董糖又名酥糖，始于江蘇如皋。
如皋特產-如皋董糖
▽如皋董糖歷史淵源（文化內涵）
相傳系明末清初如皋名士冒辟疆愛妾董小婉創制，距今已有三百多年歷史。冒辟疆平日喜甜食，有一日得病，口中乏味，不思飲食，身體逐漸消瘦。董小婉焦急心疼，為使冒開胃進食而想方設法。
她從冒辟疆喜甜，食這一習慣出發，親自動手，用芝麻、白糖碾成粉末，用糖熬成糖膏包折芝麻白糖粉末，切成方塊，送至床前。因酥軟香甜，冒辟疆食之頓覺胃口大開，病從此痊愈，身體亦逐日康復后來，茶食師傅依董之配方制作，逐漸流傳開來。
因系董小婉始作，故稱為董糖。
▽如皋董糖地域特點（產品特色）
制作董糖要求芝麻顆粒飽滿，黃而不焦，無芝麻皮及其它雜質，面粉要熟而不黃，無焦味，一般先蒸后炒，使之有香味，而無面味。將炒熟的芝麻、面粉、白糖拌勻，上磨碾成粉末要求細膩如糯米粉，用手一握成團，輕輕一敲而散。
董糖皮子（也叫骨子）的硬度要適宜，要根據當時的天氣溫度來確定，使皮子有良好的延展性。董糖的包折要皮芯勻稱，成品要層數多，糖芯多，板實，不破皮，糖塊大小均勻，色澤淺黃。
如皋出產的董糖，在包裝和制作上依照傳統方式生產，用紅、綠、黃紙包成小方塊，論斤出售。由于如皋董糖制作精細，疏松香甜，入口即化食之口齒留香，回味長久，因而馳名大江南北。
