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  • 瑯岐紅蟳
  • 瑯岐紅蟳
  • 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區(qū)的特產(chǎn)。
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  • 永泰九重果
  • 永泰九重果
  • 永泰九重果,是用大米制作而成的。
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  • 福州梭子蟹
  • 福州梭子蟹
  • 隆冬新春時節(jié),正是福建沿海梭子蟹生產(chǎn)的旺汛,在旅社里、菜館里,想要吃到體肥膏滿的鮮梭子蟹并非難事。
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  • 福清高山羊
  • 福清高山羊
  • 原產(chǎn)地在高山地區(qū)的“六十”(東瀚、陳莊、蓬峰、大丘等村)、“六一”(沙埔、錦城、江夏等村)一帶,故稱為高山羊。高山羊具有早熟、
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  • 燕皮
  • 燕皮
  • 燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又稱肉燕皮,創(chuàng)于清末光緒年間,色白質(zhì)香,平滑細潤,脆嫩爽口,可切成絲狀煮食,是福州特有的風味小
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  • 福清光餅
  • 福清光餅
  • 據(jù)福州府志記載:明嘉靖四十二年(公元1563年),民族英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇,不想連日陰雨,軍中不能舉灶,戚繼光便命烤制一種最
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  • 肉米魚唇
  • 肉米魚唇
  • 魚唇是犁頭鰩魚嘴唇肉的干制品,脆嫩、味鮮、膠質(zhì)豐富。“肉米魚唇”是福州地區(qū)喜慶宴席常見的湯菜之一,當人們酒酣口膩之時,嘗一嘗酸
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  • 壇燒八味
  • 壇燒八味
  • 壇燒八味,是一道特色美食,制作原料主要有湯雞塊,湯鴨塊,鴨肫,豬肚,豬腳尖,鮮目魚身,干貝,水發(fā)香菇。
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  • 福清魚丸
  • 福清魚丸
  • 福清魚丸是福建省福州市福清市的特產(chǎn)。福清魚丸的外殼質(zhì)地細膩而富有彈性,食之爽滑豐潤,配上餡料更加可口。
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  • 福州橄欖
  • 福州橄欖
  • 橄欖是-種味道特別的水果,初吃時只覺得又苦又澀,而回味后卻覺得清香、甘甜。橄欖別稱為“青果”。這是因為-般水果初生時是青色的,熟
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  • 永泰綠茶
  • 永泰綠茶
  • “藏在深閨人未識,撩開面紗驚八閩”國家主席習近平在任福州市委書記時曾這樣評價永泰。永泰縣位居閩中,福州市首個國家級生態(tài)縣,素有
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  • 拗九粥
  • 拗九粥
  • 拗九粥的做法以荸薺、花生、紅棗、桂圓為主,可加入蓮子、白果等,與白米滲糯米加紅糖同煮至熟或烯爛成粥即可食用。
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  • 鼎日有油酥肉松
  • 鼎日有油酥肉松
  • 產(chǎn)于福建福州。 相傳,清咸豐年間,有個名叫林鼎鼎的人在福州一個地方官吏家當廚師。他手藝高超,能作多種美味菜肴,深得主人器重。
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  • 福州馬蹄糕
  • 福州馬蹄糕
  • 馬蹄糕是福州的傳統(tǒng)甜點小吃。簡單來說,主料為地瓜粉,加水、白糖攪拌均勻,放入特制的模具中,上面撒些荸薺粉,猛火蒸熟就可以食用了
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  • 菜頭餅
  • 菜頭餅
  • 菜頭餅為福州傳統(tǒng)佳點,選用該地方出產(chǎn)的白蘿卜作餡料,清甜爽口,別有風味,是喜慶宴席常用的糕點。
