楓涇丁蹄

楓涇丁蹄是上海的特色傳統名菜，選用豬后蹄，加上冰糖，桂皮，丁香等輔料烹制而成。色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質肥嫩，老少皆宜。