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  • 昆明蠟染
  • 昆明蠟染
  • 蠟染是流行于云南省少數民族地區的民間手工染印工藝品,昆明蠟染面料融合云南少數民族的文化,圖案獨特新穎,古樸大方,一塊蠟染布的價
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  • 東川茄子
  • 東川茄子
  • 茄子在東川具有多年的栽培歷史。栽培區域多為海拔1600米以下的小江河谷。此區域氣候干燥,熱量充足,水資源豐富,是茄子及其它蔬菜種植
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  • 蛋撻
  • 蛋撻
  • 蛋撻(EggTart),撻為英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的“
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  • 鮮切花
  • 鮮切花
  • 鮮切花是指剪下來的花材,比如月季,康乃馨,菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花,它們的花被人們剪下來后可做各種用途。比如,當作鮮花
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  • 瀾滄菠蘿
  • 瀾滄菠蘿
  • 菠蘿又稱鳳梨,屬鳳梨科,是多年生草本植物。原產美洲熱帶和亞熱帶。16世紀末,菠蘿的栽培遍及世界大部分熱帶地區。植株外形似龍舌蘭或
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  • 鍋奔火鍋
  • 鍋奔火鍋
  • 鍋奔火鍋是迪慶的特色小吃。“鍋奔”是藏語竹葉菜,產于高山的野生植物。準確地說,它并非藏民的傳統菜肴,而是民族融合、“互相學習”
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  • 琵瑟肉
  • 琵瑟肉
  • 琵瑟肉是一種采用藏族傳統的腌肉方法制作的肉食。在迪慶藏族人家過大年三十時,豐盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鮮紅,肉味濃烈香鮮的腌肉
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  • 景頗鬼雞
  • 景頗鬼雞
  • 這道菜聽起來怪嚇人的吧,但是味道好極了!此菜可是有來歷的,景頗族歷史上有殺雞祭鬼的習俗,“鬼雞”就是供祭獻鬼后,景頗族人將煮熟
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  • 潑水粑粑
  • 潑水粑粑
  • 每逢潑水佳節,傣族家家戶戶都要做潑水粑粑。其做法是選用上好糯米水磨成吊漿粉,加入適量紅糖,將吊漿粉與紅糖糅合成粉團狀,后用采來
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  • 南澗泡核桃
  • 南澗泡核桃
  • 泡核桃產業是南澗縣傳統優勢產業,也是四大支柱產業之一。多年來,歷屆縣委、政府高度重視泡核桃產業發展,按照“因地制宜、統一規劃、
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  • 賓川柑橘
  • 賓川柑橘
  • 大理州賓川縣是云南優質柑橘生產基地之一,享有“柑橘之鄉”的美譽。賓川縣水果種植面積達到7.12萬畝,其中有4萬畝柑橘通過國家無公害
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  • 高河菜
  • 高河菜
  • 是大理蒼山特產的高山名貴植物,原產于蒼山頂峰“龍池”(洗馬塘)海拔3500米以上地帶。陳鼎《滇黔紀游》一書記載說:“蒼山絕頂有高河
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  • 瘋狂烤翅
  • 瘋狂烤翅
  • 瘋狂烤翅 瘋狂烤翅5元錢一串,僅名字就讓人胃口大開,有香辣、留香、香菇、鹽焗、麻辣等多種口味,烤翅皮酥里嫩、焦黃誘人、鮮美多
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  • 武定蕎粑粑
  • 武定蕎粑粑
  • 武定蕎粑粑 故鄉阿拉彝寨在滇中武定烏蒙大山搖籃里,那里獨特的氣候宜種苦蕎,每年火把節一過,家家戶戶用那盤古樸的石磨推出苦蕎面
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  • 傣族竹編
  • 傣族竹編
  • 傣族與竹子有著不結之緣。傣族的村村寨寨都掩映在翠綠的竹林中,傣族人住的是竹樓,用的是各式竹器,他們愛竹、用竹,擅長竹編工藝。
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  • 苦竹筍
  • 苦竹筍
  • 苦竹筍多年生常綠竹狀灌木,高達4m,根狀莖呈竹鞭狀,稈圓筒形,下部數節節間長達25~40cm,每節有3-6分枝,幼時具白粉。籜環褐色,隆起
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  • 拉祜族手箍腳箍項圈
