薇菜又各蛇頭菜，是岳西特產之一。系多年生野生植物，喜歡生長在濕潤又有冬雪的山林，多成片生長在兩山峽谷之中，成為人們喜愛的食用食品，不但營養豐富，具有十多種人體必需氨基酸，且無污染，高纖維，長期食用有健身防癌作用，被人們視為“天然食品”、“保健食品”，日本人稱之為“健康小餐菜”。(安慶)
