沒有咖啡因的咖啡被發現
據nature網站6月24日報道，人們在樹上發現了一種野外天然的沒有咖啡因的咖啡，它屬于阿拉伯咖啡的一個品種。他的發現者希望這種植物未來可以代替市場上那些人工去除咖啡因的咖啡，這會以一個便宜的價錢受到人們的歡迎。
過去，沒有咖啡因的咖啡植物也曾經被發現，它們生長在馬達加斯加野外地區。但是它們的種子質量很差，因此不能生產出咖啡。但是這次在巴西發現的咖啡是世界上最易種植和最受市場歡迎的咖啡。
世界上10%的咖啡消費是無咖啡因的咖啡。很多人受不了咖啡因，這會引起血壓升高、心悸、破壞睡眠等現象。目前，去除咖啡因的方法是靠成本高昂的工業方法，過程中使用了有機物的溶解物以及二氧化碳。但這種方法在去除咖啡因的同時，也去處了咖啡的香味。另外一種方法是讓咖啡通過一個碳的過濾器，這樣成本就更高了。
研究者現在并不確定這種植物是否能成為商用的農作物。他們還沒有品嘗到沒有咖啡因的咖啡的味道，因為這種植物幾年后才能成熟。更值得注意的是，這種植物的生長速度比一般的阿拉伯咖啡植物要慢30%。所以研究者打算將這兩種咖啡進行雜交，可以得到快速生長但含有咖啡因很少的咖啡。
來源：名希特產網 關注：
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