- 自貢毛牛肉
- 自貢毛牛肉俗稱“牛肉粑兒”，明清以來均有制作，歷來為民間所愛，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盤-。自貢毛牛肉
1990年，在首屆
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- 國窖1573
- 國窖1573，是四川省瀘州市的著名特產，該品是瀘州老窖系列酒之形象產品，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的國寶窖池，采用蒸餾
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- 綿陽米粉
- 綿陽米粉，是四川省綿陽市的著名特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，
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- 唐家河野生蜂蜜
- 唐家河野生蜂蜜，是四川省廣元市青川縣的著名特產，出自于唐家河國家級自然保護區，釀造的蜂蜜風味獨特，野味濃郁，具有異樣的可口甘甜
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- 三絲涼面
- 雞絲涼面傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國各地,特別是北方廣大地區。機制的面條入沸水中煮熟。煮時不能煮
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- 蒼溪紅心獼猴桃
- 蒼溪紅心獼猴桃是指原產地屬于蒼溪縣，以紅陽、紅華、紅美等為代表的紅心獼猴桃系列新品種；是四川省自然資源科學研究院和蒼溪縣合作，
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- 內江牛肉面
- 內江牛肉面，是四川省內江市的著名特色小吃，據說是張大千先生喜吃善作的面食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味，此道小吃面條細滑
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- 白宰雞
- 白宰雞
流傳于四川樂山一帶的傳統家常菜白宰雞，久負盛名。
鄧老在八十年代到樂山考察時，款待他的還是當地有名的老字號玉東餐廳
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- 峨眉竹葉青
- 峨眉竹葉青屬于綠茶類，產于四川省峨眉山。峨眉山是我國重點風景旅游區之一，山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫。歷代文人都贊美
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- 牛肉豆腐腦
- 牛肉豆腐腦屬于樂山名小吃之一，可演變為雞絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。制作時先備好主料及干海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等，鍋內下水豆
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- 煙山冬菜
- 煙山冬菜
“煙山牌”冬菜始創于1790年，名冠四川四大名腌菜之一。以無藥、無害蟲的優質綠色芥菜為原料，置土陶內陳年腌制而成，其色
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- 儀隴元帥柚
- 南充市儀隴縣回春鎮、中壩鄉、土門鎮、金城鎮、日興鎮、大風鄉、丁字橋鎮、周河鎮、馬鞍鎮等9個鄉鎮149個行政村，毗鄰南部縣、閬中市、
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- 閬中川明參
- 閬中川明參自2009年獲得地理標志登記認證后，在市委、市府高度重視和支持下，閬中市農業局致力于發展標準化種植基地建設，培育和壯大龍
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- 古羅花生
- 古羅花生，是四川省宜賓市宜賓縣古羅鎮的著名特產，該品品質優良、顆粒飽滿、碎口生精，是難得的保健食品，同時也是古羅鎮的主要經濟作
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- 會鍋肉
- 回鍋肉源于民間祭祀，系將敬鬼神、祖宗的供品在敬獻之后拿來回鍋食用，因而也稱“會鍋肉”，川西地區還稱之為“熬鍋肉”。四川家家戶戶
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- 金峽梨
- 金峽梨產至山青水秀、空氣清新、環境優雅的丹棱縣老峨山黃金峽風景區，梨園面積200余畝，年產優質金峽梨40萬斤，因其環境優雅、無公害
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- 青神東坡臘腸
- 東坡少年時，負籍順岷江南下，到青神中巖書院求學三年。其間，與老師王方之女王弗因“喚魚”聯姻成為千古美談。青神由此成為東坡初戀之
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- 巴山銀杏
- 巴山銀杏，是四川省巴中市的著名特產，該品是世界上現存裸子植物中最古老的孑遺植物，是特等優質的經濟林木，樹齡可達數千年，有“活化
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- 汶川羌繡
- 根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局2011年第128號公告正式批準對“汶川羌繡”實施地理標志產品保護，這是汶川縣獲得的第1個地
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- 四姑娘山沙棘
- 四姑娘山景區內及周邊地區盛產富含有含各種維生素，尤以Vc含量最大的沙棘。
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- “大不同”羊肉湯
- 張胡子的“大不同”，是個羊肉湯館。開在水井子側。張胡子名張炳森，崇慶縣人，1933年來康定開設名“大不同”的羊肉湯館。其館特點是羊
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- 稻城藏香豬
- 稻城縣的藏香豬，指產于四川省甘孜地區稻城縣的藏香豬�！安叵阖i”又名“人參豬”，是產于青藏高原的瘦肉型豬種，主要分布于西藏、青海
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- 雅江野生菌
- 雅江縣盛產野生菌。野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增進健康、預防
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- 油雞樅
- 樅用油炸后食用是一種別具風味的吃法。
用菜油加入花椒、干辣椒將雞樅炸至成棕褐色，待冷卻后，原油浸泡，封裝入瓶，就制成了所謂的
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- 干燒雅魚
- 干燒雅魚是用四川雅安特產雅魚和豬肉炸、燒制而成。為宮廷宴席菜中的珍品。成菜色澤金黃帶紅光亮，魚肉緊密細嫩，味道鮮香微辣。
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- 梅灣臺柚
- 梅灣臺柚是四川省樂山市井研縣千佛鎮梅家灣村的特產。臺柚俗稱梅灣柑子，是井研的名產果品，臺柚呈長錐圓形，果皮橙黃油亮，氣味芳香濃
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- 馬邊云霧茶
- 馬邊云霧茶是四川省樂山市馬邊縣的特產。馬邊云霧茶具有外形卷曲凝重色澤茶青油潤白毫顯露、湯色碧綠明亮、口感清純干爽且帶天然蘭花香
