品味咖啡三部曲
品飲咖啡也是一門學問。有的人喜歡用各種伴侶把咖啡調好了再喝。其實,這樣做,少了領略咖啡風情的樂趣,不如按專家推薦的品飲步驟來體驗咖啡的妙處。
STEP1黑咖啡———經常喝加了太多糖和奶精的咖啡,往往會淪落在這些甜美的陷阱中,而忽略了咖啡的原味。在添加糖和奶精之前,不妨品嘗一口黑咖啡,以最沒有包裝的方式,與咖啡素面相見。
STEP2糖———在加奶精前先放糖,以便使糖能在高溫中充分溶解,與咖啡完美交融。
STEP3奶精———奶精的分量必須特別斟酌,因為分量不夠,往往無法襯托咖啡的風味;而添加太多,則會喪失咖啡原貌.
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