酒與其附屬品的搭配
酒與其附屬品的搭配
酒與菜的搭配一般為：餐前選用配制酒和開(kāi)胃酒；冷盤(pán)和海鮮用于白葡萄酒；紅肉、家禽選用于紅葡萄酒；甜食選用甜型葡萄酒或汽酒。
溫馨Tips：如果在那月明團(tuán)圓之夜，您家里只準(zhǔn)備了一味廣東大盤(pán)菜，啥紅肉白肉都烹在一個(gè)大盆里了，那么您也別犯難，喝點(diǎn)紅葡萄酒就很應(yīng)節(jié)了。
酒與酒的搭配一般為：低度酒在先高度酒在后；有氣在先，無(wú)氣在后；新酒在先，陳酒在后；淡雅風(fēng)格在先，濃郁在后；普通酒在先，名貴酒在后；白葡萄酒在先，紅葡萄酒在后。
溫馨Tips：您家真有那么些酒嗎？沒(méi)有吧？那就不Tips了，切記不要喝發(fā)酸了的葡萄酒。
酒與酒杯的搭配一般為：好的酒杯，可以把酒的瑰麗色彩透露出來(lái)，令人賞心悅目，可以把酒的芳香在酒杯里集攏起來(lái)，經(jīng)久不散。
西方人還認(rèn)為，飲什么酒使用什么杯，是一種“酒禮”。例如長(zhǎng)型圓腳杯用于紅葡萄酒，半圓高腳杯用于白酒，如果只喝一種酒一般使用半圓高腳杯為宜，超長(zhǎng)半圓高腳杯專(zhuān)用于萊茵、莫索爾兩種德國(guó)白酒，漏斗型酒杯專(zhuān)門(mén)用來(lái)喝比較強(qiáng)烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒，半高大肚酒杯專(zhuān)用來(lái)喝白蘭地等烈性酒，長(zhǎng)腳杯宜用來(lái)喝香檳酒。
另外，啤酒多用有把手的大玻璃杯，雞尾酒式樣很多，可根據(jù)配制選用。
溫馨Tips：不過(guò)，您如果只是在家與家中一眾老少“舉杯邀明月”，那就大可不必大張旗鼓、勞師動(dòng)眾的分什么長(zhǎng)短杯了。選擇平常喝白水的杯，喝完了事———明天還要上班呢
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