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- 稻香村酒
- 稻香村酒是四川省瀘州市敘永縣的特產。稻香村優質濃香型純糧白酒，濃郁不失幽雅，純正而細膩，綿甜爽靜，回味悠長，給人一種高品味的享
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- 發餑餑
- 發餑餑
發餑餑以大米為主，輔以少部分糯米，淘凈后冷水浸泡發漲后磨成濃稠的米漿，通過發酵，蒸制而成。
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- 糖油果子
- 糖油果子，米食，特點：色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鵝蛋”。因形似而得名，是成都著名小吃，青石橋
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- 崇州凍糕
- 崇州凍糕為民國年間懷遠鎮廚師蔣仲漁所創，人稱蔣三麻子凍糕。其制作工藝傳統而獨特。先將大米浸泡磨成漿，再把用沸水燙過的糯米蒸熟，
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- 傷心涼粉
- “傷心涼粉”所包含的意思遠不止于做個噱頭賣賣而已。原來，客家人是一支發源于中原，系漢民族支系的東方游民，經過了幾百年背境離鄉、
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- 龍泉早熟梨
- 龍泉驛區地處川西平原東部，龍泉山脈中段，山、壩、丘兼有，是國家級成都經濟技術開發區所在地。優質早熟梨是該區特產水果品種之一，是
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- 文君茶
- 文君茶因其得天獨厚的生態環境，精湛加工技藝以及文君當壚烹茶的掌故，歷來為文人雅士所稱道，宋代時因作“貢茶”而聲名遠播�；ㄩ必暡�
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- 荔枝魷魚卷
- 荔枝魷魚卷
原料：
干魷魚一張（約150克）。
蔥白30克、嫩黃瓜100克、泡海椒25克。豬油30克、荔枝味芡汁20克、香油15克。
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- 敘永香茗
- 敘永香茗，是四川省瀘州市敘永縣的著名特產，該品是敘永茶葉的總稱，其下主要包括敘永后山茶、敘永紅巖茶和敘永九鼎茶，在唐宋時就隨瀘
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- 連山回鍋肉
- 連山回鍋肉具有獨到的特點："肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味、咸中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香"，是色、香、味俱全的可口佳肴。
"回
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- 廣漢纏絲兔
- 廣漢纏絲兔，是四川省德陽廣漢市的著名特產，制作時采用麻繩纏繞的特殊加工方法，因此故名“廣漢纏絲兔”，色澤美觀，肉嫩味鮮，有特殊
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- 中江丹參
- 西南地.區是中藥資源的寶庫，該區氣候各異，亞寒帶，亞溫帶，亞熱帶各自孕育著各地的特色資源�！爸薪ⅰ笔窃谥薪ㄋ拇ㄊ≈薪h）
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- 長城雪茄
- 1918年，什邡卷煙廠的前身益川工業社宣告成立。它的成立，標志著中國雪茄從民間自產、自卷、自消的“葉子煙”時代走向工業生產的“雪茄
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- 北川苔子茶
- 北川苔子茶地理標志產品保護范圍為四川省北川縣曲山鎮、擂鼓鎮、通口鎮、漩坪鄉、陳家壩鄉、桂溪鄉、都壩鄉、貫嶺鄉、禹里鄉、白坭鄉、
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- 北川蠶桑
- 北川蠶桑生產較早，宣統二年《四川勸業道》統計，北川共有桑地880畝。建國后，北川蠶桑有較大的發展，至2000年，全縣共有桑樹3000萬株
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- 劍門火腿
- 劍門火腿---劍閣縣地方名產。源于浙江金華火腿。1980年正式投產。選料考究，工藝獨特，成品以色、香、味、形稱道于世。1988年榮獲中國
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- 隆昌豆花飯
- 隆昌豆花飯，是四川省內江市隆昌縣的著名特色小吃，該品是嫩豆花、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品中經過簡單加工的一種食品，因其鮮
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- 龍孔大頭菜
- 龍孔大頭菜是四川省樂山市犍為縣龍孔鎮的特產。犍為龍孔大頭菜是純天然綠色食品，具有皮薄肉厚、香脆可口、減脂降壓、美容瘦身、增進食
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- 彝族風味肉凍
- 彝族風味肉凍
彝族風味肉凍，這是彝族地區較為講究的一種菜肴。它采用豬蹄和肘子制做而成。一般做法是將肉放入鍋內煮軟后撈起，剔去
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- 鳳凰冬瓜
- 鳳凰冬瓜
鳳凰鄉有坡地寬、巖坎多等地理條件,當地農民歷來有種植冬瓜的傳統習慣，建立成冬瓜基地鄉。鳳凰冬瓜不僅占領了南充市區批
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- 西充辣椒
- 西充辣椒久負盛名，1986年被四川省列為外留辣椒生產基地，全縣每年種植辣椒約為5萬畝，年產辣椒2000多萬公斤。其中以“二荊條”辣椒為
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- 甜橙
- 甜橙
甜橙為蕓香植物甜橙的成熟果實。甜橙又叫黃果、橙子、金球、金橙、鵠殼。性溫，味辛微苦；入肺、脾、胃、肝經。能開胃消食，生
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- 叉燒包子
- 叉燒包子，面食，特點：色白皮薄，甜咸爽口。烹制法：蒸。此品餡料用的肉，類似簡單叉燒肉的制法，故名。
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四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
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- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
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- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
- 關注：806
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
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- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關注：740
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
- 關注：612
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
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