- 窨糕
- 千年古鎮石港，有種傳統的應時茶食，名叫窨糕。說它傳統，據石港九如齋茶食店的后代回憶：他祖上為避戰亂，從鎮江搬來石港從業已150多
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- 長江四鮮
- 銀魚：古稱“膾殘魚”。此魚形細長，身透明，體光滑，長約一指。喜棲息于近海的長江口，正規名字叫間銀魚，當地人眾稱“面杖魚”。因這
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- 火餃
- 火餃，是南通傳統的小吃，其制作比較簡單。因制作時要求用正燒著的沸水，炸時用旺火熱油，成品同餃子相似，故稱火餃。火餃的制作方法同
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- 通州紅木雕刻
- 通州紅木雕刻久負盛名，它講究美術造型，具有結構精巧，木紋清晰，做工精致的特點。南通紅木雕刻廠生產的“金爵”牌紅木小件和紅木家具
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- 王鴿
- 王鴿是在美國育成，稱之為美國王鴿，是目前世界上大型肉用種鴿，已遍布世界許多國家和地區。王鴿常見的有白王鴿、銀王鴿、純紅絳王鴿、
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- 食用仙人掌
- 食用仙人掌通常是指仙人掌科，仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種。我國南方干熱地區均有野生繁衍。因
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- 如皋三醉
- 舊時如皋，江海河特產資源豐富，以志書所載名菜“如皋三醉”為例：醉河蝦、醉江鱘、醉文蛤合稱“醉三（仙）鮮”，是如皋傳統名菜。河蝦
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- 橄欖雞
- 將三黃雞毛褪凈內外洗凈，除去胰臟，雞身剁成4厘米左右的大塊，用干凈餐布充分吸去表面水分，用鹽反復揉搓10分鐘。雞肝、雞肫切成4塊，
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- 啟東老白酒
- 啟東老白酒已有五十多年的歷史，該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。啟東人喜歡喝老白酒，每
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- 蝦米
- 蝦米是由各種海蝦煮熟，經過曬干，而后去殼而成。蝦米的營養成份很高，含蛋白質、脂肪、糖份，是人們喜愛的食用佳品。油煎、爆炒、做湯
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- 南通跳面
- 南通跳面，又叫“切面”或“小刀面”。由于加工工藝講究，外觀粗細均勻，條長爽滑，柔韌有筋，因而久煮不糊。食時，韌而不硬，耐嚼有味
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- 波爾羊
- 波爾（BOER）山羊原產于南非，自1959年以來，經過幾十年的嚴格選育和改良，已成為世界上最著名的肉用羊優良品種。波爾羊具有體型大，生
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- 海門椒
- 海門所產之小辣椒，在國際市場上稱“海門椒”，具有色澤好、辣度適中等優點，深受廣大客戶的歡迎。“海門椒”營養豐富。它含有多種維生
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- 雪花豆腐
- 這道菜是淮揚菜系中的絕活，廚師中會操作的為數甚少。主料：豆腐一方，老母雞一只。配料：河蝦仁若干，豌豆、木耳、蛋皮兒、蔥末。制作
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- 新中乳腐
- 新中乳腐產自古鎮石港，其獨特的工藝與先進科學技術相結合精制使產品“香味濃郁、色澤黃亮，滋味鮮美，醇香爽口，外層皮面嚴實，肉質酥
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- 薄荷
- 海門種植薄荷已有近500年的歷史。薄荷之莖葉經蒸餾后的產品為薄荷原油，再加工后的產品為薄荷腦和薄荷素油。薄荷原油呈無色或淡黃色透
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- 狼山雞
- 狼山雞是原產如東縣境內著名的蛋肉兼用型地方品種。該品種雞歷史上因集散地為南通港，港口附近有游覽勝地——狼山，故名。產地位于長江
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- 草爐燒餅
- 草爐燒餅，顧名思義是以柴草為燃料加工制作的燒餅。這和桶爐燒餅以炭火熏烤在制作上有很大不同。岔河草爐燒餅的燃料是齊小麥秸，不適合
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- 海安扎染
- 扎染古稱“絞潔染”，是一種古老的手工藝品，初見于魏晉，南北朝，盛行于唐代，至北宋仁宗皇帝，因扎染服裝奢侈費工，下令禁絕，使扎染
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- “綠浪”馬鈴薯
- 國家農業綜合開發省級萬畝優質蔬菜基地——海安縣河東地區，有著優良的農業生態環境，經中國綠色食品發展中心環境監測，認為適合進行綠
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- 山羊
