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- 風味瓦塊魚
- 風味瓦塊魚做法：
1、草魚背肉及腩肉切成小段；
2、用腌制材料將魚塊拌勻，密封放入冰箱冷藏過夜；
3、平底鍋燒熱，放油燒熱
- 關注：270
- 京山香菇
- 京山香菇是湖北省荊門市京山縣的特產。京山產“京燕”牌香菇營養豐富，無污染，味道鮮美，被譽為“菇中之王”。
- 關注：266
- 鐘祥長壽村雞蛋
- 鐘祥長壽老人最愛吃的養生食品是本地土雞蛋，正宗土雞蛋雞食全部都是吃的五谷雜糧,絕不添加任何添加劑，《長壽歌》中就說到：鄉村
- 關注：266
- 鐘祥米茶
- 【米茶】鐘祥特有的地方風味小吃。限于夏天食用，俗稱"炒米茶"。其做法是先將大米放在鍋里文火干炒，炒到大米發黃帶焦時起鍋，用
- 關注：264
- 京山烏龜
- 京山縣龜鱉以自然生態養殖而聞名全國，現建有省級龜鱉標準化養殖示范區，面積1.5萬畝，基地先后獲得農業部批準的無公害中華草龜養
- 關注：263
- 鐘祥長壽村大米
- 鐘祥長壽村大米
湖北
2008年，鐘祥市就被中國老年學會確定為“中國長壽之鄉”。鐘祥大米微量元素含量分別是非長壽地區的
- 關注：262
- 七里湖蘿卜
- 七里湖蘿卜生長在鐘祥市漢江岸邊的舊口鎮劉湖村、春光村、鄭橋村、百歲村、漢江村、聯興村等31個村。七里湖蘿卜表皮白色，光滑，不
- 關注：262
- 漳河水庫草魚
- 漳河水庫草魚的養殖歷史可追溯到唐朝（公元168-904年），到20世紀70年代已形成相當的規模，鼎盛時期全區養殖面積達到22萬畝，經多
- 關注：262
- 大口蜜桃
- 大口蜜桃
果品
地域范圍
大口蜜桃產于鐘祥市大口林場、盤石嶺林場、石門水庫管理區，位于湖北省中部，漢江中游，江
- 關注：260
- 洪森大米
- 洪森大米是湖北省荊門市沙洋縣的特產�！昂樯啤贝竺紫盗斜辉u為湖北十大名米，聞名荊楚。湖北洪森實業有限公司大米產品“洪森HONGSEN
- 關注：259
- 京山銀杏
- 京山銀杏是湖北省荊門市京山縣的特產。京山銀杏果因其果實肉厚而聞名，為上等干果，營養豐富，味道甘美，藥食俱佳。
銀杏樹又
- 關注：259
- 長壽大米
- 【長壽大米】產于鐘祥市長壽鎮。鐘祥氣候溫和，土肥水美，盛產水稻。其中以長壽米為優，有黑稻、香稻等8個品種。長壽米形長，顆粒
- 關注：259
- 雙井西瓜
- “雙井西瓜”種植歷史悠久，在我市享有盛譽。從最初的露地栽培發展到地膜栽培、小拱棚栽培、大中棚栽培，雙井西瓜現種植面積達到５
- 關注：258
- 陀螺包子
- 因為饅頭的形象陀螺，當地人稱這種饅頭為“陀，螺包子”。這種饅頭外形美，韌性強，顏色白，無裂縫，層次多無蜂窩，細嫩脆，味甜然，風
- 關注：258
- 太陽山板栗
- 京山縣是全國名特優經濟林板栗之鄉。全縣現有板栗經濟林面積20萬畝，其主要特色品種為“青毛早”、“紅毛早”。該品種屬全國最早熟
- 關注：257
- 鐘祥黑米
- 黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望候
- 關注：256
- 米茶
- 米茶是沙洋人喜愛的夏季主食， 得名于“食之裹腹，飲之解渴”。制作也很簡單，將大米放在鍋里置火中干炒，至大米發黃帶焦時起鍋，
- 關注：256
- 甜酸獨蒜
- 其原料是一種不分瓣的野生大蒜，后來菜農引種，成為荊州地區特產。用它腌制的甜酸獨蒜，顆粒溜圓，乳白晶亮，酸甜香脆，是開胃
- 關注：254
- 白花菜醬
- 白花菜是中國湖北珍稀名產蔬菜作物之一，早在二千多年前，即為貴族宴賓珍肴。唐太宗李世民品嘗后大為贊賞，并將它定為每年的貢品。它不
- 關注：253
- 八角雪棗
- 八角雪棗是湖北省荊門市東寶區子陵鎮八角街的特產。荊門八角雪棗，外皮色白如玉、無雜質，內瓤銀絲滿腹，入口即化，給人清甜、酥脆