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  • 連江鮑魚
  • 連江鮑魚
  • 連江鮑魚 連江縣地處福建東部沿海,屬中亞熱帶氣候,氣候溫和。全縣海岸線長238公里,海域面積為3112平方公里,海岸線曲折,港灣和
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  • 一都枇杷
  • 一都枇杷
  • 一都枇杷以果大色艷,肉厚汁多,味美爽口而聞名。鎮(zhèn)情簡介一都是福建東南濱海城市-福清市西部的一個美麗山區(qū)小鎮(zhèn)。轄7個村居,1.1萬人
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  • 雞湯氽海蚌
  • 雞湯氽海蚌
  • 作為閩菜的代表之一,雞湯氽海蚌以其鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)廣受歡迎。此菜取材于海中珍品海蚌,洗凈后氽(cuān)至八分熟,沖入煮沸
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  • 福州花茶
  • 福州花茶
  • 福州花茶是精選優(yōu)質(zhì)烘青綠茶,配進香花經(jīng)過窨制而成;茶、花并艷,秀麗天成,氣香汁清,滋味清遠醇和。
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  • 長樂鵝
  • 長樂鵝
  • 品種特征:公鵝肉瘤較大,呈棱脊形,胸部寬深。母鵝肉瘤小而扁平。羽毛多為灰褐色,純白色占5%左右;液稚某赡犍Z,從頭部至頸部的
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  • 金鱘糯米飯
  • 金鱘糯米飯
  • 東庠島生產(chǎn)的鋸緣青蟹,俗稱“金蟳”,相傳達室為古代皇宮御膳的海珍品,亦民間上等補品,幼兒學步時食之健身,效果尤佳。因其樓息于激
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  • 福州撈化
  • 福州撈化
  • 老福州人對撈化的印象恐怕最為深刻,小時候,撈化是街邊攤頭的一碗撈化湯,燙上福州人最愛的細長米線,沾點福州人獨愛的蝦油,高湯中網(wǎng)
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  • 福州肉松
  • 福州肉松
  • 福州肉松,用豬精瘦肉、白糖、醬油、熟油制作而成,呈細絲狀,食之酥脆可口、油而不膩,相傳是清咸豐年間的廚師林鼎鼎所創(chuàng),至今已有百
  • 關(guān)注:333
  • 長樂漳港海蚌
  • 長樂漳港海蚌
  • 長樂漳港海蚌是福建省福州市長樂市漳港的特產(chǎn)。海蚌是我國海產(chǎn)品中珍品,肉質(zhì)脆嫩,色白透明,蚌殼略呈三角形,殼很薄,僅在淡咸水交匯
  • 關(guān)注:331
  • 福州角梳
  • 福州角梳
  • 在福州的手工藝品中,如今在街頭巷尾隨處可見,依然保持平民本色”的惟有角梳了。走進尋常一家工藝品店,大都有角梳賣,價格也不貴,2
  • 關(guān)注:331
  • 福州油紙傘
  • 福州油紙傘
  • 福州油紙傘選料考究,做工精細,采用油畫、噴花、絹印等方法,圖案以國畫、花鳥、山水、人物等為主要題材,雅致美觀。福州油紙傘可以追
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  • 福州黑豬
  • 福州黑豬
  • 產(chǎn)于福州市郊區(qū)。分布于福建省東部沿海,閩江下游兩岸得閩侯、福清、長樂、連江、閩清、永泰等縣。
  • 關(guān)注:330
  • 長樂番薯
  • 長樂番薯
  • 萬歷二十二年(1594年)福建大旱,巡撫金學曾下令廣種番薯度荒,長樂人始知其名,乃遍植山園砂地,然猶不知其詳。因為引種人陳振龍雖是長
  • 關(guān)注:330
  • 福州獼猴桃
  • 福州獼猴桃
  • 獼猴桃是福建福州市的特色水果產(chǎn)品之一,質(zhì)地柔軟,果肉酸甜可口,營養(yǎng)豐富。
  • 關(guān)注:329
  • 福清白對蝦
  • 福清白對蝦
  • “福清白對蝦”主產(chǎn)地在福清市沿海各鎮(zhèn),是目前世界上3大養(yǎng)殖對蝦中單產(chǎn)量最高的蝦種,也是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。因其地域特色明
  • 關(guān)注:328
  • 木金魚丸
  • 木金魚丸
  • 木金肉丸選取上等薯粉、白芋絲、肥膘肉為原料,調(diào)入紅糖拌勻,佐以五香粉,還有的加芝麻、豆腐皮等,制成粘劑,捏成團狀,放在鋪上荷葉
