- 巴山土雞
- “巴山土雞”是巴中市地方性畜禽品種，是風味極佳的純綠色無公害食品，深受消費者的青睞。
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- 空山黃牛
- 通江縣農戶具有2000多年養牛史，逐漸形成了適應性強、具有山地放牧耐粗特性、肉質細嫩、風味獨特的地方黃牛良種——通江黃牛（又名空山
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- 酸菜面塊
- 酸菜面塊是藏族傳統晚餐。其主要原料是酸菜，其次加本地熏干的臘肉或新鮮牦牛肉，再加進土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便
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- 豬油麻花
- 豬油麻花，面食，特點：色澤茶黃，形如麻絞，酥脆香甜，散口化渣。烹制法：炸。此品是四川民間小吃，老幼皆宜，又名“麻花”，因形如麻
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- 面塊
- 將面粉過篩后，用冷水或溫水調和，在面盤內用雙手反復揉搓，使其柔和。用搟面棒搟成薄片，撒上樸面裹成數層，用刀切成約二寸長、五分寬
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- 小金猴頭菌
- 猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中葷”之稱，是一種珍貴的食用菌，八九月出產，因似乖巧機靈的金絲猴而得名。營
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- 知母
- 知母為百合科植物知母的根莖。性味與歸經：苦，寒。入肺、胃、腎經。功效：清熱瀉火，滋腎潤燥。
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- 馬雞
- 馬雞是雞形目雉科的1屬。耳部有一簇特別發達的羽毛,長而稍硬，往往突出于頸項，因而稱為角雞或耳雞。尾略側扁或平扁，具尾羽20～24枚，
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- 野生菌
- 理塘縣盛產野生菌。野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增進健康、預防
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- 爐霍青稞酒
- 青稞酒，藏語叫做“羌”，是用西藏本地出產的一種主要糧食——青稞制成的。它是藏族人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親
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- 雅江鹿茸
- 鹿茸為常用中藥材，梅花鹿或馬鹿的雄鹿未角化密性茸毛的幼角。習稱花鹿茸，性溫，味甘、咸，具有生精補髓、益腎助陽、強筋健骨等功效。
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- 黃金大餅
- 將發酵面團加白糖、蘇打扎成正堿，用手揪成面劑，撳壓成餅，下油鍋炸制而成。此菜色澤金黃，形狀飽滿，入口酥松，香甜可口。此菜來源于
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- 蕓豆酸菜湯
- 選上好蕓豆放在高壓鍋里煮絨成蕓豆湯,舀一小瓢豬油在鍋里燒辣,放入大蒜老海椒減少許,倒入蕓豆湯和切細的新鮮圓根酸菜.燒開就可食用。
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- 蘿卜泡菜
- 主料：長白蘿卜、胡蘿卜；價格2.00元；
調料：醋精、糖、鹽、干紅辣椒；
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- 蕎麥粑
- 將蕎麥磨粉去殼后，可以做成煮、燒、蒸、烙、煎等各種蕎粑。蕎麥粉用冷水揉成團，做成直徑5寸左右，一寸多厚，約一斤重的粑，放在開水
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- 蒼溪白及
- 蒼溪白及是蒼溪縣是特色中藥材，蒼溪縣地理環境獨特，植被生長茂盛，非常適宜蒼溪白及生長發育，蒼溪白及質量上乘，鮮品不易折斷
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- 雅州茶宴
- 顧名思義就是用茶來做宴席。在這里以茶葉作調料，去腥、去油膩、去臊、去雜味，它不但不會喧賓奪主，反而和原料相得益彰。
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- 炒河蝦
- 切蔥，姜，和蝦子放一個盤子里。大火，倒油，略多一點，然后倒裝蝦子那個盤子，加點鹽，炒幾下就紅了，小火，把攪的糖醋澆進去，炒個1
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- 彭山葡萄
- 彭山葡萄
目前，彭山已建成特色葡萄產業2.3萬余畝，培育了36個品種。以采摘節的主會場觀音鎮果園村為例，去年農民人均純收入達到14
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- 西充獅子糕
- 西充獅子糕
西充晉稱牌獅子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，給獅子
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- 任隆粉條
- 任隆粉條是四川省遂寧市蓬溪縣任隆鎮的特產。任隆，素有“粉條之鄉”的美譽，純手工粉條深受消費者青睞，柔韌筋道、光澤透明、口感爽利
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- 綿竹松花蛋
- 綿竹松花蛋是四川省德陽市綿竹市的特產。綿竹松花皮蛋質量特佳。蛋體離殼容易肅取，蛋白透明，富有彈性，松花明顯，宛若松柏盆景，蛋黃
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- 雙流白家高記肥腸粉
- 雙流白家高記肥腸粉起源于清朝末年，至今已有100多年的歷史。如今的店主張華林是高家肥腸粉的第四代傳人。"白家高記"肥腸粉粉絲晶瑩
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- 龍泉驛柏合草編
- 用輕巧光潔的麥稈編織生產生活用品和工藝品，是成都市龍泉驛區柏合鎮的一項傳統非物質文化遺產項目。由于有長達400年的歷史，柏合鎮的
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- 龍泉桃片
- 成都龍泉龍東桃片廠建于1989年3月，自廠成立以來一直以“質量第一，誠信發展”為宗旨，先后獲得“天府食品博覽會”銀獎、“成都首屆名
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- 北川花魔芋
- 魔芋是北川的傳統產品，歷以加工成芋角，行銷省內外。魔芋用途廣，有80—100倍的澎漲力，粘著性強，有可逆等特點。既是保健食品，又是
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- 梓潼蠶繭
- 梓潼年產干繭3萬擔，年產生絲250噸，白廠絲質量達3A80，雙宮絲雙特率100%，產品遠銷歐、印、日、韓等國家。5、海椒：年產鮮椒1500噸，
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- 旺蒼杜仲
- 旺蒼杜仲，中藥材品種，四川省旺蒼縣特產，中國國家地理標志產品。旺蒼縣人工栽培杜仲歷史悠久，適宜的土壤氣候條件和豐富的水資源，使
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- 白龍湖銀魚
