- 方記水餃
- 方記水餃，是桐城市城關(guān)鎮(zhèn)一位方姓老人制作的湯類美食。方老的水餃以皮白而薄、餡細(xì)而嫩、湯鮮而不膩聞名遠(yuǎn)近。市民不分男女老少，行人
- 關(guān)注：297
- 花亭湖茶干
- “花亭湖”牌茶干，具有千年歷史，傳唐天寶年間，李白、杜甫在此不期而遇，品干、飲酒、作詩。本品選優(yōu)質(zhì)黃豆，古井天然泉水，木榨麻油
- 關(guān)注：294
- 太湖黃牛
- 太湖黃牛是安徽安慶太湖縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：291
- 花亭湖鳙魚
- 花亭湖鳙魚是安徽省安慶市太湖縣的特產(chǎn)。花亭湖鳙魚肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，肥滿度高，屬無公害食品，安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品，通過國家有機(jī)食品論證。
- 關(guān)注：291
- 迎江油酥餅
- 油酥餅制做技藝精細(xì)，要經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。制酥的油、面比例為1：3。先將菜籽油燒熱，將鍋端下，徐徐倒入面粉，用搟
- 關(guān)注：286
- 大龍山柑橘
- 郊區(qū)：大龍山柑橘。
- 關(guān)注：285
- 桐城水芹菜
- 桐城水芹是安徽省安慶市桐城市的特產(chǎn)。桐城水芹是安徽省桐城市獨(dú)有的特產(chǎn)蔬菜，已有數(shù)百年栽培歷史。桐城水芹屬微型科宿根植物。桐城水
- 關(guān)注：281
- 李杜茶干
- 李杜茶干精選黃豆、麻油、白糖鹵料等原料，菜用天然泉水制作，配方獨(dú)特，做工考究，已有近千年歷史。相傳唐天寶年間李白、杜甫兩位詩人
- 關(guān)注：281
- 岳西板栗
- 岳西板栗含有較多的維生素B，可鮮食、炒食，也可烹調(diào)做菜，磨成栗粉，還可以制出各種各樣的精美點(diǎn)心、罐頭和糖果，栗子還具有治脾補(bǔ)肝
- 關(guān)注：280
- 野葫蘆籽
- “皖山”牌野葫蘆籽是選用野生栝樓籽，經(jīng)科學(xué)配方。采用現(xiàn)代加工工藝精制而成的純天然綠色食品。該產(chǎn)品具有對人體多種保健作用，據(jù)《中
- 關(guān)注：279
- 懷寧粉蒸肉
- 人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調(diào)味品，然后倒入米粉拌勻
- 關(guān)注：279
- 宿松蕨菜
- 蕨菜一般株高達(dá)一米，根狀長而橫走，有黑褐色絨毛。早春新生葉拳卷，呈三叉壯。柄葉鮮嫩，上披白色絨毛，此時為采集期。葉柄長30—100
- 關(guān)注：278
- 岳西毛香粑
- 毛香是山里常見的一種野蒿，常在農(nóng)歷二三月間長出嫩芽，青色嫩葉上毛茸茸的，嗅起來有芳香，山里人俗稱毛香。將嫩毛香碾碎成泥，摻和在
- 關(guān)注：277
- 望江風(fēng)釀醬油
- 本品選用優(yōu)質(zhì)大豆和小麥，采用先進(jìn)“多菌種、多酶系新工藝”精心釀制而成。該醬油風(fēng)味獨(dú)特，醬香、酯香濃郁，品質(zhì)天然純真，1987年、1
- 關(guān)注：277
- 潛山竹席
- 潛山竹席因之稱舒席，它細(xì)、薄、柔滑、堅(jiān)韌耐磨、不生蛀蟲、容易折疊。有詩贊：“稍和竹簟寒”，“織可乘香汗”。白居易詩云：“日高猶
- 關(guān)注：277
- 雞湯水餃
- 原料：
面粉250克，豬肉150克，青菜80克，豬油25克，香油12克，醬油15克，精鹽7克，味精2克，蔥、姜末各少許，紫菜5克，雞湯500克。
- 關(guān)注：275
- 桐城水芹
- 水芹菜是桐城獨(dú)有的特產(chǎn)蔬菜，已有數(shù)百年栽培歷史。水芹菜屬微型科宿根植物，根系發(fā)達(dá)，繁殖力極強(qiáng)，一年生五茬。栽培方法簡易，只花人
- 關(guān)注：275
- “老街”豆腐干
- “老街”牌豆腐干系列，具有百年生產(chǎn)工藝，口味純真、細(xì)膩，是一種低脂肪高蛋白的綠色食品，享譽(yù)省內(nèi)外。(安慶)
- 關(guān)注：275
- 岳西茭白
- 安徽岳西是全國最大的無公害高山茭白基地。2007年全縣種植高山蔬菜7.4萬畝，其中，高山茭白就有3萬畝。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品
- 關(guān)注：274
- 天柱山五香干
- 天柱五香干，風(fēng)味獨(dú)特，香嫩可口，成為天柱山旅游休閑食品中的佳品，深受游客喜愛。五香干的來歷，民間傳說因王安石而起。
- 關(guān)注：274
- 潛山茶樹菇
- 茶樹菇：又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴
- 關(guān)注：274
- 潤香色拉油
