油饃尖是湖北省荊門的著名美食，其制作方式簡單，營養又美味，成為了當地人們喜聞樂見的一種早餐，后來逐漸發展到了湖北省多個市區，在街頭巷尾中穿行時可以看見面點師傅們推著一個小小的推車，到處吆喝著售賣。比起一些山珍海味，油饃尖這種接地氣的傳統小吃更加受到人們的喜愛。下面，小編帶大家詳細了解一下荊門的油饃尖吧。
油饃尖為一種小型的油炸食品，看到其相貌，很多人就不住地想嘗一嘗，因為一般面點師傅們都會將油饃尖做成一個四四方方的，中間凸起，四周扁平的小圓包，有點像小時候經常玩兒的沙袋，又有點像精致的香包，非常惹人喜歡。當然，也有面點師傅們將其制作成短小的棍狀，雖說樣子不夠可愛，但是味道是一樣的。由于油饃尖中加入了營養食材，吃到嘴中不僅具有油的香味，同時還帶有淡淡的甜味，這甜味的秘訣究竟是什么呢？
油饃尖做法介紹
原料：面粉、酵母、牛奶、雞蛋、油
做法步驟
1.首先將雞蛋打散盛在碗中，倒入一定量的牛奶和油，將其攪拌均勻
2.直接將面粉和酵母倒入攪拌好的混合物當中，攪拌均勻并開始和面，和成的面團放置在旁邊醒面約20分鐘
3.再次揉搓后放在一旁靜待發酵
4.將發好的面團搟成面皮，并切成一塊塊的小小的正方形
5.放入油鍋中油煎，煎至將兩面金黃且整體蓬松起來為止
注意事項
牛奶和雞蛋并不是必要的，為節省成本可以使用清水代替，但味道會差很多；可以在雞蛋和牛奶中拌上糖或者蜂蜜，可以將甜味發揮到極致；用油量一定要大，最好為炒菜用油的兩倍，這樣最后的成品其味道會更加鮮美；形狀不固定，常見的有方塊狀和長條狀兩種。
以上就是油饃尖的全部做法了，油饃尖味甜的秘密也終于解開了，原來其中摻入了牛奶等配料，難怪味道這么香濃呢。不過現在街道旁出售的油饃尖為了節省成本，一般都不會使用牛奶和面，最多就是多放一些糖而已，因此小編非常推薦大家在家中自制，根據口味進行調整，尤其適合媽媽們做給自己的孩子食用。
