- 涌興盧板鴨
- 涌興盧板鴨色澤金黃，肉質(zhì)酥松，香脆酥嫩，口感舒適，香味回蕩，是下酒、佐餐的上等佳品。
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- 姜蔥螃蟹
- 姜蔥味濃郁，肉質(zhì)鮮嫩。
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- 蜂桶蜂蜜
- 萬源蜂桶蜂蜜是四川省達州市萬源市蜂桶鄉(xiāng)的特產(chǎn)。
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- 熊鹵鵝
- 熊鹵鵝是四川省資陽市樂至縣中和場鎮(zhèn)的特產(chǎn)。熊鹵鵝制品以無公害、無污染的土鵝為原料、以無色素、獨特的制作工藝贏得了綠色食品的美譽
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- 利州杜仲山雞
- 利州杜仲山雞是四川省廣元市利州區(qū)的特產(chǎn)。利州杜仲山雞具有食用安全、營養(yǎng)美味、藥理滋補、生態(tài)環(huán)保的特性。利州杜仲山雞獲國家地理標
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- 二灘云霧茶
- 二灘云霧茶是四川省攀枝花市鹽邊縣國勝鄉(xiāng)的特產(chǎn)。鹽邊二灘云霧茶其葉秀美，色澤翠綠，湯色清澈綠亮，滋味醇和回甘，栗香高長，有獨特的
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- 云頂明參
- 云頂明參又名土明參、明沙參、紅黨參。產(chǎn)于金堂縣云頂山風景區(qū)，相傳明朝洪武年間，山上慈云寺開山祖師云華長老獻此藥于皇帝朱元璋，食
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- 豆腐腦水粉
- 豆腐腦水粉，豆食，特點：色白細嫩，鮮香咸辣。烹制法：煮。此品為自貢地區(qū)的名小吃之一，尤以自流井慶榮森豆腐腦水粉為正。
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- 曾家山甘藍
- 曾家山甘藍是四川省廣元市朝天區(qū)的特產(chǎn)。曾家山甘藍色澤藍綠，葉球緊實，葉片肉厚，口感清脆，略帶甜味。曾家山甘藍獲地理標志保護產(chǎn)品
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- 天府天保稻米
- 天府天保稻米
“天府天保牌”優(yōu)質(zhì)貢米，是由四川省農(nóng)科院專家培育的常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻“作優(yōu)一號”精加工而成。產(chǎn)于大英縣天保鎮(zhèn)。
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- 沐川金銀花
- 金銀花是國家衛(wèi)生部批準的藥食兩用中藥，現(xiàn)被國家定為重點發(fā)展的中藥材之一。它具有很高的藥用價值。被譽為“中藥抗生素”“綠色抗生素
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- 順慶羊肉粉
- 順慶羊肉粉，歷史悠久，制作精細，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，順慶羊肉粉就聞名遐邇，最為有名的當屬朱老拱粉店。順慶羊肉
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- 閬中張飛牛肉
- 張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。因肉干而不硬，
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- 粉蒸鯰魚
- 將此魚切成肉條，拌以米粉，米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之，上桌前再淋以芝麻油，撒上蔥花即可。粉蒸鰱魚肥美無碎刺，獨具
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- 肖溪胭脂紅蘿卜
- 肖溪胭脂紅蘿卜，又名“透心紅”，原產(chǎn)于肖溪東陽、沖相等沿江村社，后逐漸向渠縣保和鄉(xiāng)等地擴展。
該產(chǎn)品特點為色澤鮮紅，且里外紅
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- 彭祖黃金酒
- 工藝：選用八百壽百年老窖釀造的優(yōu)質(zhì)成年老酒，加入從食藥同源黃精為主的中藥材中提取的有效成份，并加入食品級24K黃金金箔，精心調(diào)制
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- 凍粑
- 凍粑是丹棱人十分喜愛的一種特色小吃，其制作食用也有上千年的歷史，是逢年過節(jié)贈送親友的美食佳晶。因民間主要在冬季制作，蒸熟后，待
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- 通江天麻
- 通江天麻是一種名貴中藥材，《本草綱目》、《本草圖經(jīng)》記載：“天麻俗稱赤箭，助陰氣，補五勞七傷，通血脈，開竅，它有息風，定驚，治
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- 通江茶葉
- 通江茶葉生產(chǎn)歷史悠久，早在宋代通江茶葉生產(chǎn)的規(guī)模和品質(zhì)就享譽華夏，羅村茶就屬四川八大名茶之一。全縣現(xiàn)有茶園面積5.5萬余畝，其中
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- 得榮蜂蜜
- 得榮縣位于四川省甘孜州西南端金沙江上游東岸，川、滇、藏三省結合部,全縣幅員面積2916k㎡，平均海拔2400m，年均降水量308mm，年均氣
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- 珍珠元子
- 雙味珍珠元子色澤分明，形態(tài)美觀，糯香滋潤，咸甜皆宜。
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- 五香鹵豆干
- 達州市大竹.宣漢.開江生產(chǎn)的鹵豆干都是有名氣，其制作方法.配料.形狀.味道各不相同.各有千秋.