- 被國家命名為“長江三角洲的白山羊”的海門山羊，全身是寶。海門山羊肉，肥嫩鮮美，膻味少，無論紅燒、白煮，均肥而不膩，鮮美可口，且
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- 花椒文蛤
- 花椒文蛤很好吃，鮮香辣都具備。文蛤作為海鮮類本來就很提味，現在加上姜蒜等就更香。值得提一下的是老干媽風味豆豉，作為復合調味品更
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- 正場熏糕
- 清乾隆年間的金榜輯錄的《海曲拾遺.卷六.物產》篇中寫道：明嘉靖年間“……芝麻糕出秦灶，熏糕出正場……”說明這些茶食糕點的制作，距
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- 和菜
- 南通人過端午節，除了吃粽子、漿糟（酒釀）、烤大蒜頭等等，午餐菜肴中也有一些節日特色菜。在南通人的餐桌上往往有一碗五色雜陳的菜肴
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- 文蛤腌鮮煲
- 文蛤腌鮮煲采用咸肉與竹筍先煨制，待湯至奶白色鮮味溢出時加入天下第一鮮—文蛤即成，是一道十分典型的南通家常菜。湯味鮮美醇香，肉質
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- 蟶干
- 竹蟶介殼形如兩片竹殼，長方形，長約10公分左右。鮮蟶肉嫩而味鮮，是上等海味珍品，能治療疾病。蟶干是將鮮活生蟶去殼后，蟶肉經熱煮后
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- 如皋火腿
- 如皋火腿產于江蘇省如皋縣，已有一百多年的歷史，與浙江省金華火腿齊名中外。因如皋在金華和長江之北，故又有“北腿”之稱。曾遠銷南洋
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- 南通美食攻略
- 南通是一個美食圣地，每個南通人一天吃飯總是那么豐富，早上買個富春的包子或者鞋底，喝一杯暖呼呼的豆漿
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- 南通必吃特色美食
- 去到江蘇，首先想到的肯定是南京或者是蘇州，相信大家對南京美食和蘇州美食都有了一定的了解
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- 南通老味道
- 喜歡旅游的人，去一座城市，除了要去欣賞它的美景外，最喜歡做的事情，便是品嘗當地最純正的美食。
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- 如皋董糖
- 董糖又名酥糖，始于江蘇如皋。
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- 南通薄荷腦
- 南通地區為我國薄荷油的主要產區。當您在旅途中，或在嚴寒、酷暑的季節，因過度疲勞或氣候不適應而發生頭昏、頭痛、神經痛、傷風鼻塞、
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- 如皋白圓蘿卜
- 如皋出產的白圓蘿卜，不但是一種蔬菜，而且是一種優質水果，當地人常愛生吃。隆冬季節，當水果市場逐漸蕭條時，白圓蘿卜開始上市，如皋
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- 南通刺繡
- 南通刺繡是江蘇省南通市著名的地方傳統特色藝術品之一，為中國著名四大名繡之一蘇繡的一個重要組成部分。
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南通特產排行
- 海安大米
- 海安大米是江蘇南通海安的特產。
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- 石港窨糕
- 石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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- 相思螺
- 如東沿海一帶盛產的相思螺，名字好聽，味道也鮮美。據說，因為它們喜歡一公一母在一起，很少有落單，因而有相思螺的雅號。相比一般的螺
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- 海安河豚
- 陽春三月，草長魚肥。久負盛名的海安河豚又勾起了許多市民的口腹之欲。在“老海安”的記憶里，清明前后是吃河豚的最佳時機，此時的河豚
- 關注：407
- 如東文蛤
- 如東文蛤是江蘇省南通市如東縣的特產。如東沿海是文蛤的主要產地之一，所產文蛤肉質鮮美，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等營養成
- 關注：398
- 如皋白蘿卜
- 如皋蘿卜栽培歷史可上溯千余年，相傳在唐太和年間(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侶早有種植，曾用自種的蘿卜雕刻成蓮花、佛手、寶塔、
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- 啟東洋扁豆
- 洋扁豆，學名利馬豆，上海人俗稱白扁豆，莢扁平呈刀形，每莢有籽2—3粒，白皮白肉(也有紫皮白肉)，粒粗扁而質細膩，色清澈而味誘人，是
- 關注：386
- 老壩港紫菜
- 老壩港鎮的工業以海洋特色為一體、農副業以特種養殖為一優，三產服務業以海濱風情為一絕，精心打造出“紫菜之鄉”、“漁網之鄉”、“鰻
- 關注：383
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