在韓國開餐飲，千萬不能以貌取人

韓國有不少中國人聚集的街區。大林12號出口、建大入口6號出口，都是典型的華人聚集區。在這里，我們能看到不少中式餐飲，也有不少老板走出華人聚集區，把生意發展到了韓國人的繁華街。但是，光有抱負和生意手腕，很難在韓國做好生意。因為韓國法律規定了幾個開餐飲的限制，一不小心就會觸犯法律，輕則罰款、重則關店。開餐飲需要注意什么呢？

60來歲的李花延退休后開了一家酒吧。有一天，店里來了一幫身上有紋身的壯漢，沒多想就接待了他們。但是他們喝完酒后在酒吧里鬧事，警方接到報警趕到了現場。可是萬萬沒想到，警察一查紋身壯漢們的的身份，竟然是一群未成年。于是李花延以向未成年賣酒的理由，被處以1000萬韓元的行政罰款。加上近期因疫情，生意本身就很慘談，想不開的李花延直接選擇了自盡。

這是一起發生在的真實案件。雖然保護餐飲業老板的食品衛生法修正案很快就要實施了，但李花延沒能享受到新法律的照顧，遺憾的做出了極端選擇。畢竟目前的食品衛生法在賣酒的方面限制太重，就算存在看錯人的狀況，只要給未成年人賣酒就逃不掉處罰。新法律實施后倒是會好一些，只要能證明積極確認過客人的身份，就算不小心給未成年賣酒了，也能免除處罰。

但是即便如此，也不能掉以輕心的給未成年人賣酒。雖然走花了眼賣了酒，根據新的食品衛生法免除行政處罰，但依然要承擔青少年保護法的法律責任。根據韓國“青少年保護法”的規定，向未成年賣酒的人會處以2年以下的有期徒刑或者2000萬韓元以下的罰款。雖然理論上存在不公平的情況下，可以通過向憲法法院提起訴訟，可是真正能恢復名譽的可能性非常的渺茫。

所以在韓國開餐飲的時候，一定要嚴格的確認客人的身份。除了明顯像成年的中老年人之外，看似二十來歲的都要確認一下身份。現在有不少早熟的未成年，有些早早踏入社會，早已去除了未成年的稚嫩。尤其是紋身的壯漢，千萬不能以貌取人。在確認身份證時，最好在監控錄像清晰拍攝的角度下確認。如果不放心用肉眼確認，最好在店內安裝識別器。

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