  • 拉祜族手箍腳箍項圈
  • “手箍”、“腳箍”和“項圈”是拉祜族民間常見的飾物。佩帶在手上、腳上和脖子上,是拉祜族傳統的手工藝品。
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  • 西疇陽荷
  • 西疇陽荷
  • 西疇陽荷屬野姜科,多年生草本植物,植株高1.5米左右,莖稈粗壯、根系發達、生長旺盛,是一種營養價值很高的食藥同源的膳食纖維蔬菜。
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  • 鳳慶茶葉
  • 鳳慶茶葉
  • “自汲香泉帶落花,漫燒石鼎試新茶”。這是明朝著名的地理學家徐霞客于崇禎十二年(1639年)途經順寧,宿于高井槽(現大寺馬莊村境內)
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  • 烏木龍葫蘆梨
  • 烏木龍葫蘆梨
  • 烏木龍的葫蘆梨,果實大,長葫蘆形,平均單果重265克,大果重520克。果皮綠至黃綠色,光照條件好時陽面有淡紅斑。果肉白色,肉質細脆、
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  • 炸蜻蜓
  • 炸蜻蜓
  • 炸蜻蜓是云南少數民族的特色菜,不僅哈尼族喜食,壯族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地帶,楠竹茂密,視其竹尖發黃,即可剖開竹
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  • 納西烤魚
  • 納西烤魚
  • 納西烤魚的做法是先把魚肚剖開取出內臟後,抹上了鹽、花椒和五香粉腌制了一段時間,再放在鐵鍋里先用慢火烤制,等到味道吸收之后再放到
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  • 木魚鈴
  • 木魚鈴
  • 東巴木雕的變形,完美的將中國結、東巴文化、手工雕刻相結合,將木雕變為了木鈴。是不可多得的裝飾品。
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  • 鹽津康磚茶
  • 鹽津康磚茶
  • 鹽津康磚茶是云南省昭通市鹽津縣的特產。鹽津康磚茶色澤棕褐,香氣純正,滋味純和,湯色紅褐,葉底嫩度花暗較粗。主銷西藏。 鹽津康
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  • 龍須草
  • 龍須草
  • 龍須草,本地區又稱“山草”、“蓑衣草”,屬多年生草本植物。叢生莖園而細長,長米以上,下生茶褐色魚鱗片葉,夏日離莖梢10厘米處長出
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  • 清炒甜筍
  • 清炒甜筍
  • 云南甜竹(Dendrocalamusbrandisii),屬牡竹屬大型叢生竹類,稈高達15-20米,直徑達10-15米以上,分布云南西部至南部地殼及東南亞,其
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  • 撫仙湖抗浪魚
  • 撫仙湖抗浪魚
  • 撫仙湖抗浪魚是云南省玉溪市撫仙湖的特產。抗浪魚是撫仙湖的特產魚類,以肉細、刺軟、味香而馳名,食之難忘。
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  • 耀南火腿
  • 耀南火腿
  • 耀南火腿 耀南地處新平縣哀牢山中段,海撥1960米,有得天獨厚的氣候和自然優勢,耀南火腿選用本地土豬,飼養周期為兩年。宰殺后用后
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  • 水晶蜜餞
  • 水晶蜜餞
  • 水晶蜜餞 玉溪市的冬瓜蜜餞,形狀和色澤與水晶無異,被譽為“水晶蜜餞”。吃起來清涼爽口、脆嫩無渣。甜而不膩,并有生津、潤肺的功
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  • 峨山牛肝菌
  • 峨山牛肝菌
  • 云南省峨山牛肝菌類資源豐富,有不少優良的可食品種,主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌,又稱美味牛肝菌,生長于海拔九百米至二千二百
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  • 木瓜涼水
  • 木瓜涼水
  • “木瓜”非南方木瓜樹上結的那種牛奶頭似的吊吊瓜,而是一種野生草本植物的果實,取其籽,搗爛,再做成水晶一樣透明的膠狀物,撒入星星
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  • 陸良生絲
  • 陸良生絲
  • 陸良縣近年來大力推進蠶桑產業化經營,養蠶農民與龍頭企業千佛公司結成利益共同體,推動蠶桑產業健康快速發展,全縣生絲年產量達90萬公
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  • 云南過橋米線
  • 云南過橋米線