- 關注：253
- 鐘祥泉水柑
- 鐘祥泉水柑,源于中國長壽之鄉，湖北鐘祥。原生態種植，無污染泉水灌溉，果肉細嫩無渣，多吃不上火，是家居養顏，延年益壽之佳品！
- 關注：253
- 沙洋長湖河蟹
- 沙洋長湖河蟹是湖北省荊門市沙洋縣長湖的特產。長湖位于荊州、荊門、潛江三市交界處，是湖北省第三大湖泊，長湖流域生態環境良好，
- 關注：252
- 石牌癡漢香干子
- “石牌癡漢”香干子以優質大豆為主要原料，以精醬、中草藥、五香料、川椒為輔料，采用傳統的作坊制作方法，再加高溫、真空包裝精
- 關注：252
- 臭豆腐
- 臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發酵淹制和后發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一
- 關注：250
- 漳河水庫翹嘴鲌
- 漳河水庫翹嘴鲌的養殖始于20世紀60年代，到20世紀70年代已形成相當的規模，初期養殖規模在8萬畝，經多年的市場選擇，已穩定在15萬
- 關注：249
- 漳河蜜桔
- 從2004年起，漳河鎮著力進行標準化生產技術培訓，制定和完善示范區柑桔的栽培技術、病蟲害防治措施、柑桔質量分級標準、采收和加工
- 關注：249
- 京山白花菜
- 京山白花菜是湖北珍稀名產蔬菜作物之一，早在2000多年前即為貴族宴賓珍肴，唐太宗李世民品嘗后贊其質優、味美，并將它定為每年的貢
- 關注：248
- 京山縣國寶橋米
- 橋米，是傳統的名特產品，早在明嘉年間就被嘉靖皇帝定為貢米，這種米具有顆粒長，感觀好，光潔透明，可口不膩，噴香撲鼻，能增加
- 關注：248
- 茶花點心太師餅
- 太師餅，又名茶花點心，是湖北省荊門的傳統點心，已有一千多年的歷史。相傳為南宋理學家陸九淵任荊門知軍時所喜愛。
此餅以精
- 關注：246
- 舊口砂梨
- 舊口是我國著名的砂梨之鄉、文化之鄉。
舊口的梨文化與漢江的水一樣源遠流長。
舊口位于湖北省中部，江漢平原腹地，是
- 關注：245
- 鐘祥蟠龍菜
- 蟠龍菜是湖北省鐘祥市特有的名菜佳肴，俗稱剁菜、卷切，是我國明朝時的宮廷“皇菜”，如今已是列入《中國菜譜》的名肴之一。
- 關注：245
- 蟠龍卷切
- 蟠龍卷切又名蟠龍菜，是漢口云鶴酒樓、老會賓酒樓經營的楚鄉名菜之一，源于湖北鐘祥縣，見于鐘祥縣志，有因百多年的歷史。當地
- 關注：243
- 鐘祥大米
- 根據權威機構對鐘祥大米的檢測顯示，鐘祥大米中鉛、砷、汞、氟的含量均較低，達到綠色食品規定標準，同時含有硒、錳、磷、銅、鉀等
- 關注：242
- 毛李荸薺
- 產于沙洋縣毛李鎮，因其形如馬蹄和栗子，俗稱馬蹄、地栗。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北
- 關注：242
- 鐘祥花生
- 鐘祥花生生長在鐘祥市漢江兩岸的胡集、雙河、豐樂、舊口等18個鄉鎮、街辦、管理區。鐘祥花生屬珍珠豆型小花生， 莢果為繭形，殼薄
- 關注：241
- 京山對節白蠟
- 對節白蠟是當今世界僅存的木犀白蠟名貴樹種，是世界景點、盆景、根雕家族的極品，被譽為“活化石”或“盆景之干”。對節白蠟生長緩
- 關注：241
- 京山黑木耳
- 京山黑木耳是湖北省荊門市京山縣的特產。京山“京燕”牌黑木耳，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。
京山黑
- 關注：240
- 栗樹灣香菇
- 湖北省荊門市東寶區栗溪鎮栗樹灣村處于荊山山脈余脈，全村875人，耕地面積1151畝，山林面積2.3萬畝，香菇種植是栗溪鎮的支柱產業。
- 關注：240
- 沙洋長湖鳙魚
- 沙洋長湖鳙魚的來源無字可考。據當地漁民介紹，沙洋長湖自明朝起就形成了養殖鳙魚的傳統。鳙魚是長湖具有地方特色的淡水魚，愛魚的
