風行海外的中國食物

面條

長長的面條，雖然其貌不揚，可是繼中國菜之后，卻很快征服了美國人的胃口。美國人愛吃中國的面條，是因為中國式的面可以配上任何材料，適應任何人的特殊需要或愛好。一碗帶湯的面，可以加上豬肉、蔬菜，再澆上蔥、姜、醬油、麻油，愛吃海鮮的還可以在面里加上蝦、干貝等，總之價廉物美，可各取所好。難怪整個曼哈頓到處有面店不斷開張，在美國報紙的飲食專欄，大標題也寫著“到處都有人吃面，到處都開了面食店”。

饅頭

“中華饅頭”在日本的含義其實并非真正的饅頭，而是內中包有各種餡料的“包子”。這種早在宋代便已傳入日本的中國食物，近年來在東瀛有越銷越旺的趨勢。目前，日本各超級市場里出售的“中華饅頭”包括豆餡、肉餡、咖喱、精臘肉、核桃仁、蔬菜、蝦等多種多樣，可謂五花八門，味道各異。

豆腐

日本人愛吃中國豆腐，已眾人皆知。如今，日本人在豆腐中加進了新鮮菜汁，這種“綠色豆腐”既好看，也更具營養價值。在德國，許多人已習慣用豆腐烹制中國風味的“蝦仁豆腐”、“菜花豆腐湯”等。近年來，很多美國人特別喜歡吃成都的“麻婆豆腐”和“砂鍋豆腐”，他們進中餐館一般都要點“紅燒牛肉”、“咖喱雞塊”和“豆腐湯”。美國的《經濟展望》雜志因此認為：“未來10年，最成功、最有市場潛力的并非是汽車、電視機或電子產品，而是中國的豆腐。”

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