導語：披薩好吃，但做起來有點麻煩，揉面發面要花上不少時間，還得有烤箱才行。前些天有個妹妹問我，想自己做披薩，但還沒有烤箱，有沒有不用烤箱又簡單快手的披薩？于是我就給她推薦了這個特別簡單版的吐司披薩，不用烤箱，一個平底鍋解決問題，快手容易操作，一學就會。香噴噴的吐司披薩，味道也相當不錯，當成早餐最合適。
原料：吐司2片、煮雞蛋1個、洋蔥1/4個、鮮蘑5~6朵、芹菜葉少許、馬蘇里拉奶酪適量
做法：
1、煮雞蛋去殼切成小塊，洋蔥洗凈成碎丁，鮮蘑洗凈撕成小朵；
2、鍋燒熱倒入油，下少許洋蔥碎爆香，倒入蘑菇翻炒；
3、炒至蘑菇變軟，體積縮小，倒入洋蔥碎炒香，調入少許鹽炒勻后盛出；
4、吐司片上抹少許番茄醬（也可不抹）；
5、將炒好的洋蔥蘑菇放在吐司片上；
6、再放上切碎的熟雞蛋；
7、放上一些洗凈的芹菜葉；
8、撒上一層馬蘇里拉奶酪；
9、把做好的披薩放入平底鍋中，蓋上鍋蓋，小火加熱至奶酪融化即可。
小貼士：
1、加熱披薩時，要用小火，否則容易將吐司片底部烤黑；
2、加熱時間不用很長，待奶酪融化即可。
