法國(guó)葡萄酒的神話

法國(guó)人是聰明的，他們先是塑造一種關(guān)于高雅和浪漫的法國(guó)神話，然后借此推銷法國(guó)產(chǎn)品，使那些更愛(ài)喝二鍋頭而不是葡萄酒的人也不敢對(duì)葡萄酒說(shuō)三道四。

法國(guó)人在推銷自己的葡萄酒時(shí)，給人的感覺(jué)不是在推銷一種飲品，而是在推銷一種高雅和浪漫的生活方式。我不知道為什么喝二鍋頭就庸俗，喝葡萄酒就高雅，除非圍繞葡萄酒已形成一種有關(guān)高雅和浪漫的神話。假若法國(guó)人天生就愛(ài)喝二鍋頭，那如今的世界極有可能以二鍋頭作為浪漫高雅的生活標(biāo)志。

葡萄酒就是葡萄酒，本來(lái)與高雅和浪漫不沾邊。但從十九世紀(jì)開(kāi)始，法國(guó)人就成功地把法國(guó)生活方式塑造成了全球標(biāo)準(zhǔn)，于是，屬于這種生活方式的一切東西全都變得高雅和浪漫起來(lái)。蝸牛本來(lái)是一種令人惡心的動(dòng)物，一旦它進(jìn)入法國(guó)大餐的菜譜，連最講究的時(shí)髦女人都趨之若鶩了。這甚至造成了一種心理壓力，使那些更愛(ài)喝二鍋頭而不是葡萄酒的人也不敢對(duì)葡萄酒說(shuō)三道四，因?yàn)榉▏?guó)葡萄酒已經(jīng)不是一種飲品，而是一種有關(guān)高雅和浪漫的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)了。

法國(guó)人是聰明的，他們先是塑造一種關(guān)于高雅和浪漫的法國(guó)神話，然后借此推銷法國(guó)產(chǎn)品。在中國(guó)大城市的商場(chǎng)貨架上，法國(guó)葡萄酒一下子多了起來(lái)，而且喝法國(guó)葡萄酒的男女也成倍增加。并不是說(shuō)中國(guó)人的味覺(jué)突然改變了，而是他們已接受關(guān)于高雅和浪漫的法國(guó)定義，迫使自己的味覺(jué)去接受法國(guó)葡萄酒。“初飲葡萄酒的中國(guó)人看上去可能相當(dāng)不雅觀。”美國(guó)《新聞周刊》3月5日的一篇文章寫道，“為了去除外國(guó)葡萄酒的真正味道，有些人往往在波爾多葡萄酒中加入冰塊稀釋再飲用，更有甚者會(huì)兌上可樂(lè)一起飲用。”

為何在波爾多葡萄酒中加入冰塊或可樂(lè)，就“相當(dāng)不雅觀”?或許中國(guó)人在其中加入冰塊或可樂(lè)，恰恰是因?yàn)樗麄儾幌矚g它的味道。總之，即便中國(guó)人在這種飲品中沒(méi)有獲得生理快感，但獲得了一種相對(duì)于自己喝二鍋頭的同胞的心理優(yōu)越感。為獲得這種心理優(yōu)越感，那些富裕起來(lái)的中國(guó)人寧愿放棄自己的味覺(jué)需要，也要飲用法國(guó)葡萄酒。

上引文章的末尾還有一句話：“中國(guó)人始終認(rèn)為法國(guó)的葡萄酒是最好的，這應(yīng)該令法國(guó)感到幸運(yùn)。”國(guó)人早已把法國(guó)人的生活方式看作最高雅和最浪漫的，也就相應(yīng)地把法國(guó)葡萄酒看作最好的。這種慕法狂，當(dāng)然使法國(guó)的葡萄酒商笑逐顏開(kāi)了。

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