- 關注：239
- 栗溪葛粉
- 位于栗溪鎮的荊門市勝景山葛粉有限公司，經過深山采挖、泉水洗濯、磨碎提煉、自然干燥而形成的“勝景山”牌野生葛粉，細白晶瑩，純
- 關注：236
- 盤龍菜
- 盤龍菜系明朝宮庭御膳佳肴。首創于湖廣安陸州(今鐘祥)興獻王宮邸。相傳明武宗朱厚照因無子繼位，病危之際立下詔書，其死后由皇太后
- 關注：236
- 荊門雪棗
- 荊門雪棗，外形如棗，色澤雪白晶瑩，無雜質，味純正，清甜，酥脆，爽口。
據《荊門直隸州志》記載，荊門雪棗原為子陵區八角鄉
- 關注：235
- 栗溪煙熏肉
- 荊門城北用荊山余脈，山高林密，農家熏臘制品尤具特色。
“栗溪煙熏肉”系農家臘月殺年豬后將豬肉腌后用柏樹枝加稻糠、酌加核
- 關注：234
- 山中珍品---板栗
- 京山縣現有優質板栗1萬公頃，年產量已達到5000噸以上，并每年以20%的速度增長。京山板栗以其優良的品質，生產季節早受到消費者青睞
- 關注：234
- 萬壽羹
- 又名龜鶴延年湯，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜。選用荊門出產的斷板龜與母雞經過加工處理，剁
- 關注：233
- 尚香風干雞
- 尚香風干雞為荊門傳統腌臘制品，其源流可追溯到屈原《招魂》中的“露雞”，以三國時劉備夫人孫尚香制作而出名。
此雞采用低溫
- 關注：233
- 栗溪土雞
- 栗溪土雞是山區農民在山林中放養的一種地方良種土雞。
用自產的糧食青菜喂養，在山林中長大，是一種營養豐富、肉質細嫩、味道
- 關注：232
- 朝廷橋米
- 京山縣孫橋鎮余家沙坡村六組與蔣家大堰村六組之間，有一蔣家大堰，灌溉著附近一條山沖的一百二十多畝稻田，出產的稻谷顆粒園實，米
- 關注：232
- 京山橋米
- 地域范圍
京山橋米因原產于京山縣孫橋鎮而得名,其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，早在明嘉靖年間就被御定為
- 關注：229
- 長湖魚糕
- 以長湖白魚為主料，摻合淀粉、蛋清、生姜等佐料等，攤成餠形，放進蒸籠，大火蒸制而成。
相傳，春秋戰國時期，楚莊王好魚，但長
- 關注：229
荊門特產排行
- 米茶的功效及作用
- 米茶是湖北鐘祥的傳統美食，以其清熱解毒的功效而聞名。米茶不僅可以作為一種飲品，同時還能直接代替米飯，是廣大需要減肥人士的健康首
- 關注：928
- 酢菜
- 酢菜屬于楚菜之列，起源于兩千多年前，取材廣泛，有葷有素，可批量制作，長期保管隨取隨食。
- 關注：467
- 荊門鐘祥鲊粑粑介紹
- 鲊粑粑是湖北省鐘祥的美食，其味道鮮美，成為了湖北省荊門，尤其是鐘祥人們逢年過節時的食用佳肴。
- 關注：427
- 鐘祥香菇
- 鐘祥香菇
所在地域:
湖北
申請人：
鐘祥市食用菌協會
所在地域:
2014年
劃定的地域
保護范圍:
鐘祥市所轄
- 關注：365
- 沙洋矮子餡餅
- 由沙洋縣曾集鎮蔡廟人李延富兄弟創制，餡餅選用優質面粉作主料，配植物油、紅糖、各種果仁等輔料，做成杯蓋大小的餅狀
- 關注：355
- 豬油餅子
- 用發酵的面揉成團，以豬腸油和蔥花拌勻揉入面團，制成圓餅，用鏊鍋或烤箱烤黃烤熟。味香軟，傳統鏊鍋鏊制味道更佳。
- 關注：350
- 李市藜蒿
- 藜蒿，又名蔞蒿、蘆蒿、柳蒿、菊科蒿，屬野生草本植物。早在明朝朱元璋于南京稱帝時，人們每年在清明節作為“貢品”進貢到南京，從此以
- 關注：346
- 小炒山羊肉
- 羊肉營養價值：
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣
- 關注：339
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