- 莼菜氽塘片
- 莼菜氽塘片是蘇州的一道特色菜。莼菜，又名水葵，屬睡蓮科，為多年生宿根性湖沼草本植物。春、秋兩季應(yīng)市，江蘇太湖盛產(chǎn)。莼菜以嫩莖和
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- 糯米湯圓
- 薦小吃：糯米湯圓
所屬店家：黃天源糕團(tuán)(竹輝路店)滄浪區(qū)竹輝路
推薦理由：蘇州糕團(tuán)老字號，點(diǎn)心也很有特色，蠻有蘇州的味道。
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- 楊氏獼猴桃
- 楊氏獼猴桃是江蘇省揚(yáng)州市邗江區(qū)槐泗鎮(zhèn)的特產(chǎn)。楊氏獼猴桃果型標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)、味美，其豐富的營養(yǎng)、甜美的味道，不僅受到揚(yáng)州市民的高度認(rèn)
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- 寶應(yīng)全藕席
- 全藕席是維揚(yáng)菜系中一個獨(dú)特的門類。始于清代，建于民國。盛于20世紀(jì)80年中期。
全藕席以藕為原料，通過炸、熘、爆、炒、烹、燉、燴
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- 豐縣牛蒡
- 別名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿卜、東洋參、牛鞭菜等。牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢
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- Sha湯
- 菜品簡介：徐州人早餐和藹的一種鮮湯，已有4000多年的歷史。烹飪始祖彭祖進(jìn)雉羹于堯，封于彭城。雉羹是用野雞與稷米同熬而制成的湯，其
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- 張莊冬桃
- 張莊冬桃產(chǎn)于江蘇沛縣崔寨鄉(xiāng)張莊村，這里栽培冬桃已有一百多年歷史。相傳，清朝光緒年間（公元1879-1908年），沛縣有個姓吳名鳳柱的人
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- 邳州白蒜
- 邳州白皮大蒜歷經(jīng)千年培育，素有“中國白蒜”之稱。邳州白蒜以皮白、個大而聞名遐邇.白皮大蒜為食藥兼用佳品，含有豐富的維生素、氨基
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- 石菖蒲
- 石菖蒲為古代邳州優(yōu)良中藥材。《宋史》、《明史》里均記載說：'邳州洳口鎮(zhèn)出產(chǎn)的石菖蒲9-10節(jié)。'石菖蒲全國產(chǎn)地很多，但9一10節(jié)的罕
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- 項羽鴻門宴
- 《史記。項羽本紀(jì)》：羽在鴻門，沛公軍灞上，沛公至鴻門謝，項王留沛公與飲”而故名鴻門宴。只是項羽宴請劉邦，所以又稱做“項羽鴻門宴
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- 常州銀絲面
- 常州銀絲面是常州特色品種，有30多年歷史。配料講究，操作工序嚴(yán)格，具有面細(xì)如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點(diǎn)，為
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- 果冰
- 原料：芒果2個、刨冰一碗、果糖半杯
做法：
1.芒果洗凈、去皮，片下果肉并切丁，先放
在深碗內(nèi)，拌入果糖攪勻。
2.刨冰放
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- 水晶肴蹄
- 原料：去爪豬蹄膀100只（只重1500克），蔥段250克，姜片125克，硝水（以1：166調(diào)制）3000克，明礬30克，粗鹽13.5千克，紹酒250克，花椒
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- 天寧寺素食
- 天寧寺素齋是有歷史傳統(tǒng)的，各地香客到此朝山進(jìn)香，游客來瞻仰游覽，每每喜歡在此用膳，一是趁做佛事之際，宴請親朋好友、品嘗佛門齋味
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- 海安扎染
- 扎染古稱“絞潔染”，是一種古老的手工藝品，初見于魏晉，南北朝，盛行于唐代，至北宋仁宗皇帝，因扎染服裝奢侈費(fèi)工，下令禁絕，使扎染
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- “綠浪”馬鈴薯
- 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)省級萬畝優(yōu)質(zhì)蔬菜基地——海安縣河?xùn)|地區(qū)，有著優(yōu)良的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心環(huán)境監(jiān)測，認(rèn)為適合進(jìn)行綠
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- 淮豬
- 豬是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國時期，淮北平原農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，人們?yōu)槭橙夂娃r(nóng)田施肥需要普遍養(yǎng)豬，逐漸培育形成
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- 大頭菜
- 大頭菜
大頭菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。產(chǎn)于江蘇淮安。首先選重量在半斤以上，外形整齊美觀的大頭菜為原料，刨去外皮。將去凈外皮的光
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- 荷蕩金鰍