  • 關(guān)注:325
  • 福州脫胎漆器
  • 福州脫胎漆器
  • 福州三寶之一,質(zhì)地輕巧堅牢,造型古樸大方,裝飾豐富多彩,產(chǎn)品有磨漆畫、屏風、花瓶、茶具、煙具、文具等。自1898年以來多次獲巴拿馬
  • 關(guān)注:323
  • 同利燕皮
  • 同利燕皮
  • “吃太平燕、享全家福”“一碗太平燕,溫暖福州城”這道最具福州特色的美食——“肉燕”將福州人祈求平安、吉祥、團圓的美好心愿傳遞出
  • 關(guān)注:323
  • 鼎日有肉松
  • 鼎日有肉松
  • 鼎日有肉松是福建省福州市的特產(chǎn)。鼎日有油酥肉松呈深紅色,顆粒大小均勻,質(zhì)酥軟,入口溶化,含蛋白質(zhì)高,含脂肪低。
  • 關(guān)注:323
  • 魚卷 魚餃
  • 魚卷 魚餃
  • 魚卷魚餃 魚肉剁為茸泥,拌以肉丁、蝦仁、梅梨(荸薺)等為餡,外用魚面薄皮或新鮮魚皮包卷面成,經(jīng)油炸即可。色黃味香,內(nèi)嫩外酥。
  • 關(guān)注:320
  • 永泰熏鴨
  • 永泰熏鴨
  • 熏鴨是將全鴨剖腹(內(nèi)臟另用),洗凈,抹上精鹽、味精,用竹片把鴨腹架開。鍋底倒入茶油或花生油,加入少許細糠,然后把鴨倒放在其上,用旺火燒
  • 關(guān)注:320
  • 時來運轉(zhuǎn)
  • 時來運轉(zhuǎn)
  • 平潭本地的“時來運轉(zhuǎn)”.時來運轉(zhuǎn)的性質(zhì)類似湯團,皮是用地瓜和著地瓜粉做的,薄而柔韌。里面的餡一般是:包菜、紫菜、豬精肉、鮮蝦、
  • 關(guān)注:319
  • 九月烏龍眼
  • 九月烏龍眼
  • 九月烏龍眼是從實生龍眼中經(jīng)過不斷栽培,篩選出來的晚熟龍眼品種。正常年份成熟期在農(nóng)歷九月(陽歷10月上旬),比其他品種遲熟10-15天
  • 關(guān)注:317
  • 碗糕
  • 碗糕
  • 每年立夏日,是福州以風味小吃為主的美食節(jié)日。這一天,家家戶戶磨麥粉、米漿,做煎餅,炊碗糕。碗糕以小碗為模具,抹凈油,倒米漿,上
  • 關(guān)注:316
  • 福桔
  • 福桔
  • 福桔是福州市市果,年產(chǎn)量近10萬噸,約占全市水果產(chǎn)量的-半。福桔上市期在農(nóng)歷春節(jié)前后,由于色澤艷紅、果美汁甜,又與“福、吉”諧音
  • 關(guān)注:316
  • 連江長龍鄉(xiāng):名茶“鹿池綠茶”
  • 福州貝雕
  • 福州貝雕
  • 利用貝殼資源,嵌制成畫,嵌貝漆器以及煙具、盤盒、臺瓶等,浮雕成山水花鳥等貝畫,美不勝收
  • 關(guān)注:311
  • 平潭馬鮫魚面魚片
  • 平潭馬鮫魚面魚片
  • 平潭魚面魚片之美味亦有過之而不及。以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀,加入少量食鹽和調(diào)味品,粘上適量研細的薯粉,再輾成薄皮
  • 關(guān)注:309
  • 佛跳墻
  • 佛跳墻
  • “佛跳墻”是一種高檔次的菜式。原名"福壽全",是福州名菜館聚春園于清代同治年間首創(chuàng)。主要由鮑魚、海參、魚翅、魚肚、魚唇、蹄筋、
  • 關(guān)注:308
  • 尚干依心拌面扁肉
  • 尚干依心拌面扁肉
  • “福州傳統(tǒng)小吃店”。東西是“正宗的福州口味”,“和一般的沙縣小吃不太一樣”。拌面“配料放得足”,“加了豬油,很香”,面條也“比
  • 關(guān)注:305
  • 嘉儒蛤
  • 嘉儒蛤
  • 嘉儒蛤是福建福州福清的特產(chǎn)。
  • 關(guān)注:304
  • 永泰芙蓉李
  • 永泰芙蓉李
  • 以永泰縣最為出名,甜酸適口,品質(zhì)上乘,可鮮食,也可加工成化核加應子、李片、李咸、李餅等,為縣外貿(mào)傳統(tǒng)出口商品。 永泰芙蓉李又
  • 關(guān)注:304
  • 閩清檀香橄欖
  • 閩清檀香橄欖
  • 閩清檀香橄欖是福建省福州市閩清縣的特產(chǎn)。閩清檀香橄欖,又稱白欖、青果、黃欖,其果較小,果皮深綠色,肉帶黃色,質(zhì)脆,清香可口,晚
  • 關(guān)注:303
  • 太城四號批杷
  • 太城四號批杷
  • 單果重40-50克,果質(zhì)優(yōu),甜酸適口,味佳,可溶性固形物占10-11%,含糖量8.31%,含酸是0.49%,維生素丙7.3毫克/100毫升,果肉細嫩,
  • 關(guān)注:302
  • 下番荔枝
  • 下番荔枝
  • 下番荔枝是經(jīng)過長期的人工栽培,在本縣氣候條件作用下,發(fā)生變異后形成的晚熟荔枝品種。正常的年份,成熟期在8月上旬,比當?shù)乩笾t熟
  • 關(guān)注:301
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