- 彬縣大覲棗
- 彬縣大覲棗是陜西省咸陽市彬縣的特產。彬縣覲棗的特點是果形美觀，形若長卵，果實特大，色如紅棕，富有光澤，皮薄核小，肉質細脆，
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- 旬邑五谷雜糧
- 五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類、人們習慣將米和面以外的糧食稱作雜糧，故五谷糧也泛指糧食作物。
多吃五谷雜糧
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- 楊凌蘸水面
- 楊凌多面館，去楊凌者，主人皆要請其吃面，是唯面獨尊的一元化飲食格局，只有統一到唯面獨尊的飲食一元化，才有后續的種類繁多、風
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- 宜川稠酒
- 制作米酒是將軟米煮熟與曲粉拌勻置缸管密封，待日發酵。發酵后根據需用量加少量水過籮去其渣，燒開即可。米酒濃香噴鼻，過量可醉。
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- 輔唐十三花
- 輔唐十三花即輔唐宴，是青木川鼎盛時期的風云人物魏輔唐最喜好的菜肴組成。
魏輔唐平生不嗜煙酒、不善茗飲之道，但對菜肴頗有
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- 鍋塌塌
- 農耕歷史悠久的略陽山區坡地旱田居多，本土的骨干農作物長期以來首推玉米種植，自然就成了略陽縣百姓終年四季的主糧。而以巧手慧心粗
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- 磨珍子
- 磨珍子是略陽縣農村群眾在生產生活中將玉米改良衍生出的特有飯食，一直到現在，磨榛子都是略陽縣部分地區農家的主食之一，也是城鎮
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- 留壩白果
- 留壩白果
果品
地域范圍
留壩白果保護區域為陜西省漢中市留壩縣所轄江口、玉皇廟、留侯、城關、武關驛、火燒店、馬
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- 拼雜燴
- 拼雜燴的材料：熟豬肉片（紅燒、紅燜各半，寬10厘米）、炸洋芋片各250克，粉皮（切成2厘米寬、10厘米長條）1500克，菠菜100克，豬
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- 炸奶鏈
- “炸奶鏈”是榆林傳統名點之一，其色澤美觀，脆軟細嫩，香甜適口，多用于宴席上招待客人�！罢替湣鳖櫭剂x就是以"鮮羊奶"為主
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- 缸腌臘豬肉
- 陜北家制“缸腌臘豬肉”已有近100年的歷史，廣泛流傳于陜西榆林地區和延安地區，用民間傳統的鹽理法和油封法腌制而成。外形整齊潔
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- 油糕(米糕)
- 油糕(米糕)
油糕,又叫米糕,主要由糜子做原料制作。糜子有軟硬兩種，去殼后性粘者叫軟米，性硬者叫黃米。制作時把軟米和黃米按
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- 佳縣玉米
- 佳縣玉米
玉米從明代起已在本縣種植，它以其產量高、適用廣、耐干旱等特點，逐步成為農民農業生產的必選作物。隨著農業科學技
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- 蒸盆子
- 蒸盆子
紫陽蒸盆子，最早發源于紫陽縣漢王鎮，先是漢江艄工歇腳歡聚時的薈菜，后來發展為除夕團圓飯上的壓軸菜。紫陽蒸盆子制
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- 木磨絲
- 豬耳朵切絲，加入五色蔬菜、蛋絲、烹調料汁。酸、辛二味出頭，滑潤利口，軟而脆嫩，清爽味美，宜于佐酒。
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- 涼魚
- 用涼水將面和成面漿，在鍋里燒些開水，等水沸后將面糊慢慢倒入鍋內，邊倒邊攪。（也有直接面漿放在鍋里燒開）直到面糊粘度達到要求
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- 扶風面皮
- 扶風面皮是陜西省寶雞市扶風縣的特色小吃。面皮又叫涼皮，據說是從唐代“冷淘面”演變而來。扶風面皮做法各具特色，口味也不盡相同
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- 咸陽旬邑蘋果
- 旬邑蘋果是陜西省咸陽市旬邑縣的特產。旬邑蘋果具有“個大、形正、色艷、質脆、汁豐、甜香、耐貯藏、無污染”八大特點，深受消費者
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- 長武血條湯
- 【血條湯】長武人紅白喜事，生日滿月，逢年過節，招待客人的頭一頓上等飯是血條湯。煎湯時加臊子、蔥花、豆腐、木耳、黃花、辣子等
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- 大荔工藝花饃
