黃埔區黃埔華苑酒家的“黃埔宴”
2003年，黃埔區旅游局為了整合區內飲食與旅游資源，委托黃埔區內的“中國餐飲名店”———黃埔華苑酒家設計一席富含黃埔風情的飲食文化盛宴。黃埔宴精選了本區山區和水鄉優質原料，收集了名聲在外的黃埔名菜，烹調方法多變，味道上承襲了廣州菜鮮爽嫩滑而更加濃香，造型上更講究美觀時尚；更有文化特色的是，在品嘗美食的同時，注重配合宣講黃埔的歷史文化和飲食典故，給人以美食和文化雙重享受。黃埔宴一推出，受到了傳媒的注目和顧客的歡迎，成為黃埔區飲食旅游的一個新亮點。
長洲平坦肥沃，盛產南瓜，河涌交錯，常有野生大水魚，兩者相扣，造型逼真，是色、香、味俱全的農家菜。
傳說橫沙村里有一名張姓秀才，家境貧寒，靠妻子養鴿維生，因缺盤纏耽誤幾年上京考期，后幾經艱辛，籌到盤纏，臨行前，妻子親手做一只美味的紅燒乳鴿為他餞行。后果然金榜題名，衣錦還鄉。便傳有“書香金榜乳鴿”之說。
六小碟引出了家鄉的情感：甘香脂嫩的爆禾蟲、齒頰留香的炒田螺、鮮濃回味的和味龍、還有翠綠蒜辣的拍黃瓜、橙黃酸甜的蓮藕片、深紅咸鮮的蘿卜條，可謂五彩繽紛，六味調和！
來源：名希特產網 關注：
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