- “潤香”牌色拉油。色味純正，無油煙，不含膽固醇，黃曲霉素。營養(yǎng)價值高。由于擁有雄厚的技術(shù)力量和完備先進(jìn)的檢測手段，產(chǎn)品質(zhì)量上乘
- 關(guān)注：274
- 懷寧雞肉餛飩
- 懷寧雞肉餛飩
取黃母雞肉150克，蔥白60克，將兩者切細(xì)，放入調(diào)料，另取白面粉200克，制為餛飩，煮熟即可。具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)顏的作用
- 關(guān)注：273
- 桐城大米
- 桐城大米，在省內(nèi)外享有盛譽(yù)，并被列為出口產(chǎn)品。
- 關(guān)注：271
- “花亭湖”茶干
- “花亭湖”牌茶干，具有千年歷史，傳唐天寶年間，李白、杜甫在此不期而遇，品干、飲酒、作詩。本品選優(yōu)質(zhì)黃豆，古井天然泉水，木榨麻油
- 關(guān)注：271
- 蓮子湯
- 原料：干蓮子300克白糖200克
制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時，至蓮子酥
- 關(guān)注：270
- 農(nóng)家水滸肉
- 制作過程：
一、將里脊肉切成薄片，青蒜切成節(jié)。里脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。
二、將豌豆苗下油鍋加鹽炒熟，放在盤底
- 關(guān)注：270
- 腌鮮鱖魚
- 徽菜名品，俗名“臭級魚”。制法獨(dú)特，食而得異香。相傳在200多年前，沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運(yùn)至徽州山區(qū)，途中為防止鮮魚變質(zhì)，
- 關(guān)注：269
- 桐城麥魚
- 麥魚，產(chǎn)于桐城沿湖一帶水域之中，形體及大小皆如麥粒，又于每年麥?zhǔn)旒竟?jié)捕撈，故稱麥魚。麥魚產(chǎn)量極少，且捕撈季節(jié)短暫，故物以稀為貴
- 關(guān)注：269
- 岳西薇菜
- 薇菜又各蛇頭菜，是岳西特產(chǎn)之一。系多年生野生植物，喜歡生長在濕潤又有冬雪的山林，多成片生長在兩山峽谷之中，成為人們喜愛的食用食
- 關(guān)注：269
- 松茲板鴨
- 松茲牌板鴨系歷史名產(chǎn)，純天然綠色食品。精選優(yōu)質(zhì)麻鴨，運(yùn)用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝加工、腌制、露曬而成，具有造型美觀，膚色乳白，肉嫩骨脆、咸
- 關(guān)注：269
- 魚蝦炒辣椒
- 因自然生態(tài)好，大小河流、清澈見底，池塘、水庫水質(zhì)優(yōu)良，其間野生小魚，小蝦，泥鰍，螃蟹等無公害水產(chǎn)，經(jīng)當(dāng)?shù)卮骞蒙允录庸ぃ湟援?dāng)?shù)?/li>
- 關(guān)注：268
- 桐城茶葉
- 桐城茶葉--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
桐城市農(nóng)業(yè)委員會
桐城茶葉 桐城市小花茶葉開發(fā)有限公司
桐城市楊頭有機(jī)茶專業(yè)合作社
- 關(guān)注：267
- 岳西山茶油
- 安徽五季坊茶油有限公司是一家集科研、種植、生產(chǎn)、銷售系列高檔食用植物油為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，公司擁有“五季坊”、“九季”兩大品牌
- 關(guān)注：267
- 迎江豆花魚迎江豆花魚
- 制作豆花魚的步驟：
1、將草魚宰殺去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，從背部對剖，除去骨、頭、皮、將凈魚肉片成厚片；魚頭劈開，去掉魚牙待用。
- 關(guān)注：267
- 徽州圓子
- 徽州圓子又稱“細(xì)沙炸肉”，是徽州地方的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。這種圓子是用炒米花等原料作外皮，內(nèi)包餡心油炸、燒糖汁而成。由于糖汁透明油亮，
- 關(guān)注：267
- 鳳燉牡丹
- 徽菜擅長燒、燉，“鳳燉牡丹”是傳統(tǒng)燉菜典型代表之一。此菜系雞與豬肚同鍋，以小火細(xì)燉，湯色奶白濃厚，雞酥鮮而含汁，肚質(zhì)軟爛而醇香
- 關(guān)注：267
- 步步糕
- 步步糕是安徽省各地結(jié)婚常用喜糕，新娘進(jìn)門時腳蹋步步糕，取其步步高升之意。合肥市發(fā)發(fā)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的香奈爾的步步糕為懷寧縣特產(chǎn)
- 關(guān)注：267
- 皖江大閘蟹
- “皖江”牌大閘蟹是安慶市河蟹專業(yè)協(xié)會在整合全市10多個河蟹品牌的基礎(chǔ)上注冊創(chuàng)建的水產(chǎn)品牌，目的是為了打造代表安徽精品河蟹形象、響
- 關(guān)注：267
- 雞肉餛飩
