天價葡萄酒6萬一瓶，中國“莊園酒”霧里看花

一瓶普通的葡萄酒零售價一般在30-60元之間，而一瓶“莊園葡萄酒”則賣到100-800元不等。青島一家公司的“莊園酒”甚至賣出了6萬元一瓶的高價！在大多數(shù)國人尚不知“莊園酒”為何物的時候，中國葡萄酒業(yè)已紛紛鎖定了這一可以帶來巨大利潤回報的概念，忽如一夜春風來，數(shù)十家莊園散布中國東西部……

煙臺：尋找葡萄園

“要看某酒廠是否真有條件造‘莊園酒’，最直接的辦法就是要看莊園里有沒有自種葡萄園，這是最基本的條件。”中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學與生物技術學院果樹系主任馬會勤博士對記者指點“迷津”。

素有“中國葡萄酒之鄉(xiāng)”之稱的山東煙臺，是記者調查鎖定的第一目標———中國葡萄酒“三巨頭”中張裕、長城（煙臺）兩家的“根據(jù)地”。在這兩“巨頭”身邊，打出“莊園”旗號的有南山、威龍等一批廠家。

7月12日上午，冒著蒙蒙細雨，記者驅車趕到距煙臺市區(qū)40公里位于開發(fā)區(qū)內的某著名酒莊。沿公路看去，酒莊的葡萄仍然是一個尚未掛果的“新苗”景觀———稚嫩的藤蔓在新土上順著搭起的木架攀緣，灰白相間的酒莊在葡萄園中心，是一個非常氣派的歐式建筑，寧靜中顯出幾分神秘。辦完登記手續(xù)進去，負責接待的是辦公室阮先生。

幾經(jīng)周折，集團辦的孔主任才來電話關照：由阮先生帶隊參觀葡萄園。

但是，阮先生苦笑說：“我的確不知道成熟的葡萄基地在哪，聽說我們有一塊成熟的基地，300畝，具體位置我也不清楚，好像就在莊園后面，靠海邊。”

接下來是一問三不知。

費盡辦法，記者終于在煙臺美麗海濱的一家大酒店找到該集團副總經(jīng)理。“莊園在國外很流行，法國最多，波爾多地區(qū)就有8000多家；這些莊園內都有藝師料理的成熟葡萄林，”這位酒氣微漾的副總告訴記者，“我們有700畝樹齡超過30年的葡萄基地。率先造‘莊園酒’，對于中國酒業(yè)發(fā)展史，是一大貢獻。”

“你們莊園辦公室卻說只有300畝。”記者不解。

“我們的老基地上世紀60年代就開始了，當時有1500畝，后因城區(qū)開發(fā)被‘吃掉’一些，還剩下700畝，樹齡30多年。”副總解釋。

記者堅持要看這位副總提到的700畝葡萄園，副總答應第二天安排人接待。但是第二天，幾乎所有的手機都打不通，接待人士無一能接上頭。記者只好硬著頭皮自己去。

經(jīng)過3個小時的“偵查”，莊園對外宣稱的所謂“700畝”葡萄基地始終沒有找到，“踏破鐵鞋”尋來的只是附近農(nóng)民的葡萄園。

“這園子是我們的，只有200多畝，主要賣給酒莊，他們還從西安、廊坊和昌黎買，原料來自全國各地，在煙臺加工。”該村“葡萄元老”梁老伯笑著告訴記者，“酒莊自己的基地很大，但是才1年；是改種，原來種的是蘋果、梨和桃子。”

繼續(xù)追尋。140公里的路，天淅淅瀝瀝下著小雨，行程不遠，十分艱辛，車子2個小時后來到身臥“佛地”的另一家葡萄莊園。

“不能進，采訪需要集團辦公室的允許。”門口守衛(wèi)的保安員語氣堅決。

莊園、集團辦和酒廠來回“踢球”，50多分鐘后，記者終于“獲準”入園。“我來還不到2個月，不了解這個情況，現(xiàn)在淡季不生產(chǎn)，只銷庫存的，不好參觀。”自稱搞建材出身的新任莊園酒廠廠長委婉發(fā)出“逐客令”。

記者再三追問，這位廠長有點不耐煩：“有葡萄，有廠房，就有莊園酒，啥好賣就做啥。我們這么大一個園子，還能造假？你們能寫，但是我負不了責！”

在院外的葡萄園，我們找到一種葡萄的農(nóng)民，她負責那一塊地的葡萄維護。“這塊地45畝，已經(jīng)3年了，有30幾個人看護，（院）里面是剛栽的。”她說。

青島：“莊園酒”變異

青島嶗山山脈的九龍坡一直是“風水先生”眼中“寶地”。經(jīng)過“大師”的點撥，這里崛起了一座和中國啤酒巨擘“青島啤酒”面對面的葡萄莊園。

九龍坡上，鱗次櫛比的葡萄掩映著一個英國人邁克爾·百利的墓碑———這個為了“莊園酒”魂斷異國的青年，日夜凝望山腳下的酒莊，有一絲悲壯的色彩。

“我們是中國第一莊園，也是第一個在國際上獲大獎，被世界葡萄酒百科全書收錄的中國莊園，”該莊園企劃部史乃峰介紹，“說它最早，還有一個標志：2000年生產(chǎn)出了中國第一瓶‘莊園酒’。”

