- 上海玉器
- 上海玉器已有100多年的歷史，它以仿青銅器為主，風(fēng)格古雅，造型端莊。如1980年制作的“仿青銅器墨玉調(diào)色器”，在全國(guó)工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)中
- 關(guān)注：346
- 佘山水蜜桃
- 佘山盛產(chǎn)水蜜桃。其歷史久遠(yuǎn)，品種繁多，有崗山早生、雨花露、白鳳玉露、黃桃、迎慶桃等早、中、晚三熟10余個(gè)品種，形成上市早，供應(yīng)時(shí)
- 關(guān)注：344
- 高橋松餅
- 上海高橋松餅產(chǎn)自中國(guó)上海。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細(xì)加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點(diǎn)(松餅，
- 關(guān)注：343
- 華亭哈密瓜
- 黃綠色的果皮，淺紅色的果肉，咬上一口松脆香甜，瓜汁溢了滿口——這個(gè)并非新疆哈密瓜，而是嘉定華亭哈密瓜主題公園里種出來(lái)的本地哈密
- 關(guān)注：343
- 上海水蜜桃
- 可能很多人并不知道，上海有一種水蜜桃可是算得上桃中極品了。上海水蜜桃的桃肉非常柔軟，是很多喜歡吃軟桃的游客的不二之選。
- 關(guān)注：343
- 上海織繡
- 上海織繡有刺繡、抽紗、機(jī)繡、繡衣、印花品、地毯和藝術(shù)掛毯七大類。上海刺繡以顧繡最為著名，至今已有四五百年歷史。上海地毯以工藝細(xì)
- 關(guān)注：342
- 彭鎮(zhèn)青扁豆
- 據(jù)《彭鎮(zhèn)鎮(zhèn)志》記載，1992年，民間一種似“貓耳朵”的扁豆傳入彭鎮(zhèn)；1993年開(kāi)始試種推廣，此后規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量攀升，因豆莢肥大、吃
- 關(guān)注：342
- 水桃酥
- 小吃原料：特制粉10千克白糖粉3.5千克熟豬油3.5千克小蘇打80克雞蛋500克
- 關(guān)注：341
- 上海金屬工藝
- 上海金屬工藝主要有金銀擺件、首飾、各種金屬器皿和琺瑯工藝品等品種。金銀擺件是上海傳統(tǒng)工藝品，制作精巧，輝煌華麗，具有很高的藝術(shù)
- 關(guān)注：339
- 雞飯煲
- 小吃原料：雞半只，姜數(shù)片蔥三條切短段，蒜茸一茶匙，磨豉一湯匙半，生菜八兩糖，老抽，鹽八角，桂皮，果皮生粉，水適量
- 關(guān)注：338
- 甜蘆粟
- 甜蘆粟，俗稱甜蘆穄，屬高梁別種，在崇明有悠久的種植歷史，明正德年間纂修的《崇明縣志》上已有記載，是崇明的特產(chǎn)之一。
甜蘆粟(
- 關(guān)注：334
- “五芳齋”糕團(tuán)
- “五芳齋”的糕團(tuán)點(diǎn)心獨(dú)具特色。一是用料講究、用料適中。制作糕團(tuán)的米粉，選用蘇州、無(wú)錫、常州等地出產(chǎn)的色白、韌性強(qiáng)的粳米和糯米。
- 關(guān)注：332
- 酥脆油酥餅
- 油酥餅用精白面粉、菜油和適量的堿、椒、鹽等制作原料。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤等工序。酥層清晰，色澤淡雅，香脆酥松，甜而不膩，入
- 關(guān)注：330
- 崇明老白酒
- 崇明老白酒，是以糯米為原料，經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀造而成，加上該酒味道甜潤(rùn)，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱。崇明老白酒
- 關(guān)注：329
- 上海擂沙湯圓
- 上海擂沙湯圓
上海的擂沙湯圓，已有70多年歷史，舊時(shí)是先用一只內(nèi)壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質(zhì)地堅(jiān)硬的石榴木作為磨粉漿的
