- 湘妃竹
- 湘妃竹又名斑竹，是禾本科竹亞科剛竹屬植物桂竹的變型，產于湖南、河南、江西、浙江等地。竹竿布滿褐色的云紋紫斑。稈高7-13m，徑
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- 金毛烏肉雞
- 金毛烏肉雞
金毛烏肉雞是辰溪選育出來的良種雞，以身披金黃色羽毛，皮、肉、腳、喙均呈黑色而得名。金毛烏肉雞遺傳性能穩定，
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- 農家小炒肉
- 農家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。
主料
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- 湘西苗魚
- 如果你到湘西人家里去做客，招待你的肯定就有一道湘西苗魚；湘西人如果去餐館吃飯，也愛點一道湘西苗魚；湘西苗魚就是這樣一道既能
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- 苗族首飾
- 苗族婦女特別喜愛銀首飾，因為它是吉祥、光明、美麗、富有的象征。每當節慶之時，有的苗族婦女從頭到腳全身綴滿了銀飾品，琳瑯滿目
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- 醴陵焙肉
- 醴陵焙肉是湖南省株洲市醴陵市的特產。醴陵焙肉又稱醴陵臘肉，醴陵熏制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內斂，格外香醇。
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- 白云寺和尚菜
- 燒油炸之豆腐，豆腐歷來被視為寺廟奄堂，鎮寺之寶，也是僧侶們蛋白質的主要來源，由于豆腐的營養口感好，故而許多廟宇都有自己的特
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- 筍絲百葉
- 原料/調料：
牛百葉500克，凈冬筍50克，小紅辣椒12克，韭黃50克，料酒約3茶匙，白醋、生粉、香油、上湯各適量。
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- 天巖寨柑桔
- 天巖寨柑桔是湖南省長沙市瀏陽市天巖寨的特產。天巖寨位于瀏陽市古港鎮、永和鎮和高坪鄉交界處，有以優質椪柑為主的果林1300畝，2
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- 德園包子
- 德園包子選料精細。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口；肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、凍油等調料，
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- 糯米藕餃
- 糯米藕餃是湖南傳統小吃。
以糯米飯和大米飯作皮，包入藕末等餡心油炸而成。色澤金黃，外皮略脆，餡心松散，香而不辣，是
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- 雪里紅炒肉末
- 材料
雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1/4小匙，細砂糖1/2小匙，香油
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- 湘鄉火焙魚
- 我的家在湘鄉毛田鎮，這是一個被漣水環繞流過的小鎮，是湘中地區有名的水鄉。水，促成了人們恬靜的氣質，也孕育出了獨特的食物，魚
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- 泉溪鮮魚
- 泉溪很多養殖專業戶大面積發展網箱養魚，鮮魚銷往全國各地，成為了衡陽市內外的搶手貨。
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- 城步八寶飯
- 八寶飯
每逢婚娶喜慶，筵席上都少不了一大碗香氣四溢的“八寶飯”。它是用糯米、豬油、紅棗、蓮子、苡米、綠豆、芝麻等八種原
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- 邵陽茶油
- 邵陽縣生產茶油有2500多年的悠久歷史。2008年茶油產量突破5000噸。業經中國食品工業協會實地考察后，經過專家論證，最終批準命名湖
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- 香露全雞
- 香露全雞
原料：
肥嫩母雞1只，水發香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，雞湯750克，丁香子5粒。
制作過程：
1、
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- 華容豆筋
- 豆筋的生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜后，用一根竹棍卷起來。經烘干后去掉中間木棍，其形狀就像一根棍子，
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- 常德清真菜肴
- 常德風味清真菜久享盛譽。相傳乾隆皇帝游江南路經常德，微服私訪時，被一回民店飄來的菜香纏住腳步，品嘗了廚師烹制的清真菜肴后，