- 取黃母雞肉150克，蔥白60克，將兩者切細(xì)，放入調(diào)料，另取白面粉200克，制為餛飩，煮熟即可。具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)顏的作用。
- 關(guān)注：266
- 望江大米
- 望江大米,2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
望江縣農(nóng)業(yè)委員會
安徽省聯(lián)河米業(yè)有限公司
- 關(guān)注：265
- 大別山茭白
- 主簿鎮(zhèn)地處岳西縣北部邊陲，屬高寒山區(qū)，冷浸田多，種植水稻常遭青封災(zāi)害。近幾年來，該鎮(zhèn)積極引導(dǎo)農(nóng)民樹立農(nóng)業(yè)錯位發(fā)展意識，變劣勢為
- 關(guān)注：265
- 蒿子耙
- 每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑，是桐城、懷寧一帶民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。據(jù)祖輩老人傳下來的說法，“三月三”是一切亡靈的節(jié)日。這一天家家人人吃蒿
- 關(guān)注：265
- 青草香大米
- 青草香大米是安徽省安慶市桐城市青草鎮(zhèn)的特產(chǎn)。桐城青草香大米：原糧優(yōu)良，加工精細(xì)，包裝精美，大米色白整齊，米飯清香濃郁，松軟爽口
- 關(guān)注：264
- 安慶龍蝦
- 龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。民間又俗稱蝦王。是屬于節(jié)肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩
- 關(guān)注：264
- 宿松蝦米
- 蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)
- 關(guān)注：264
- 橡子豆腐干
- 【橡子豆腐干】
【橡子干】產(chǎn)于大別山野生植物橡樹（又名櫟樹）的成熟果子，采用科學(xué)工藝精制而成，本品原色原味，干條均勻，鮮嫩可
- 關(guān)注：264
- 皖山野葫蘆籽
- “皖山”牌野葫蘆籽
“皖山”牌野葫蘆籽是選用野生栝樓籽，經(jīng)科學(xué)配方。采用現(xiàn)代加工工藝精制而成的純天然綠色食品。該產(chǎn)品具有對人
- 關(guān)注：263
- 天柱香鴨
- 天柱香鴨是安徽省天柱山風(fēng)味特產(chǎn)食品，主料本自山間農(nóng)家水鴨，生長野外，飲的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生態(tài)原汁的基礎(chǔ)上選用
- 關(guān)注：263
安慶特產(chǎn)排行
- 龍池香尖
- 龍池香尖茶產(chǎn)于安徽省懷寧縣清河鄉(xiāng)，黃墩鎮(zhèn)，江鎮(zhèn)鎮(zhèn)，洪鋪鎮(zhèn)，石鏡鄉(xiāng)。生產(chǎn)茶園坐落在植被繁茂，土壤肥沃，溪泉縱橫，終年云霧籠罩，
- 關(guān)注：536
- 懷寧貢糕
- 懷寧貢糕是安徽省安慶市懷寧縣的特產(chǎn)。懷寧貢糕色澤潔白，軟綿酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點(diǎn)火即燃之特點(diǎn)
- 關(guān)注：449
- 宿松香芽
- 宿松香芽茶葉是宿松縣柳坪鄉(xiāng)黨委、政府通過品牌整合，以邱山、龍河兩村為主產(chǎn)茶區(qū)，成立龍河、四季青茶葉專業(yè)合作社，引進(jìn)了兩個茶葉加
- 關(guān)注：406
- 太湖封缸酒
- 太湖封缸酒是安徽省安慶市太湖縣的特產(chǎn)。花亭湖“特釀封缸”酒以得天獨(dú)厚的花亭湖泉水，選用優(yōu)質(zhì)糯米，采用傳統(tǒng)工藝精釀而成，為低度營
- 關(guān)注：397
- 雪湖貢藕
- 雪湖貢藕是安徽潛山有名的特產(chǎn)，雪湖藕不僅外形肥壯細(xì)白，內(nèi)質(zhì)鮮甜脆嫩，含有多種維生素，而且生食、熱炒風(fēng)味各不相同。
- 關(guān)注：384
- 岳西黑豬
- 岳西黑豬源自淮豬，公元3～6世紀(jì)魏晉南北朝時期，淮北平原經(jīng)濟(jì)遭受戰(zhàn)爭破壞，并受到水災(zāi)，淮豬南遷到安徽淮河兩岸。
- 關(guān)注：383
- 河口韭菜
- 河口韭菜種植歷史悠久，產(chǎn)于土質(zhì)肥沃、水源充足的長江河流沖積地帶，韭菜內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素c等含
- 關(guān)注：375
- 望江挑花
- 望江挑花是安慶望江縣古老醇撲的民間工藝。此種刺繡構(gòu)思新穎，題材豐富，品種繁多，做工精細(xì)，兼蘇湘繡及云貴刺繡之長，融匯于本地傳統(tǒng)
- 關(guān)注：374
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