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- 三鮮塔絲餅
- 操作要領：餡要咸鮮適度，微帶椒麻；扯面拉絲要絲條均勻，互不粘連。
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- 曾醪糟
- 曾醪糟（公義鄉(xiāng)人）在袁湯圓對門設攤。曾是醪糟世家，在鳳鳴、觀音、公義等鄉(xiāng)鎮(zhèn)很有名氣。每場一壇（四、五十斤），風雨無阻，賣完收攤
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- 崇慶枇杷茶
- 崇州市現(xiàn)有茶園面積3328畝，產(chǎn)量131噸，茶樹品種主要為四川中小葉種和崇慶枇杷茶，崇慶枇杷茶是我國珍貴而又稀少的茶樹品種資源，唯崇
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- 新場周血旺
- 清朝雍正年間，地處清源市的周啟成開始設鋪賣周血旺，是新場地區(qū)唯一的血旺店鋪，后經(jīng)豐都縣血旺大師——馬贏全傳藝。周血旺名聲大作，
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- 鶯宿
- 鶯宿，屬青梅類，原產(chǎn)日本。果實短橢圓形，平均單果重19.2克；果皮綠色，陽面偶有小塊紅暈；果肉淺橙黃色，質(zhì)細密，柔軟，汁中多，味酸
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- 七佛貢茶
- 七佛茶產(chǎn)于四川省青川縣七佛鄉(xiāng)，最低海拔580米，最高海拔2100米，茶區(qū)平均海拔800米左右，氣候溫和，雨量充沛，林木繁茂，山間終年云霧
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- 江安夏橙
- 夏橙是一種珍貴的甜橙品種，屬反季節(jié)甜橙，其色澤鮮艷、黃里透紅、汁多化渣、酸甜適中，含有豐富的多種維生素和果糖，單果重0.12～0.1
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- 三大炮糍粑
- 三大炮糍粑，米食，特點：柔軟糍糯，香甜可口。烹制法：蒸。此品因糍粑擊桌時發(fā)出砰、砰、砰的響聲，銅盞也叮叮作響，俗稱“三大炮”，
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- 東坡松花蛋
- 東坡松花蛋，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，東坡松花蛋因其色香味俱佳而長期獨樹一幟，它作工考究，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結合，制作出
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- 眉山東坡翠竹
- 眉山東坡翠竹，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，據(jù)傳是北宋大文豪蘇東坡創(chuàng)制的一款綠茶，具有外形扁平直滑，兩端尖細，形似竹葉，葉綠均勻等
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- 雅茶
- 洪雅產(chǎn)茶歷史迄今有1200多年。清初，洪雅的炒青細茶產(chǎn)量為蜀中之冠。目前洪雅有綠色茶園12萬畝，干茶品質(zhì)通過歐盟及日本的檢測，成為茶
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- 石巴子
- 石巴子，屬高原特產(chǎn)，又名雪山鰱魚,是一種比大渡河魚還要貴重一點的魚類，它喜歡生活中湍急的河水中，前胸有吸盤可以緊緊地吸在石頭上
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- 甘孜川貝母
- 四川省九龍縣藥材資源豐富，其中中藥材等437種，以蟲草、貝母、知母為貴，松茸為主的多種食用菌，其經(jīng)濟價值顯著。
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- 瀘定核桃
- 核挑——瀘定核桃，歷史悠久。高山、半高山、矮山均有出產(chǎn)，鄉(xiāng)間幾乎家家有核桃樹。 瀘定核桃以矮山油份重、肉大為上等。核桃具有烏發(fā)
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- 寶興川牛膝
- 寶興早在明、清時代即自發(fā)種植川牛膝，是川牛膝的原產(chǎn)地之一，也是川牛膝模式標本采集地。“寶興川牛膝”品質(zhì)優(yōu)良、地域產(chǎn)品特征明顯
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- 恩陽葡萄
- 恩陽葡萄是巴中市恩陽區(qū)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，種植歷史悠久，屬天然綠色食品。口味純正、無污染、營養(yǎng)豐富。
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- 富順豆花蘸水
- 四川省質(zhì)量技術監(jiān)督局富順豆花蘸水四川省富順縣現(xiàn)轄行政區(qū)域《富順縣人民政府關于劃定“富順豆花蘸水”地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域圖的報告》