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- 臨澧雜柑
- 臨澧雜柑，是湖南省臨澧縣名優特柑橘新品種，是臨澧縣農技人員在中國農科院、中國柑桔研究所、湖南省農業廳、湖南省農科院柑橘專家
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- 土家貢酒
- 該產品的外觀已獲得了專利。 土家貢酒以土家山寨無污染山泉、玉米、高梁等為原料，經傳統工藝精心釀造而成，酒味純正甘綿，溫而不
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- 八面山玲瓏茶
- 八面山玲瓏茶
“生在高山上，長在去霧中”的玲瓏茶，是桂東縣八面山茶樹嫩芽精制而成，條索緊細卷曲，頭狀若環鉤勻整，色澤隱
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- 嘉禾三味椒
- 嘉禾三味椒
“三味椒”是嘉禾辣椒的別稱，屬傳統名牌農業產品。其椒身部分辣味強盛，椒蒂部分辣而帶水果香，椒嘴部分味甘甜，
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- 手撕農家雞
- 手撕農家雞
特色：皮脆肉酥，撕而食之，別有風味。
配方：
主材料：土雞一只。
配料：四川鹵水，洋蔥，大蔥
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- 桐木葡萄
- 桐木鎮位于湖南省中方縣的最南邊，與芷江、洪江相鄰，距懷化市區35公里。全鎮總面積108平方公里，20007人。全鎮七山一水二分田，有
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- 芷江金秋梨
- 芷江金秋梨
芷江金秋梨具有早果、豐產、晚熟、果大整齊(單果重0.5公斤左右)、光亮美觀、肉質潔白松脆、細嫩多汁、果核小、
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- 八龍油板栗
- 這里有200多年的栽培歷史，它粒大質優，果皮油光澤亮，果肉香甜可口，營養豐富，平均粒重25～30g，最在粒重37g，按國家分類標準為
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- 爆辣椒
- 爆辣椒又稱油發辣椒,是會同侗家婚慶喜事筵席不可缺少的食物。
它以辣、脆、香的特色而譽滿侗鄉�！氨苯贰边x用新鮮大號
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- 茶峒涼粉
- 涼粉。我們到達茶峒是在夏季的一天，天氣較為炎熱，看到沿街有幾家賣涼粉的，便上前購買品嘗，借以消暑。據說在湘西少數民族地區，
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- 陰米和糖散
- 陰米并沒有陰森之氣，糖散也沒放糖，都是母親每逢過年必須要制作的，也是我小時候非常愛吃的，香噴噴、解饞又飽腹的零食。
其
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- 湘式泡酸菜
- 菜系：湘菜
口味：酸甜
價格：10-40元
特色：味似荔枝，酸甜清爽，咸鮮適口。
原料：
胡蘿卜250克，白蘿
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- 金湯牛鞭
- 主 料：牛鞭2根500g，土雞1只約1500g，老南瓜1000g
調配料：杞子、生姜、精鹽、紹酒、雞精
制 法：
�。�1）先將牛鞭
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- 油煎茄子
- 選用紫色長茄子院內自種，一切兩開，再切成連刀*小條成佛手狀水水稍飽去黑水除去色味，鍋內放茶油將茄子擺于鍋內，煎到兩面微微發
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- 河西湘粉
- 河西湘粉已經有130多年的歷史。以蠶豆、綠豆、豌豆等豆類作為原料制作而成。粗細均勻、色澤潔白而光亮，又名“龍須細粉”“銀絲粉
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- 荷蘭粉
- 原料：荷蘭粉，香油，鹽，味精，醬油，香醋，腐乳，油蘿卜米，花生米，干椒粉，芝麻醬。
制法：
�、賹⒑商m粉用涼
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- 紅煨牛肉
- 原料/調料
黃牛肋條肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，紹酒2湯匙，上湯8杯，醬油l湯匙，蔥結、姜片、青蒜各適量，胡椒粉、生
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- 龍舟載寶
- 原料/調料
水發鮑魚250克，水發魚翅250克，水魚裙邊250克，水發猴頭蘑250克，干貝25克，凈冬筍50克，火腿20克，整冬瓜
- 關注：232
- 口味蝦
- 口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰�？谖段r色艷、湯、濃、味重、香辣
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- 南岳齋席