- 花饃的制作原料以白面為主，另有豆子、棗、胡椒等輔料；制作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、
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- 蒲城高力肉
- 高力肉是陜西省蒲城縣的一道名菜，蒲城縣人愛吃高力肉，酒席宴會，常常離不了這道菜。
高力肉的做法是：用精瘦肉，切塊，約胡
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- 洽川烏鱧
- 黃河洽川段烏鱧國家級水產種質資源保護區總面積25800公頃，其中核心區面積14300公頃，實驗區面積11500公頃。核心區特別保護期為每
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- 羊奶子泡撈飯
- 羊0泡撈飯是安塞一種頗受貴客歡迎的稀有待客佳品。
安塞坐落在丘陵縱橫的陜北黃土高原，這里除少量川臺地耕種外，大面積荒坡
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- 佛坪神仙豆腐
- 神仙豆腐是用“神仙樹”的葉子加工而成的。“神仙樹”叫雙翅六道木，是忍冬科六道木屬的灌木。雙翅六道木在佛坪山里到處都是，多生
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- 城固茶食
- 城固縣農村自古以來就有種茶飲茶的習慣和待客茶為先的習俗，還有以茶食品滋補保健、招待親朋的傳統。成為香飄農家的美味茶食，其主
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- 漢中冬韭
- 漢中冬韭栽培歷史悠久，原產于陜南漢中市漢江邊過街樓村一帶，經過長期自然選擇和當地菜農的精心培育，現在漢中地區各縣市已普遍種
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- 蜀河八大件
- 蜀河古鎮，位于旬陽縣城以東53公里,漢江與蜀河交匯之處，人文歷史悠久，八方商賈云集，五方雜處，經濟繁榮，史有“小漢口”美譽，
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- 老堡子鮮桃
- 早在二千多年的漢朝，終南山下，渭河南岸就已有桃樹栽培的歷史，詩經中《秦風》里就有關桃的美麗詩篇，終南鎮東部曾是漢上林苑所在
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- 甘泉醇酒
- 甘泉醇酒是陜西省咸陽市淳化縣的特產。甘泉醇酒具有鳳香型風格特點，以“入口綿、落口甜”的獨特風格而著稱，產品遠銷安徽、河南、
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- 盛元歧山面
- 盛元歧山面
岐山哨子面(辣)臊子面是陜西關中地區的一種傳統特色面食。尤以岐山臊子面歷史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸
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- 蒲城土布
- 蒲城土布
民間老土布，又叫老粗布,是幾千年來中國勞動人民世代延用的一種手工織布工藝，完全的綠色環保無污染，符合現代人回
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- 熬倭瓜
- 熬倭瓜上世紀六十年代以前，府谷的蔬菜種植品種比較單調，春菠菜、春白菜過后，就是倭瓜和茄子。縣城周邊的水地上，到處都種著倭瓜
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- 神木鹵肉
- 神木鹵肉是陜西省榆林市神木縣的特色美食。神木鹵肉其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，素有“肥肉吃了不膩口，
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- 佳縣蜜碗
- 佳縣蜜碗
陜北佳縣的“蜜碗”是當地著名的傳統風味小吃。因其酥軟清香而受到人們的喜愛。提起它的來歷，老一輩人會給你講一段
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- 西安糊辣湯
- 如果你是土生土長的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣湯，似乎在我有吃的記憶的時候，就有糊辣湯這個名詞伴隨著。早已記不清第
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- 奶湯鍋子魚
- 鍋子魚是西安市的傳統名菜，由1000多年前唐代的宮廷菜肴“乳釀魚發展而來。此菜盛具為紫銅火鍋。先用于宮廷御宴之上，后逐漸出現于
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- 眉縣爐齒面
- 眉縣爐齒面是陜西省寶雞市眉縣的特色小吃。眉縣爐齒面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入鍋不粘、柔中帶韌、葷而不膩、色
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- 大海子羊肉宴
- 大海子羊肉宴是陜西省寶雞市鳳翔縣尹家務鄉大海子村的特色美食�？狙蚺�、醬羊頭、燒羊蹄、炒羊肝、爆羊肚、燜羊肉……從頭到腳，羊
