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安徽素菜

安徽素菜，以我國四大佛教圣地之一的九華山化城寺、安慶市迎江寺的素菜為代表。菜品繁多，花色似錦，各具風味特色。
▽安徽素菜地域特點（產品特色）

安徽素菜以豆制品、面筋、香菇、竹筍、時令蔬菜為主要原料，用素油烹制，仿照葷菜原料的形態和烹調辦法，借用葷菜的名稱，形態維妙維肖，味美爽口，還有很高的營養價值和醫療價值，尤其對心血管病患者有輔助治療作用。
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