用自己的方式悄悄地愛(ài)茶

開(kāi)門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。從這句話中不難看出，茶對(duì)于中國(guó)人的生活來(lái)說(shuō)，決不單純是飲品的概念，其含義似乎和吃更緊密了些。

我對(duì)茶的感情可以說(shuō)有點(diǎn)兒“花心”，要讓我像有些人那樣，一輩子只喝一種茶，那是萬(wàn)萬(wàn)不能的。雖從不言自己懂茶，但永遠(yuǎn)敢說(shuō)：我是個(gè)愛(ài)茶人！碧螺春、鐵觀音、普洱、大麥、西湖龍井、凍頂烏龍、黃山毛峰乃至立頓、伯爵，甚至老北京愛(ài)喝的高末兒，我無(wú)一不愛(ài)。每天上班后，從不喝飲水機(jī)里的水，只是按部就班地拎著大暖瓶打開(kāi)水、沏茶。常有個(gè)別同事佯裝無(wú)意靠近我的桌子，“今天咱們喝點(diǎn)兒啥啊？”切！蹭就是蹭，還咱咱的。沒(méi)事的時(shí)候，特愛(ài)往燈市西口的舅舅家跑，就為在綠陰環(huán)繞的小院里喝上一壺茉莉花茶。

五月一個(gè)陣雨的午后，匆匆趕到涵芬樓聽(tīng)陳冠中先生的講座——《宜居城市》。開(kāi)水泡茶肯定是甭想了，只好在書(shū)店旁的小鋪來(lái)了瓶三塊錢的烏龍茶湊合著。紐約、倫敦、臺(tái)北?跟著陳先生云游四方好不爽矣。陳先生的觀點(diǎn)：完全拆掉的城市是沒(méi)有味道的城市。讓我比喝到真正的凍頂烏龍還感動(dòng)。二三十位素不相識(shí)的人圍坐在一起，談著感興趣的話題，也是不易啊。席間，一老者突發(fā)奇想，說(shuō)陳先生應(yīng)該在某某報(bào)上開(kāi)個(gè)專欄。陳先生推脫說(shuō)，那要人家報(bào)社有這個(gè)想法才行。老者不依不饒地對(duì)組織者說(shuō)，你們這些年輕人就不能跑跑，跟他們說(shuō)說(shuō)開(kāi)個(gè)專欄。咱們既然開(kāi)會(huì)，就要有個(gè)結(jié)果，不然豈不成了神仙會(huì)？大家都只是無(wú)言地訕笑。其實(shí)，我倒不以為然，神仙會(huì)怎么了，大家為了一個(gè)共同的話題坐在一起談天說(shuō)地不好嘛，干嗎什么事都要整出個(gè)結(jié)果來(lái)？就像我喝茶一樣，只要心情好了，什么茶都能喝得有滋有味，而從不計(jì)較茶的出身和等級(jí)。

前年，去得杭州，自助游讓我有了選擇的權(quán)利。登上吳山的城隍閣，在水汽蒸騰中眺望杭州市區(qū)。空空的樓閣里，沒(méi)有幾個(gè)游客，我們花了好幾十元錢進(jìn)來(lái)的，不甘心這么傻轉(zhuǎn)一圈就離去。正在無(wú)奈之時(shí)，下到三樓的我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)茶室。旅游點(diǎn)的茶自然是不便宜，我只選了份一般的，好像也要六十塊錢呢。到今天，已經(jīng)忘了喝的是什么茶，只記得小妹端上來(lái)的居然是一只紅泥小爐，便不由得想起妙玉。那般采汲梅雪魂魄的女子，在今天這個(gè)時(shí)代早已絕跡了，誰(shuí)還有那份性情用“收的梅花上的雪”泡茶？以妙玉的衡量標(biāo)準(zhǔn)：一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。如今我喝茶的器皿絕對(duì)是蠢物，妙玉要是知道了，定又要叫人挑水洗地了。雖沒(méi)有雪水化成的水用以沏茶，但江南的軟水也足夠了。常居北方的我，對(duì)水質(zhì)不敢有太高的奢求。雖然正值八月天，但紅泥小爐里的炭火絲毫沒(méi)有影響我的興致，提壺、慢斟、細(xì)品，心早已因陶醉在茶的氤氳里，而遠(yuǎn)離了季節(jié)的冷暖。

有段時(shí)間，愛(ài)上了東方廣場(chǎng)麥咖啡里的伯爵茶，人家笑我沒(méi)品，說(shuō)那不過(guò)是一種加了香料的飲品，也能稱得上茶？我卻不管那些，就是沒(méi)緣由地喜歡佛手柑那怪怪的味兒。更喜歡下雨的時(shí)候，坐在麥咖啡的門廊下，看大雨滂沱，只隔著玻璃天頂砸向我的腦袋。這時(shí)，只有茶，從滾燙變?yōu)闇嘏�，靜靜地化解著我的愁緒。

曾經(jīng)有一個(gè)人，只因?yàn)檎J(rèn)識(shí)個(gè)把茶商，學(xué)了點(diǎn)皮毛，便逢人大宣茶道。其口吐白沫之勢(shì)讓我每每被嚇得不輕，心中不明白好端端的茶為何會(huì)被這般辱沒(méi)？我以為，當(dāng)你愛(ài)著什么的時(shí)候，只是埋在心底就好了，干嗎非要明晃晃地到處招搖呢。

只想，我用自己的方式悄悄地愛(ài)茶。

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