孔子的飲食禮儀
孔子論飲食，多與祭祀、禮儀有關(guān)。
孔子在《論語·鄉(xiāng)黨》中說過：為國君助祭后分得的肉食，當(dāng)天吃完不能留到次日。家中祭祀用過的肉超過三天就不吃了。此外，孔子和本鄉(xiāng)人一道喝酒，喝完之后，一定要等老年人先出去，然后自己才出去。這種禮儀同時反映了古代社會森嚴(yán)的等級制度。
孔子還要求做客時有豐盛的筵席，就要神色一變，并站起來以示感謝。在有喪事的人旁邊吃飯，孔子從來沒有吃飽過。因為服喪者不會飽食，辦喪事者應(yīng)有悲哀惻隱之心。
在飲食用的容器方面，孔子曾在《論語·雍正》中說過“觚不觚，觚哉！觚哉！”，大概意思就是觚不像觚了，這也算觚嗎！這也是觚嗎？孔子對觚這種酒器的形態(tài)和容量的改變感到不安，認(rèn)為這不利于食禮的推行。
綜上所述，說明孔子對飲食禮儀非常重視。他的飲食觀完整而自成系統(tǒng)，涉及到祭祀原則、飲食禮儀、烹飪用具等方面，并為我國的古代飲食理論拓展了思維空間。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關(guān)注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關(guān)注：113
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關(guān)注：100
