在海里沉睡約半個(gè)世紀(jì)的香檳
2004-07-20訊近日，一些英國(guó)潛水愛(ài)好者在英吉利海峽底部意外發(fā)現(xiàn)了一個(gè)香檳酒的“儲(chǔ)藏”地。這批數(shù)量眾多的香檳已經(jīng)在海里沉睡了大約有半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間，不但依然可以飲用，而且味道還十分“獨(dú)特”。
海底沉睡半個(gè)世紀(jì)香檳依然可以飲用
國(guó)際在線2004-7-18消息：日前，一些英國(guó)潛水愛(ài)好者在英吉利海峽的底部發(fā)現(xiàn)了一個(gè)香檳酒的儲(chǔ)藏地，這個(gè)地方的香檳酒在海地沉睡了大約有半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間，現(xiàn)在終于能夠重見(jiàn)天日。這些潛水愛(ài)好者一起分享了其中的幾瓶香檳，以慶祝這個(gè)讓人振奮的發(fā)現(xiàn)。
據(jù)法新社17日?qǐng)?bào)道，英格蘭南海岸福克斯通潛水俱樂(lè)部和其他潛水俱樂(lè)部的潛水員在英吉利海峽底部一艘沉沒(méi)的法國(guó)貨輪的船艙里發(fā)現(xiàn)了大約2萬(wàn)瓶香檳酒。在淤泥中沉睡了這么多年，這些酒似乎有點(diǎn)怪味并且加雜著些許魚(yú)惺味，但專(zhuān)家表示，這些香檳還是可以飲用的。
發(fā)現(xiàn)香檳酒的潛水員們拒絕向透露沉船的位置和一些細(xì)節(jié)。他們表示，這些香檳酒是在一艘名為“塞納”的法國(guó)沉船的船艙里發(fā)現(xiàn)的。人們推測(cè)，“塞納”是于1955年7月與一艘俄國(guó)貨船相撞后沉入海底的。
7月17日，一部分從海底重見(jiàn)天日的香檳酒被擺在了倫敦豪華的多爾切斯特大酒店，供人們品嘗。據(jù)悉，這些酒大約可以追溯到1950年，距今已有50多年的歷史。有關(guān)專(zhuān)家表示，因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間太長(zhǎng)，香檳酒已經(jīng)失去了原有的活性，所以并不是所有人都會(huì)喜歡這種香檳酒的味道。（王高山）
英潛水員海底探寶驚現(xiàn)兩萬(wàn)瓶香檳
新聞晚報(bào)2004-7-19訊酒通常是越陳的越香，價(jià)格也越高。一群英國(guó)潛水愛(ài)好者在英吉利海峽海底發(fā)現(xiàn)了沉睡在那里達(dá)半個(gè)世紀(jì)之久的大約兩萬(wàn)瓶香檳酒。為了慶祝這個(gè)意外的“巨大”收獲，他們?cè)?7日打開(kāi)了幾瓶品嘗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然這些香檳打開(kāi)后汽不夠足，不過(guò)味道依然醇美。
沉船上的寶物
1955年7月，一艘名為“塞納河”號(hào)的法國(guó)籍貨船滿載著香檳酒，準(zhǔn)備穿越英吉利海峽，前往對(duì)岸的英國(guó)。但是由于途中突然遭遇惡劣天氣，貨船在與一艘原蘇聯(lián)的貨船相撞后，于7月16日沉入海底。船上的兩萬(wàn)瓶香檳酒也隨之掩埋在海底的淤泥中。
發(fā)現(xiàn)這批香檳酒的有10－15人，大多來(lái)自英國(guó)“福克斯通潛水俱樂(lè)部”，這些潛水愛(ài)好者告訴記者，他們采用回聲定位裝置，探測(cè)到了沉船殘骸，在潛到海底進(jìn)一步觀測(cè)時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)了這批香檳酒。此外，香檳酒在沉睡海底近50年后，雖然包裝完好，但略有損耗。
味道依然醇美
但是，這些香檳酒的味道究竟如何呢？潛水愛(ài)好者們獲準(zhǔn)挑選了幾瓶，把它們帶上岸，并于17日在倫敦中部著名的“多爾切斯特飯店”搞了個(gè)頗為隆重的開(kāi)瓶?jī)x式。他們特別邀請(qǐng)了香檳酒品酒專(zhuān)家，為他們的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行評(píng)判。
品酒專(zhuān)家蘇茜·巴里在開(kāi)瓶品嘗后告訴記者，“它們依然保持著香檳酒特有的惹人喜愛(ài)琥珀色，味道略帶香甜，并混合著礦物質(zhì)的味道，有點(diǎn)蘑菇的味道”。不過(guò)，她話鋒一轉(zhuǎn)又說(shuō)，“不過(guò)這對(duì)于年份較長(zhǎng)的香檳酒來(lái)說(shuō)，并沒(méi)什么特別的。可能因?yàn)槟攴葺^長(zhǎng)，這些香檳開(kāi)瓶后汽略顯不足，沒(méi)有很大的嘶嘶聲，有些人可能不太喜歡，但它們的味道依然醇美……似乎還帶著一點(diǎn)點(diǎn)魚(yú)的味道。”
“年份較長(zhǎng)的香檳酒相對(duì)較為珍貴，”巴里女士說(shuō)，“它們通常不會(huì)有很多汽，這次發(fā)現(xiàn)的香檳就屬于這種情況。但這并不會(huì)影響酒的質(zhì)量。如果不說(shuō)，也沒(méi)人會(huì)知道它們來(lái)自海底。”
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