頂極的俄羅斯餐代表作
紅菜湯
在克里姆林宮舉辦的國宴菜單上，紅菜湯永遠是一個必列菜式。當年斯大林在宴請毛澤東時，曾熱情推薦，赫魯曉夫最鐘愛的也是這個紅菜湯。羅宋湯的做法，但用了俄羅斯特有的一種“綠皮紅肉”的蘿卜制作，喝的時候還要伴入奶酪，酸甜中帶香。
鯡魚沙律
鯡魚是一種深海魚，一般經過熏制或者腌制才放入沙律里面。據說，在俄羅斯，這是一種家常的沙律。
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