- 關(guān)注：327
- 鴨肫肝
- 簡(jiǎn)介：鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長(zhǎng)，無(wú)油膩感，是老少皆喜愛(ài)的佳肴珍品
功效：鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合
- 關(guān)注：327
- 排骨年糕
- 排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色艷。為上海人喜食的小吃品種
- 關(guān)注：327
- 奶油五香豆
- 奶油五香豆以本地綠色蠶豆為原料，伴以茴香、桂皮、精鹽、白糖、香精奶油等佐料精制而成。其特點(diǎn)是微帶甜味，清醇可口、色澤光潔，回味
- 關(guān)注：326
- 楓涇丁蹄
- ​​​​​​​楓涇丁蹄是上海的特色傳統(tǒng)名菜，選用豬后蹄，加上冰糖，桂皮，丁香等輔料烹制而成
- 關(guān)注：325
- 南翔小籠包
- 南翔小籠包為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，素負(fù)盛名。因其形態(tài)小巧呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”
(上海)
- 關(guān)注：324
- 奉賢黃秋葵
- 黃秋葵是奉賢區(qū)特種蔬菜的代表產(chǎn)品。黃秋葵作為蔬菜在奉賢區(qū)種植已有十余年的歷史，但一直種植較少，比較零散。但近年來(lái)伴隨人們保健意
- 關(guān)注：322
- 奶油小方
- 很老牌的一家英式蛋糕店，味道十分經(jīng)典，他家的奶油小方更是經(jīng)典中的經(jīng)典，入口即化，回味無(wú)窮，陪伴了一代又一代的人。
- 關(guān)注：322
- 大團(tuán)水蜜桃
- 趙橋村位于浦東新區(qū)東南部，近年來(lái)，該村積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，因地制宜發(fā)展水蜜桃產(chǎn)業(yè)，全村桃樹(shù)種植面積達(dá)2160畝，水蜜桃產(chǎn)值占全村
- 關(guān)注：321
- 蟹殼黃
- 用油酥加酵面作坯，做成扁圓形小餅，面上粘著一層芝麻。貼在烘壁上烘熟，形圓，色黃似蟹殼。餡有蔥油、鮮肉、白糖、豆沙等
- 關(guān)注：321
- 鮮肉月餅
- 對(duì)于上海人來(lái)說(shuō)中秋節(jié)吃鮮肉月餅，一定是不可越過(guò)的功課。上海人對(duì)鮮肉月餅的愛(ài)，也是出了名的。
- 關(guān)注：321
- 上海牙雕
- 象牙雕刻是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)工藝品，相傳早在三千六百年前的商代就有了精巧的象牙雕刻。
- 關(guān)注：321
- 崇明花菜
- 崇明島面積1200多平方公里，全縣僅花菜種植面積就達(dá)5360公頃，年產(chǎn)值超1．5億元，是華東地區(qū)最大的花菜主產(chǎn)地之一，花菜已成為崇明名
- 關(guān)注：320
- 楓涇黃酒
- 楓涇是目前上海地區(qū)惟一的優(yōu)質(zhì)黃酒產(chǎn)地。1939年，上海浦東的蘋(píng)源、康記。福記三家酒坊合并遷來(lái)?xiàng)鳑埽闪⒘颂O(píng)康福酒廠（坊）。1956年實(shí)
- 關(guān)注：319
- 海仔水牛
- 又稱崇明水牛，是我國(guó)著名的良種水牛之一，也是崇明的特產(chǎn)。這種牛性格溫和，結(jié)實(shí)健壯，繁殖率高。成年公牛（18個(gè)月）體重達(dá)325千克左
- 關(guān)注：319
- 浪花香天魚(yú)
- 在中國(guó)的烹飪中經(jīng)常有這樣的情況，即菜肴以刀工和調(diào)料命名，這道“浪花東星斑”的浪花就是指的是一種切魚(yú)的刀法，浪花的造型比喻錢江的
