每年立夏日，是福州以風味小吃為主的美食節日。這一天，家家戶戶磨麥粉、米漿，做煎餅，炊碗糕。碗糕以小碗為模具，抹凈油，倒米漿，上面撒些芝麻，將碗上屜，旺火蒸15分鐘，出鍋將糕從碗中倒出即可。碗糕松、綿、軟、營養豐富，易于消化。