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- 羌白漿水面
- 在陜西關中大荔縣農村，每到“烈日炎炎似火燒”的盛夏，幾乎家家戶戶都制漿水、吃漿水面，而最為拿手的是大荔縣羌白鎮這家漿水面，
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- 水車頭豆腐
- 俗語曰：水車頭的豆腐，一味兒做（zou）出。意思是說該村水質好，同樣的豆子做出的豆腐多，而且質量好。
相傳漢武帝當年北征
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- 大荔“糕”
- 陜西東部大荔有一支獨放的奇葩，它就是大荔“糕”。捏制“糕”是展示小媳婦、大姑娘心靈手巧的平臺，是表現老太太、老大媽藝高一籌
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- 華縣面花
- 面花又稱“花花饃”，是廣泛流傳在陜西民間的一種漢族傳統風俗，它貫穿于歲時節日和風俗禮儀中，其造型格外精美，遺存的中華民族傳
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- 喜慶蒸食
- 喜慶蒸食
喜慶蒸食是逢年過節，鄉民為增添節日的歡樂氣氛而特制的一類蒸食，例如元宵節時，鄉民們便在院中置麥積饃，在院中水
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- 洋縣菜豆腐
- 洋縣菜豆腐是陜西省漢中市洋縣的特色美食。菜豆腐稀飯是洋縣地區一種民間家常飯，雖然做的方法不復雜，但因取料方便，做工較細，好
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- 鎮坪烏雞
- 鎮坪烏雞是陜西鎮坪特有的一個地方品種.主要產于陜西鎮坪縣境內，周圍鄰縣也有少量分布。其特征是抗病力強，耐粗飼和粗放管理。體
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- 杏醬
- 杏醬
縣果酒廠生產。產品具鮮杏特有香味，甜酸濃郁，含有鈣，磷，鐵，氨基酸，蛋白質和較高的維生素C，B1，B2等營養成份，具
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- 祭祀蒸食
- 祭祀蒸食
祭祀蒸食是鄉民過年過節、生子、蓋房時用來祭神的祭品，主要品種有“棗祃瑚”、“子�！�、財神饃、房王饃等。財神饃
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- 交道鎮土布
- 交道鎮土布
交道鎮地處澄城縣城南10公里處，秦106線、省202線穿境而過，面積96平方公里，轄15個行政村，2.4萬口人。
為
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- 米脂火燒
- 米脂火燒
火燒：火燒，扁圓如燒餅，含陷似餃子，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。分為干火燒和油火
- 關注：221
- 蔥花大肉餅
- 制作技藝：
1、500克面粉加堿水攪成面絮，再加水和成軟面團揉勻，把剩下的面粉與菜籽油攪勻制成酥面。
2、面團搓成條、
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陜西特產排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。
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- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區的特產。
- 關注：561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學的觀點來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質的種類和數量的不
- 關注：515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產。
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- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優。
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- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮萬家川人萬政銀，從小酷愛美術、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當地的沙石做佛像。他跑遍了
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- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下撈出攥干水分備用；再選韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
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