  • 凡是來云南的游客,都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線由三部分組成,一是雞湯一碗,每碗不少于600克。二是切成片類的食品,其中包括生
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  • 瓤寶珠梨
  • 瓤寶珠梨
  • 瓤寶珠梨是滇味甜菜,是筵席名肴之一,此菜汁白清爽,梨鮮嫩,仁餡脆,蜜甜鮮香,富于營養。瓤寶珠梨的原料需要寶珠梨1500克,松子仁8
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  • 尋甸牛干巴
  • 尋甸牛干巴
  • 尋甸回族群眾素有飼養菜牛腌制清真牛干巴的傳統手工藝,由于牛干巴味道鮮美可口,易保存攜帶,食用方便,因而,頗愛廣大消費者的青睞。
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  • 昆明太師餅
  • 昆明太師餅
  • 太師餅,是云南昆明風味小吃名點之一,配以一杯熱茶食用,大有太師風度。太師餅皮酥,味香,咸甜皆備,而為文人會友的必置佳品。 京
  • 關注:254
  • 小鍋米線
  • 小鍋米線
  • 米線是云南的特色小吃,小鍋米線呢則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法,主要特點是,米線都是在炭火上用小鍋煮沸,里面加入的都是鮮肉,這
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  • 孟連涼卷粉
  • 孟連涼卷粉
  • 涼卷粉制作過程傳統、久遠。涼卷粉首先精心篩選上好大米,加上巧家龍潭水磨成適宜的米漿、然后舀在盤片里搟成薄薄的一層,掌握火候蒸透
  • 關注:253
  • 三壩納西族服飾
  • 三壩納西族服飾
  • 三壩納西族男子衣著大面襟短上衣或者長衫。穿長衫者則要束毛巾帶,下腹部系羊皮兜肚,用以盛錢或日用小物品。著寬腳褲,褲長過膝,裹綁
  • 關注:253
  • 火燒乳豬
  • 火燒乳豬
  • 火燒乳豬 是傣族待客的一道上等菜。要選用德宏小耳豬,皮薄、肉質細嫩,最好半年左右的小豬,去內臟,塞入調料后用竹篾縫合,用文火
  • 關注:253
  • 竹筒舂野菜
  • 竹筒舂野菜
  • 景頗族生活的山區,野生菜果眾多。景頗族的竹筒舂野菜最具特色,有“舂筒不響,吃飯不香”之說。舂野生魚腥草,取其根,加豆豉舂制而成
  • 關注:253
  • 酸筍
  • 酸筍
  • 生、鮮、酸、辣、野是傣家菜的特點,而令傣家菜別具風味的最重要原因便在于香料獨特——據資料顯示,我國共有八百余種植物香料,僅在云
  • 關注:253
  • 鍋巴油粉
  • 鍋巴油粉
  • 南澗鍋巴油粉用當地豌豆粉精制而成,最難的一道工序在于做鍋巴。首先把豌豆粉攪拌成漿,然后過濾干凈,倒入涂油鍋中,均勻涂漿,并注意
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  • 大理雪梨
  • 大理雪梨
  • 大理雪梨主要出產在洱海東岸的海東鄉一帶,故傳統上稱為海東雪梨。海東區域內栽培雪梨樹已有1000多年的歷史。遠在大理國、南詔國時期,
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  • 永平核桃
  • 永平核桃
  • 永平有廣闊的山地資源,有適宜核桃生長得天獨厚的自然環境和氣候條件,全縣73個村民委員會(社區)均有核桃分布,其中56個村適宜種植泡
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  • 烤茶
  • 烤茶
  • 是大理地區白、彝、漢等民族飲茶的一種方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用,還可消除生茶的寒性。制飲烤茶的方法是:先將特制的小土陶
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  • 大姚小把粉絲
  • 大姚小把粉絲
  • 大姚小把粉絲 小把粉絲采用大姚優質蠶豆加工精制而成,具有色澤清亮透明、耐煮不斷、保質期長,食用、存貯方便的特點,深受消費者喜
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  • 云海白毫
  • 云海白毫
  • 云海白毫因產地終年云霧繚繞,酷似云海,茶葉身披白毫而得名,是云南省農業科學院茶葉研究所上世紀70年代初創制的名茶。云海白毫產地勐
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  • 優質香米
  • 優質香米
  • 優質香米 開遠市農業技術推廣中心在無公害污染土壤生產加工的云恢290精米,1994年榮獲中國昆明科技成果新技術產品金獎,1995年被評
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  • 包谷飯
  • 包谷飯
  • 包谷飯是用石磨將包谷磨碎,篩簸去皮,于簸箕內灑水拌濕,放入甑中蒸熟,倒入簸內再灑水拌勻,至互不粘連為宜,再裝甑蒸到熟透。節慶或
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