- 淮河像一棵不老的青藤，扎根桐柏山脈，蔓葉于江淮平原。進(jìn)入金湖境內(nèi)留下一串串晶瑩剔透的湖泊。大詩家趙愷曾在周思民《湖城情》序言中
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- 淮安黃瓜
- “淮安黃瓜”：瓜-菇輪作效益高
“淮安黃瓜”已有30多年的種植歷史，一直以產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好等優(yōu)點(diǎn)深受種植者和消費(fèi)者喜愛，
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- 十三香龍蝦
- 盱眙十三香龍蝦是淮安市盱眙縣近年來新創(chuàng)的名菜,原料是價廉物美的螯蝦,由十多味中藥及特殊方法制作而成,色澤鮮艷,口味鮮美,深受消費(fèi)者
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- 碩集卜頁
- 碩集卜頁是傳統(tǒng)的工藝食品，它采用傳統(tǒng)的手工制作方式，以碩集地產(chǎn)大豆為主要原料，經(jīng)過浸、磨、煮、濾、澆、榨等傳統(tǒng)工序精制而成，
- 關(guān)注：253
- 野生甲魚
- 野生甲魚
鱉，俗稱“甲魚”、“水魚”、“腳魚”、“圓魚”、“團(tuán)魚”。鱉的經(jīng)濟(jì)價值較高，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)
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- 射陽蒜苔
- 江蘇省射陽縣是中國大蒜的主產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積13000公頃，年產(chǎn)蒜苔、蒜頭各12萬噸左右。射陽蒜苔1996年注冊為“青龍”牌蒜苔，射
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- 溧陽雞
- 溧陽雞屬肉用型品種。體型較大，體軀呈方形，羽毛以及喙和腳的顏色多呈黃色。但麻黃、麻栗色者亦甚多。公雞單冠直立，冠齒一般為5個，
- 關(guān)注：252
- 湖熟板鴨
- 板鴨，是江寧湖熟久負(fù)盛名的特產(chǎn)。相傳已有300多年的歷史，清時作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，稱為“貢鴨”；官吏之間也經(jīng)常以板鴨為禮物互相饋
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- 高淳羽毛扇
- 高淳羽毛扇被欽定為貢扇后,致使高淳的羽扇行業(yè)迅速發(fā)展和興盛起來。明末清初,出現(xiàn)了行會。在行會的統(tǒng)一主持下,每年農(nóng)歷三月十五日,所有
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- 竹海筍干
- 竹筍在我國自古被當(dāng)作“菜中珍品”，在營養(yǎng)上，過去有不少人認(rèn)為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養(yǎng)，有的甚至認(rèn)為“吃一餐筍要刮三
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- 海棠糕
- 海棠糕，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐漸成為無錫風(fēng)味小吃之一。它將面粉，酵粉用冷水調(diào)成漿狀，在特制模具里刷上少許水油，
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- 麥秸（桿）畫
- 麥秸（桿）畫是美術(shù)園地里的一種新品種，被譽(yù)為美術(shù)苑地里的奇葩。
麥秸工藝品歷史上曾一度有過，但通常把麥秸染然后再拼貼成圖案，
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- 朱寨肉鴨
- 朱寨鎮(zhèn)位于沛縣西部，全鎮(zhèn)總面積82平方公里，有耕地6.8萬畝，人均占有耕地1.2畝。下轄22個行政村，104個自然村，總?cè)丝?.5萬人。
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- 大麥茶
- 大麥茶是我國民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。在夏季，待大麥茶清泡冷涼后成為
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- 金壇雀舌
- 金壇雀舌：產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場。以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。為江蘇省新創(chuàng)制的名茶之一。金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀
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- 水晶宮磨籠蝦
- 主料：海蝦150克，王不留行30克，桑椹30克。
配料：味精、鹽各少許。
做法：
1、先將洗凈的王不留行、桑椹投入砂鍋，加入清水
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- 山羊
- 被國家命名為“長江三角洲的白山羊”的海門山羊，全身是寶。海門山羊肉，肥嫩鮮美，膻味少，無論紅燒、白煮，均肥而不膩，鮮美可口，且
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- 金湖大米
- 地域范圍
金湖地處亞熱帶北緣，受亞熱帶濕潤地區(qū)的季風(fēng)氣候影響，四季分明，日照充足，溫暖濕潤，雨量充沛，無霜期長。三面環(huán)湖，河
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- 老侯野鴨
- 老侯珍禽野鴨，是一家以侯氏家族傳承67代的制作珍禽野味配方為基礎(chǔ)的制造珍禽養(yǎng)生食品的專業(yè)化公司，公司自1998年成立以來，運(yùn)用家傳秘
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- 大豐草雞蛋
