陳皮牛肉的由來及功效

在四川chuān名菜cài中zhōng，陳chén皮pí牛niú肉ròu深受食客kè的贊賞。“陳chén皮pí牛niú肉ròu”是shì采用中zhōng藥陳chén皮pí和牛niú肉ròu搭配，并加以yǐ各種zhǒng佐料做zuò成的一道菜cài。

陳皮牛肉的由來及功效

陳chén皮pí牛niú肉ròu最zuì早zǎo就是shì由黃huáng晉jìn林創制的。當時朝廷派官員出chū差，一路上，總要帶點東西佐酒、下飯，而且又要對duì身體有所補益。黃huáng晉jìn林便biàn動dòng腦筋用各種zhǒng佐料做zuò成了“陳chén皮pí牛niú肉ròu”。這個菜cài色質深褐，味wèi辣，并且能néng放一個較長時間而不變味wèi。久而久之，陳chén皮pí牛niú肉ròu就成了四川chuān人桌上的佳肴。在許許多多的各地dì名菜cài中zhōng，用佐料最zuì出chū名的也當數川chuān菜cài的陳chén皮pí牛niú肉ròu最zuì正宗，最zuì好hǎo了。

陳皮牛肉的由來及功效

此cǐ外wài，陳chén皮pí牛niú肉ròu不但是shì一道地dì道的美měi味wèi川chuān菜cài，同時也具有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等功效，還可以yǐ治zhì療維生素sùC缺乏癥。

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