“我們的目標原來定位于搶占葡萄酒市場的塔尖部分，但是生不逢時，建莊就遭遇1996年的‘紅酒大戰(zhàn)’，金字塔變成蛋糕，塔尖沒有了，”戴著鍍金眼鏡，一臉憨厚的這家葡萄酒釀酒公司常務副總經(jīng)理對記者說，“我們并沒有跟風，沒有跟著全國人民一起喝‘干紅’，繼續(xù)埋頭搞我們的‘莊園酒’。這叫‘差異化’營銷。”

記者直奔主題：“有人說，中國2005年前不會產(chǎn)生真正的‘莊園酒’，您怎么理解？”

“‘莊園酒’被弄亂了！真有了，也沒有人相信。消費者太可憐了！1985年，我們嚴格按照國際標準建園，并實行控產(chǎn)，應該符合‘莊園酒’條件。”

“據(jù)我們了解，你們園子里只有400畝成熟葡萄，而新建的平渡大澤山的10000畝基地，不成熟也很遠，這和西方園子里釀造‘莊園酒’的條件不相符。”記者追問。

“我認為，關鍵在酒的質量，距離倒不是主要的。”這位副總解釋。平渡大澤山到莊園距離有50公里-60公里，這么遠距離拉過來的葡萄釀制的葡萄酒還能稱之為“莊園酒”嗎？這位副總的回答居然是肯定的。他還提出一個理論：“莊園酒”不一定都是最好的，非“莊園酒”的酒質并非一定不好。但也許正是消費者心目中的“莊園酒”太神圣，就引得不少商家大肆生產(chǎn)假酒以牟取暴利。

在生產(chǎn)車間，一位在莊園干了十多年的劉姓小伙對記者說，莊園每年產(chǎn)葡萄100噸-200噸，其他的主要從外面收購，包括大澤山的訂單原料生產(chǎn)基地。“莊園只是一個門面而已！”劉先生說。

“從嚴格意義上來說，中國目前還沒有一瓶真正的“莊園酒”。”這位中國最早生產(chǎn)莊園酒的酒莊負責人最后誠懇地說。

河北懷來縣小南辛堡的一片沉睡5000年的沙地上有一座聞名遐邇的莊園，據(jù)說，這是目前“中國規(guī)模最大的民營酒莊”。汽車從北京出發(fā)，沿途可以看見長城腳下京張高速旁邊高舉的“莊園”巨幅廣告。3個小時后，車子抵達懷涿盆地桑干河畔的大酒莊。

莊主身具農(nóng)民的質樸和學者的嚴謹：“云南葡萄成熟期不夠，新疆的葡萄糖份太高，真正可以做好‘莊園酒’的應該是河北及山東煙臺。中國的葡萄產(chǎn)地是一條‘旱腰帶’，沿著北緯40度自新疆向甘肅（河西走廊）向寧夏、陜西、河北、煙臺東去。”

“業(yè)界完全把‘莊園’神秘化，其實，‘莊園酒’像泡菜一樣簡單！神秘化等于欺騙。一個好的釀酒師只能保持原味而不能添加，”莊主說，“現(xiàn)在國內‘莊園酒’太亂，我準備聯(lián)合北京的和青島的2家莊園酒廠，倡導‘莊園’標準，提倡限量生產(chǎn)。”

西部：莊園也瘋狂

中國葡萄酒“東西論壇”活動流產(chǎn)后，西部一個號稱“江湖俠士”的覃文華暫時停止了西部“連橫”抗拒東部“三巨頭”的計劃。在中國葡萄酒業(yè)暗潮涌動，“莊園”大行其道的時代，這位中國科學技術大學少年班的高材生，自然不甘沉默。

覃文華很坦率：“有人說，云南葡萄不能造酒，有一股狐臭味，那么我要做的就是把這種狐臭味炒作為少女體香。我們賺的就是消費者不懂的錢！”

覃文華被很多人譽為“葡萄酒第一操盤手”，在資本運作方面才商情商兼?zhèn)?mdash;——從“云南紅”到“香格里拉藏秘”，都曾留下他的足跡。多年的跌打滾爬，并沒有“熄滅”他的財富追求，在他看來，只要給一個商標，就可以造出品質不凡的“莊園酒”。

“但是，西部和東部比，造莊園酒還為時過早。”一業(yè)內人士說。事實上，香港梁氏集團早就瞄準了利潤豐厚的“莊園酒”。與此同時，背靠新天國際集團的新天酒業(yè)也蓄勢待發(fā)。

而梁國堅的“當然干紅”就是收購蘇武莊園。據(jù)透露，梁準備將葡萄種植面積從2.5萬畝擴充至8萬畝，在三五年內要建成中國最大和一流水平的葡萄酒莊園。以莊園酒為新爭奪目標的香港梁氏集團，看好“當然干紅”、“云南紅”、“西夏王”等西部葡萄酒品牌。而這些品牌也積極東進，態(tài)勢張揚：“云南紅”北出巴蜀，東進黔桂，攻力兇猛，一鼓作氣直逼廣州、福建沿海。與此同時，“西夏王”也成功登陸了昆明、江蘇等地。

由于前景看好，不少和葡萄酒本無多少關聯(lián)的產(chǎn)業(yè)，也爭先恐后。江中制藥收購西夏王酒業(yè)、華融億元打造“印象系”，就連一些摩托車勁旅也悄然而動，整個葡萄酒市場競爭驟然加劇。

上一篇：丹納斯咖啡

下一篇：中國首“釀”葡萄酒碩士