- 關(guān)注：319
- 糟田螺
- 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈
- 關(guān)注：318
- 崇明白扁豆
- 俗稱洋扁豆，莢扁平呈刀形，每莢有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而質(zhì)細(xì)膩，色清澈而誘人，是農(nóng)家普遍種植之菜蔬，亦是崇明主要土特產(chǎn)之一
- 關(guān)注：316
- 崇明水仙
- 水仙花，歷來(lái)是深受人人們喜愛(ài)的花中珍品，在我國(guó)以福建漳州和上海崇明的水仙最為有名。崇明水仙的特點(diǎn)是球根自然分株較少，且芳香濃郁
- 關(guān)注：316
- 施泉葡萄
- 上海金山區(qū)的施泉葡萄，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？作為近年來(lái)金山發(fā)展最迅速的產(chǎn)業(yè)，葡萄無(wú)論是產(chǎn)業(yè)規(guī)模還是技術(shù)含量都有了很大提升，一些品種甚至不
- 關(guān)注：316
- 倉(cāng)橋水晶梨
- 倉(cāng)橋水晶梨是新一代生梨，具有汁多味甜、清香爽口的特點(diǎn)，是上海市松江區(qū)一大特產(chǎn)，由上海農(nóng)科院林木果樹(shù)研究所精心培育。倉(cāng)橋水晶梨肉
- 關(guān)注：315
- 上海永青假發(fā)商店
- 上海永青假發(fā)商店，頭發(fā)，佛家稱之為“煩惱絲”。然而，人們要是真的失去了它，卻也會(huì)引起許多煩惱：有位歌舞演員，因?yàn)槊摪l(fā)，整整三個(gè)
- 關(guān)注：312
- 青團(tuán)
- 青團(tuán)色澤碧綠光亮，是一種加入草汁的米粉團(tuán)子。口感清淡，略帶香味。每到清明，上海人就有吃青團(tuán)的習(xí)俗。
- 關(guān)注：311
- 上海春卷
- 上海春卷
古代江南食俗，每逢農(nóng)歷元旦和立春日，合家團(tuán)聚，飲春茶，吃春餅，賀新年。春餅是和以蔥、韭等辛味蔬菜做成的，“辛”與“新
- 關(guān)注：311
- 神仙美酒
- 神仙牌曲酒是在集全國(guó)名白酒生產(chǎn)工藝精華的基礎(chǔ)上，選用優(yōu)質(zhì)高粱、傳統(tǒng)大曲為原料，采用續(xù)糟混蒸、窖池發(fā)酵、老五甑傳統(tǒng)工藝，量質(zhì)摘酒
- 關(guān)注：311
- 蟹苗
- 形體如小蜘蛛，大小如芝麻，每斤苗5至6萬(wàn)只。蟹苗一般2-3日后即脫殼變態(tài)為幼蟹。每年夏天，蟹苗溯江而上，進(jìn)入淡水生活，從驚蟄到立夏
- 關(guān)注：310
- 糯米團(tuán)
- 糯米團(tuán)是老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地?cái)偵希梢砸?jiàn)到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點(diǎn)榨菜，夾
- 關(guān)注：309
- 上海酒釀湯圓
- 上海酒釀湯圓
在醪糟酒中煮入特制的無(wú)餡小湯圓，或者再加入雞蛋，就可以制作成為味道甜美可口的酒釀湯圓，這是一款非常受歡迎的夜宵，
- 關(guān)注：308
- 小紹興白斬雞
- “說(shuō)起白斬雞，要數(shù)小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。由于“小紹興”精選上海浦東一帶所產(chǎn)著名的“三黃雞”，質(zhì)量好、味道鮮美
- 關(guān)注：308
- 煙熏鯧魚(yú)
- 煙熏鯧魚(yú)
材料：大鯧魚(yú)1條(1000克左右)
制作方法：把鯧魚(yú)洗凈后斜切成厚0.8公分的魚(yú)片。用醬油、老抽、糖、味精、蠔油、魚(yú)露、姜、蔥
