沙洋長湖河蟹是湖北省荊門市沙洋縣長湖的特產。長湖位于荊州、荊門、潛江三市交界處，是湖北省第三大湖泊，長湖流域生態環境良好，湖內盛產魚蝦、菱藕等水產品，是各種水禽的天然棲息地。沙洋長湖河蟹獲得國家農產品地理標志認證。
近日，中華人民共和國農業部公告(第1699號)公布，沙洋長湖河蟹、沙洋長湖鳙魚獲得國家農產品地理標志認證，至此，荊門市水產品地理標志保護實現零的突破。
沙洋長湖河蟹
地域范圍
沙洋長湖位于湖北省荊門市沙洋縣境內，總面積7800公頃，其范圍是東經112°19′～112°31′，北緯30°25′～30°31′（以長湖圍堤為界，東接毛李鎮蝴蝶村，南抵沙洋與荊州的分界線，西抵荊州市，北接后港鎮，包括毛李、后港2個鎮25個村，其中毛李鎮12個村(蝴蝶村、窯場村、英雄村、高堰村、葉灣村、長湖村、李場村、鐘橋村、中新村、毛李村、鳳靈村、魯店村)，后港鎮13個村（港口村、鐵鞭村、青龍村、張場村、大廟村、土嘴村、東湖村、鳳井村、早湖村、黃歇村、劉灣村、荊南村、肖場村），沙洋長湖河蟹養殖總面積6000公頃，產量 1000噸。
產品品質特性特征
1、長湖河蟹品質特色：體色光亮，呈深青色，外殼無病斑，無傷殘，個體飽滿，一般達300-400克，蟹足健壯，蟹酥、蟹黃肥厚、肉質細嫩、鮮香濃郁、口感清甜。 2、質量安全規定：①產地環境：水質各項指標應符合農業部行業標準NY5051-2001《無公害食品淡水養殖用水水質標準》的規定。養殖基地無工業“三廢”、農業廢棄物，醫療機構污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染源。②強制性技術規范要求：加強苗種管理。一是苗種實行統一購進，由檢測站嚴格檢疫，并調查苗種產地基本情況，做到苗種來源清楚、質量有保障。二是放養前必須嚴格檢查網圍設施是否完好無損，確認無誤后才能投放蟹苗。三是規格整齊（100只/kg—150只/kg）、體質健壯、附肢齊全、指節無損傷、無寄生蟲附養、嚴禁投放性早熟扣蟹，采用一次放足。加強養殖過程管理。一是成立沙洋長湖河蟹地理標志產品領導小組和技術小組，負責對生產過程中的主要技術環節實行指導、跟蹤、監督，并負責解決生產中遇到的新問題，制定其技術規程，明確職責。二是建立培訓制度。由沙洋縣水產技術推廣站和檢測站采取集中授課和現場指導相結合，每年舉辦4期培訓班，在河蟹生長關鍵時節，深入現場實地指導。并邀請省、市專家開展無公害水產品生產技術培訓和現場指導，確保了地理標志農產品生產技術落到實處。三是會同河蟹養殖專業合作社制定生產技術操作規程和質量監管協議，實行標準化生產管理，并將責任落實到人，并與養殖戶簽定無公害養殖操作責任合同。四是采取跟蹤服務、現場指導、示范相結合的方式為漁民服務，以抽查、督查、定期或不定期對圍湖養殖戶監管，五是建立嚴格的管理制度，實行專人管理，建立嚴格巡湖制度，發現問題及時處理，防止蟹苗逃跑，做到湖不離人和人不離湖，實行嚴格交接班制度。建立嚴格生產記錄，實行“五有”（有專業技術指導員、有專業管理制度、有專業合作組織、有養殖操作規程、有銷售服務網絡）、“五統一”（統一養殖模式、統一苗種購進、統一放養規格、統一生產管理、統一信息和銷售服務）的服務與指導，保證水產品質量安全。嚴格執行國家GB11067漁業水質標準NY5051-2001無公害食品淡水養殖用水水質標準。在環境上按GB/T18407.4-2001無公害水產品產地環境要求，GB/T19000-2000質量管理體系，做到制度上墻，并嚴格執行標準和制度。③產品質量達到無公害農產品質量標準。