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- 高湯水餃
- 【基本材料】
面粉250克，豬肉175克，白菜葉75克，紫菜3克，雞湯500克，香油3克，醬油10克，另精鹽、味精、蔥、姜各少許。
【制
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- 射洪五香果汁牛肉
- 射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名廚，在繼承五香干牛肉制作工藝的基礎上，研制的一種風味食品，以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化
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- 吉星貢粉
- 吉星貢粉以蓬溪縣盛產(chǎn)的紅薯為原料，將紅薯淀粉加自來水稀釋，二次過濾除雜，四次旋流除沙、脫水、打芡和面、抽空、成形、熟化，在-12
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- 黃雞肉
- 黃雞肉
在五通橋的老人們的記憶中，“黃雞肉”是隨著那充滿磁性的吆喝聲：“黃雞肉……一點兩點，一分二分……”
而帶來的讓垂涎
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- 營山黑山羊
- 地域范圍
營山河流域的丘陵地區(qū)及營山縣內(nèi)的蓼葉寨山、太蓬山、鄧家梁山
特定品質(zhì)
全身黑毛，毛短光澤，體型中等，皮張面積大
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- 鄰水九龍掛面
- 鄰水九龍掛面，是四川省廣安市鄰水縣的著名特產(chǎn)，九龍掛面絲條晶瑩柔韌，煮后潤滑透明，口感細膩，營養(yǎng)豐富，久煮不渾湯，回鍋如初，不
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- 黑龍狗肉王
- 贛味乳狗肉特點是鮮香微辣，為佐酒佳肴。制作方法：取乳狗四肢（軟肋部分留著它用），用京蔥、料酒、八角、精鹽、味精適量腌漬上味。余
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- 道泉茶葉
- 道泉茶葉，是四川省眉山市洪雅縣的著名特產(chǎn)，道泉茶葉在呼吸吐納之間凈取空氣中的“長壽因子”，積淀為翠潤的色澤和幽雅的香氣。
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- 黃龍香菇
- 當穿行在黃龍彩池邊的林徑時，常常會發(fā)現(xiàn)，一朵朵酷似花兒的傘菌，散生林下，閃爍著奇異的光彩，散發(fā)出特殊的馨香，使人領略到一縷原始
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- 冷鍋魚
- 丹巴在飲食上兼有四川風味和藏族風味，有少川味飯館，冷鍋魚很出名。
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- 蘆山綠菜
- 蘆山綠菜，是四川省雅安市蘆山的著名特產(chǎn)，綠菜屬藻類植物，形呈葉狀，其味鮮美，勝過江南紫菜，是野肴山珍中的上品。
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四川特產(chǎn)排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
- 關注：902
- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區(qū)重點保護和大力發(fā)展的名優(yōu)特產(chǎn)之一。椐史料記載，朝天區(qū)種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關注：879
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產(chǎn)。
- 關注：806
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區(qū)率先推出生態(tài)香木烤羊。外脆內(nèi)爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
- 關注：754
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創(chuàng)。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關注：740
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150年的歷史。據(jù)同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優(yōu)土特產(chǎn)
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- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
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