- 南岳是佛道勝地，制作齋席久負盛名。各大叢林與飯館客棧，均擅長制作。用茄類、豆類、面粉、蓮藕、蘿卜以及瓜菜作原料，仿制成雞、
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- 城步苡米
- 城步苡米
城步苗嶺山寨，生長著一種禾本科植物，它似稻非稻，果仁潔白晶瑩，如同閃光的珍珠，這便是有“龍珠米”之稱的城步苡
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- 平江豆制品
- 平江豆制品
平江的豆制品生產歷史悠久，風味獨特，久負盛名。自古以來，平江人就一直把大豆作為主要的農作物，縣境內獻鐘、加
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- 毛家灘炸油香
- 在毛家灘的回族人家中，一旦有什么喜事，都會炸油香，來款待賓客。糯米粉里面加水加鹽，然后搓成餅狀再放入油鍋里面炸，一定要用菜
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- 風味清蒸菜
- 位于沅水河畔的常德市，其清真菜肴久負盛譽，聞名遐邇。相傳清代乾隆皇帝游江南時，路經常德，進一回民店品嘗了廚師烹制的清真
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- 麻辣藕
- 臨澧有淵遠厚重的飲食文化。對于蓮藕，除了生吃、燒湯、爆 炒以外，還開發出了色味俱佳的“涼拌麻辣藕”，成為家喻戶曉的一道開
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- 糯米打糍粑
- 糯米打糍粑是渾南張家界的特色美食。在土寨苗鄉，普遍流行著一種過年“打粑粑”的習俗。粑粑，有純糯米做的，有小米做的，也有糯米
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- 桂東花豆
- 桂東花豆是湖南省郴州市桂東縣的特產。桂東群眾種植花豆歷史悠久，種出的花豆飽滿而富有光澤，是桂東久負盛名的特產之一，在民間享
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- 夜郎丹
- 夜郎丹
夜郎丹又叫天然冰片。素有“植物麝香”美稱。是名貴、稀有天然藥材，高級香料和主要化工原料。國際市場雖有人工合成替
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- 儺面具
- 儺面具
儺面具是儺戲表演的一種道具，屬彩繪木雕藝術，分專用儺面具和通用儺面具兩種：專用的有楊五、楊四、圣公、圣母等30余
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- 懷化黃粉蟲
- 黃粉蟲
黃粉蟲俗稱面包蟲，為多汁軟體動物，蛋白質含量高達50％～60％，脂肪含量達30％，并含有多種礦物質以及動物生長所需的
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- 冰糖甜橙
- 冰糖甜橙
冰糖甜橙，樹勢較強，樹冠開張，多呈自然圓頭形，技梢細長，具明顯下垂性，春梢、秋梢刺少而短小，每梢刺長短不一。
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湖南特產排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符形鐵提子或鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉爛，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油香
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- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統的釀酒技術以現代科學方法釀制成的。具有補肝腎、壯陽、
- 關注：516
- 太青雙上綠芽茶
- “雙上綠芽” 產自湖南澧縣太青山，是澧縣太青山有機食品公司的主要產品，為有機綠茶�！半p上綠芽”歷史悠久，元朝時即享譽全國，
- 關注：506
- 祁陽油炸粑
- 祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團，然后將糯米粉
- 關注：496
- 芙蓉龍蝦仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
選料：
1、土雞蛋清，又名芙蓉，其內所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等
- 關注：489
- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現在甚至有超過500塊一包
- 關注：478
- 鳳凰朱砂
- 鳳凰朱砂享譽天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時屬辰陽縣。朱砂可入藥，《神農本草經》載有46種無機礦物入
- 關注：442
- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產于本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
- 關注：431
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