- 白龍湖銀魚潔白無鱗，渾體通透，色澤如銀，肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，在國內外久富盛名。白龍湖銀魚獲地理標志保護產品。
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- 香辣炒蟹
- 活肉蟹、干辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、干細淀粉、海鮮醬、水淀汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮
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- 口蘑蒸雞
- 口蘑蒸雞
原料：全雞肉750克，口蘑50克。雞油20克，蔥、姜各20克，鹽10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，濕淀粉30克。
調料作法
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- 沐川草龍
- 沐川草龍：從唐代起，沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習俗也得以世代相傳。2008年6月，沐川草龍被列入國家級非物質文化遺產名錄。
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- 千層酥
- 千層酥，面食，特點：色白翻酥，層次清晰，餡香甜。烹制法：炸。
水油皮分件包酥，搟制成酥皮，包入玫瑰甜餡成圓餅形，用刀在餅身中
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- 烤方酥
- 烤方酥，面食，是四川省南充市的著名小吃。特點：色澤淡黃，酥化香甜。烹制法：烤。此品如精制后可作席點，搟酥可制大酥，傳統烘烤用傾
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- 閬中油茶
- 在閬中古城，無論春夏秋冬，上班、上學的人們都喜歡到古城的小餐館喝上一碗熱氣騰騰、清香宜人的油茶馓子。油茶就像快餐，具有方便實惠
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- 纏絲焦餅
- 纏絲焦餅，煎點，特點：絲紋清晰，色棕黃，皮酥脆，餡鮮香，具有濃郁的四川風味。烹制法：煎。
鮮豬腿肉剁碎入碗，生花椒鍘細，姜米
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- 竹海全竹宴
- 竹海全竹宴，是四川省宜賓市長寧縣的著名風味系列菜品，以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等
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- 鄰水臍橙
- 鄰水臍橙是鄰水的特色優勢農產品之一，現種植面積達26.9萬畝，產量11.05萬噸，產值4.5億元；已建成了10000畝臍橙標準化示范園區5個，5
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- 陳大案餃子
- 陳大案餃子。它的簡陋是無可否認的，但它像一位長者，雖然不斷受到后起之秀的沖擊，仍擁有悠悠歲月賦予的一種權威所在。位居深巷，名揚
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- 白玉香豬腿
- 每到冬季，家家戶戶都要宰殺肥豬，過去宰豬多數把豬四腳捆住，從胸部用刀開一孔，伸手入胸腔扯斷心肺聯結處，將豬殺死后，縫好刀口，反
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- 丹巴蘋果
- 丹巴，四川蘋果產量最多的縣份之一。也是中國蘋果的優質生態區。主栽品種有金冠（又稱黃元帥、黃香蕉）、紅星、紅冠、紅富士、新紅星等
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- 涼山半細毛羊
- 涼山半細毛羊是列入國家"七五"、"八五"重點科技攻關項目培育成功的我國第一個48-50支紗半細毛羊新品種，填補了我國養羊業中的空白
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- 甘洛黑苦蕎
- 甘洛黑苦蕎，色澤烏黑，顆粒大，品質優，種植歷史悠久，有較高的營養價值和保健價值。2006年以來，在中紀委監察部的大力幫扶下，甘洛縣
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- 白煮土豆四季豆
- 彝族人將土豆兼作主食和蔬菜，食用時一般將土豆整個水煮、清蒸或火燒的方式做熟，然后蘸干辣椒面、食鹽食用。
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- 木里沙棘
- 沙棘果實酸甜，含有豐富的蛋白質，在其所含的 20多種氨基酸中，包括8種人體必需氨基酸。含豐富的維生素C、E、B1、B2、P，葉酸，葉酰胺
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- 野生仙人掌
- 屬本地野生品種，適應性廣，抗逆性強，具有圍欄、觀賞等用途，同時也是食用無污染的綠色食品。
現有種植面積5000畝以上，產量2500多
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- 老鷹茶
- 老鷹茶是樟科的木本植物，《四川野生經濟植物志》中直稱其為老鷹茶樹。屬常綠喬木，葉互生，葉質甚厚，色澤深綠。
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- 南充吃喝玩樂攻略大全
- 南充市位于四川盆地東北、嘉陵江中游，是四川省第二人口大市。南充有2200多年的建城史
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- 唐豆花
- 豆花
唐豆花，1922年至1954年行業，歷經32年之久。唐豆花的創辦人唐德洪，初是賣油糕、涼面、熱面的，后摸索和總結了張麻子（名不詳
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- 沙河板鴨
- 沙河板鴨是四川省宜賓市高縣沙河鎮的特產。沙河板鴨以其色好、肉香、味美，深受消費者喜愛，成為遠近聞名的沙河特產，是親朋宴請的美味
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四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
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- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
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- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
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- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
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- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關注：740
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
- 關注：612
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
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