“東園三月雨兼風(fēng)，桃李飄零掃地空；唯有山茶偏耐久，綠叢又放數(shù)枝紅。”這是宋朝大詩人陸游對(duì)山茶花的贊頌。
▽山茶花歷史淵源（文化內(nèi)涵）
山茶俗稱茶花，是我國(guó)傳統(tǒng)十大名花之它原產(chǎn)中國(guó)和日本，相傳在公元前二千七百多年前的《神農(nóng)本草》著作里，就有關(guān)于山茶的記載。宋朝開始人工栽培，清初，陳淏子輯的《花鏡》中，曾把福建德化列為我國(guó)山茶花重點(diǎn)名產(chǎn)地之一加以贊述:德化的“十八學(xué)士”，是最有名的茶花品種。
在同一植株上可開放多樣花朵，如紅六角、紅白牡丹等。早在1939年的《德化縣志》里，就把茶花分為山茶和園茶兩類。“山茶，花深紅色，冬盛開，單瓣，大徑二、三寸者，日川茶，千葉者曰寶珠茶，又名蠟蒂茶……”“園茶，種類甚多，全紅者曰草春全。
白者曰洋茶，紅白相間者，蕊有鱗壘螺旋六角之不同，名曰玉寶，又名十八學(xué)士。一名秋色平分，以紅白各半一名六角包春，枝柔色紅蕊也變換不同，姿態(tài)宛如含笑，尤為可愛…。”
可見，德化栽種茶花歷史悠久，資源豐富，種類繁多。僅就人工培植的山茶花來說，目前初步發(fā)現(xiàn)，在九仙山的永安巖，戴云山的靈鷲巖，西天山的西天寺等古寺、廟，以及賞花愛好者的庭中，至今尚有幾十年、幾百年的老茶四百多株，品種有十八學(xué)士、紫牡丹、白洋茶等六、七十種。
丁大隊(duì)有一株紅牡丹茶，高五米多，徑二十八厘米，主人巴推算不出是什么朝代留下的。尋中大隊(duì)七十七歲的鄭大，心培育一株五寶茶花，在同一植株上，可開放朱紅、雪白、紅白相間、蕊有壘螺旋六角等五種花朵，開花前后延續(xù)四個(gè)多月，頗為奇趣。
▽山茶花地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
山茶就是名貴的觀賞花卉。它株態(tài)剛健，四季長(zhǎng)青，花葉相映，不僅花形優(yōu)美，花色絢麗，姣艷異常，而且開花后經(jīng)久不謝，吐蕊于紅梅之前，凋零于桃李之后，雖歷經(jīng)冰雪風(fēng)霜，依舊繁花朵朵，實(shí)可與梅花媲美。無論地種與盆栽，都是觀賞之雅品。