- 關(guān)注：307
- 貴妃雞
- 這是上海名廚獨(dú)創(chuàng)的一道川菜肴。它是用肥嫩的母雞作為主料，用葡萄酒作調(diào)料，成菜后酒香濃郁美味醉人，有“貴妃雞”之意。在西安還有一
- 關(guān)注：307
- 油炸鳳尾魚(yú)
- 鳳尾魚(yú)，又稱烤子魚(yú)，特征為體側(cè)扁，尾部延長(zhǎng)，銀白色，雌大雄小。鳳尾魚(yú)是名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，肉質(zhì)鮮美，供鮮食或制罐頭食品。通常人們喜歡
- 關(guān)注：307
- 楓涇狀元糕
- 楓涇狀元糕原名楓涇元糕。明末清初，鎮(zhèn)上已有不少制作元糕的店鋪和作坊。相傳清乾隆二十二年（1757年）里人蔡以臺(tái)得中狀元，紳商將蔡狀
- 關(guān)注：307
- 擂沙團(tuán)
- 擂沙團(tuán)是設(shè)在襄陽(yáng)南路的“喬家柵點(diǎn)心店”經(jīng)營(yíng)的名點(diǎn)之一。約有50多年歷史，把包有鮮肉，豆沙，芝麻等各種餡心的糯米湯團(tuán)煮熟后瀝干，滾
- 關(guān)注：306
- 漢光陶瓷
- 由中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師、工藝美術(shù)大師——李遊宇先生創(chuàng)辦的漢光陶瓷，集中國(guó)陶瓷工藝大成，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)而突破傳統(tǒng)。李遊宇率領(lǐng)他的核心團(tuán)隊(duì)，
- 關(guān)注：306
上海特產(chǎn)排行
- 鹽水火腿
- 上海鹽水火腿是上海肉類食品廠道創(chuàng)的，由西式方腿演變而成。早在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，上海地處長(zhǎng)江下游，交通方便，系物資集散要地
- 關(guān)注：868
- 亭林雪瓜
- 亭林雪瓜是上海金山的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：750
- 樂(lè)口福
- 樂(lè)口福是伴隨70年代的孩子成長(zhǎng)的一種營(yíng)養(yǎng)飲品。用牛奶、奶油、麥精等為主體，添加蔗糖、葡萄糖等原料。加水沖調(diào)后的麥乳精備受大家的喜
- 關(guān)注：646
- 集云閣篆刻
- 上海集云閣篆刻，篆刻是一門特殊的造型藝術(shù)，除了作為印章實(shí)用之外，它還具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。
- 關(guān)注：566
- 三林崩瓜
- 三林崩瓜是上海浦東的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：514
- 上海老周虎臣筆墨莊
- 上海老周虎臣筆墨莊經(jīng)營(yíng)毛筆已有二百八十余年歷史。周虎臣系清初江西人，筆工出身，從小就學(xué)得一手制筆的技藝。
- 關(guān)注：503
- 上海高橋松餅
- 因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。經(jīng)配料、調(diào)制發(fā)面、擦酥、包酥、開(kāi)酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻
- 關(guān)注：486
- 金山蟠桃
- 上海金山區(qū)成全國(guó)最大蟠桃之鄉(xiāng)
上海市金山區(qū)呂巷鎮(zhèn)，廊下鎮(zhèn)光明村、南塘村，金山衛(wèi)鎮(zhèn)塔港村、星火村、橫召村，張堰鎮(zhèn)秦望村，朱涇鎮(zhèn)五
- 關(guān)注：484
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