- 大豐草雞蛋是江蘇省鹽城市大豐市的特產(chǎn)。大豐林場草雞蛋以“低脂肪、低膽固醇、高蛋白、保鮮時間長，不含任何人工合成抗生素、激素、色
- 關(guān)注：252
- 鍋熠銀魚
- •配
料:
銀魚150克，雞蛋液50克，鹽2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，蔥2克，醋1毫升，植物油45克，香油
- 關(guān)注：252
- 裕華大蒜
- 大中鎮(zhèn)原裕華是全國聞名的大蒜之鄉(xiāng)，現(xiàn)有耕地面積16.5萬畝，2011年大蒜種植面積10.5萬畝,實現(xiàn)產(chǎn)值8.86億元，農(nóng)民人均純收入13800元，占
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- 阜寧大米
- 地域范圍
位于江淮平原中部東徑119°27′至119°58′,北緯33°26′至33°59′,包括阜寧縣所屬于阜城鎮(zhèn)、益林鎮(zhèn)、東溝鎮(zhèn)、溝墩鎮(zhèn)、新
- 關(guān)注：252
- 柳制品
- 柳制品早在明朝朱元璋年間，本鎮(zhèn)農(nóng)家女編織針線匾、首篩梳妝籃、閨繡服飾提箱等，無毒無味，潔白如銀，做工精細(xì)，紋路清晰，手感光滑，
- 關(guān)注：252
- 楚天綠色大米
- 楚天綠色大米
楚天牌優(yōu)質(zhì)大米是以養(yǎng)蟹稻田的稻谷為原料精制而成。經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志。養(yǎng)蟹稻田的稻谷采用
- 關(guān)注：252
- 揚(yáng)州五丁包子
- 說起吃點(diǎn)心，首先就要想起聞名全國的揚(yáng)州富春茶社的五丁包子
- 關(guān)注：252
- 龍抱鳳蛋
- 乾隆皇帝三下江南時，有一天，他來到揚(yáng)州，乘興游玩了瘦西湖、平山堂等名勝后，又聽說城外還有一處明代建的古跡——魚鱗寺久負(fù)盛名。寺
- 關(guān)注：251
- 揚(yáng)州絨花
- 揚(yáng)州絨花：絨花亦稱宮花，早在唐代就已進(jìn)入宮廷。揚(yáng)州是我國絨花工藝的起源地之一，揚(yáng)州絨花艷麗多姿，艷而不俗，被譽(yù)為工藝品中的“小
- 關(guān)注：251
- 睢寧水粉皮
- 睢寧水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由農(nóng)家百姓創(chuàng)造產(chǎn)生。制作工藝考究，原料主要來自綠豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢寧
- 關(guān)注：251
- 花椒文蛤
- 花椒文蛤很好吃，鮮香辣都具備。文蛤作為海鮮類本來就很提味，現(xiàn)在加上姜蒜等就更香。值得提一下的是老干媽風(fēng)味豆豉，作為復(fù)合調(diào)味品更
- 關(guān)注：251
- 黃川草莓
- 黃川草莓產(chǎn)地范圍為江蘇省東海縣黃川鎮(zhèn)、石梁河鎮(zhèn)、白塔埠鎮(zhèn)、石榴鎮(zhèn)、安峰鎮(zhèn)、雙店鎮(zhèn)、桃林鎮(zhèn)、橫溝鄉(xiāng)、駝峰鄉(xiāng)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
- 關(guān)注：251
- 燉家野
- 燉家野
燉家野：是以淮陰的肥美山雞與當(dāng)年母雞合燉而成，野雞香酥，家雞肥嫩，家野同烹，風(fēng)味相濟(jì)。大詩人蘇東坡說：“百錢得一啜（
- 關(guān)注：251
江蘇特產(chǎn)排行
- 無錫水蜜桃
- 無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產(chǎn)品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細(xì)、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
- 關(guān)注：726
- 連云港山楂酒
- 產(chǎn)地：中國江蘇連云港。概況：原料為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)，果大肉厚，肉質(zhì)致密，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，含尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種維生素。存放多
- 關(guān)注：632
- 海安大米
- 海安大米是江蘇南通海安的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：551
- 云渡桃雕
- 在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯(lián)系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
- 關(guān)注：499
- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優(yōu)質(zhì)大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養(yǎng)物質(zhì)精
- 關(guān)注：492
- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產(chǎn)。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優(yōu)點(diǎn)，
- 關(guān)注：491
- 奇園蟹黃包
- 鹽城市區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)。選用鹽城西鄉(xiāng)湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
- 關(guān)注：474
- 石港窨糕
- 石港窨糕是江蘇省南通市通州區(qū)石港鎮(zhèn)的特產(chǎn)。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
- 關(guān)注：470
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