸檬汁,再用保鮮膜包好,放入冰箱即可。
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