- 濃湯燴三寶
- 濃湯燴三寶
“濃湯燴三寶”選取烏蘭察布市的土特產土豆、莜面和羊肉為原料，經過特別調制的高湯燴制而成，其色澤濃黃，口味鮮咸濃香
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- 莫力達瓦蘇子
- 紫蘇子、黑蘇子、藍蘇子
本品為唇形科植物紫蘇Perillafrutescens（L.）Britt.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬干
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- 柳蒿
- 柳蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，為菊科多年生草本植物，其嫩莖葉可食用。野外采集一般在5～6月份進行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒
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- 黃花
- 黃花既是一種名貴的菜肴，又是一種價值很高的中草藥。它含有蛋白質、多種維生素及碳水化合物。多倫的黃花主要分布在縣城以北的地區。隨
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- 盤烤生牛肉
- 盤烤生牛肉
烤肉用肉比較講究，牛肉要選4歲齡、體重150公斤以上的鮮嫩牛肉，切成薄片，用味汁浸腌入味，再碼在鐵盤中，置放在酒精爐
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- 手撕牛肉
- 操作:
1、牛肉切大塊
2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，放冰箱
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- “老河”大米
- 敖漢旗古魯板蒿鄉位于紅山水庫下游老哈河右岸，是敖漢旗著名的稻米之鄉。天然河水自流灌溉，使其種植水稻有得天獨厚的條件。全鄉稻田面
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- 北沙參
- 喀喇沁旗牛家營子鎮牛家營子村西山根村民劉彩紅兩口子來到自家地里，挖出去年種植的藥材鐵奇，然后翻整土地，準備今年種上桔梗。劉彩虹
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- 四子王旗月餅
- 四子王旗的月餅，是用精制面粉或全麥面粉、雞蛋、奶油、白糖等為原料精制而成，每個月餅三到四兩重，色澤油亮、紅黃，口感松軟幽香、綿
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- 三河馬
- 三河馬外貌清秀，體質結實，動作靈敏，具有奔跑速度快、挽力大、持久力強等特點，是優良的乘挽兼用型馬。與河曲馬、伊犁馬并稱為中國三
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- 駝峰扒口蘑
- 歷史：駝峰扒口蘑，是內蒙古西北地區著名的風味名菜。內蒙古所產的峰肉質細膩，異常肥美，曾是歷代宮廷席上珍饈。內蒙古地區用駝峰和著
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- 呼倫貝爾蘑菇
- 呼倫貝爾蘑菇是呼倫貝爾特有天然野生植物產品之一，受緯度線、特定位置氣候和優良生態環境影響，這里的蘑菇品質純正、味道香濃、口感滑
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- 內蒙古奶豆腐
- 奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有
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- 察哈爾手工藝品
- 察哈爾手工藝品有木雕、皮革、骨制藝術品等兩百多種。這些玲瓏可愛的手工藝品以無言的方式傳承著察哈爾部落優秀文化及民俗風情。
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- 楚拉子
- 楚拉子是用乳清做的。把乳清放在文火上煮沸，一直到鍋底出現稀奶酪，然后放入過濾布袋里過濾。把袋中稠奶酪取出用手攥成小塊干，即成奶
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- 豐鎮月餅
- 豐鎮月餅是內蒙古自治區烏蘭察布市豐鎮市的特產。豐鎮市出產的月餅色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長。以其多年鑄就的盛名和實打實的“內涵
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- 香炒米
- 香炒米
炒米，蒙古語稱：“蒙古勒巴達”，意為“蒙古米”。它是糜子經煮、炒、碾等工序加工而成的。
據史書記載，炒米的上述制作
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- 紅蘿卜
- 烏素圖鄉地處內蒙古烏盟察右中旗東北部，地下水資源豐富，有種植紅蘿卜的悠久歷史，今年種植面積達1200公頃，年產量預計達600000噸。主
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- 內蒙古大麥
- 烏蘭察布盟年產大麥2800萬公斤，千粒重45克，大麥含有鈣、磷等多種元素，大麥米制成的“麥片粥”是高營養品保健食品，所生產的大麥芽是
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- 成吉思汗鐵板燒
- 一種烤肉方法。相傳元太祖成吉思汗善食此品，在率兵馳騁天下時傳至中亞、南俄，風靡世界。在日本等國家民間迄今仍很流行。所以，稱之為
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- 內蒙涮羊肉
- 內蒙涮羊肉，起源于元代，涮羊肉始于我國內蒙古少數民族地區，明朝進入大都市，清朝冠以"涮羊肉"名稱。它是北京最著名的冬令佳肴
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- 蒙古包子
- 是草原牧民最喜歡的食品。蒙古包子不用發酵面做皮，采用小麥面粉，用熱水和好后，稱為燙面。餡有幾種，一種是全羊肉餡，即整羊不分部位
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- 肉干
- 肉干：有牛羊肉干和各類肉干。這是由牧獵經濟特點形成的傳統食法。在牧區，牲畜冬春季體弱消瘦，不能宰殺。牧民都是在小雪和大雪之間的
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- “貢寶”西芹
- 有句話說：“南有壽光，北有寶昌”。太仆寺旗還是“綠色西芹之鄉”，是“京北蔬菜第一旗”，是北京的重要蔬菜基地。經過多年的建設和努
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- 傳統食品手扒肉
- 手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品
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- 赤峰綠鳥雞
- 國家質量監督檢驗總局為草原興發頒發了核準使用“赤峰綠鳥雞”國家地理標志保護產品專用標志牌匾。地理標志，一個產品的“國際護照”，
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- 刨花板
- 刨花板為內蒙古名牌產品，產品多次榮獲內蒙古自治區“優質產品”、“用戶信得過產品”、“內蒙古名牌產品”等稱號。2003年10月，通過I
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- 扎蘭屯鹿茸
- 雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。
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- 蒙古奶茶
- 蒙古民族特別喜歡喝青磚茶和花磚茶，視磚茶為飲食之上品，一日三餐均不能沒有茶。若要有客人至家中，熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶
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- 四子王羊
- 四子王旗屬典型的大陸性干旱氣候，具有豐富的動物資源，家畜品種主要有牛、羊、馬、駱駝、生豬等。四子王旗擁有天然草場面積3214萬畝
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- 托縣豆腐
- 托縣豆腐，以其做工精細，入口細嫩、味道鮮美純正而遠近聞名。它既是大眾化的素菜，又是當地人饋贈親友的佳品。
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- 興和馬鈴薯
- 興和馬鈴薯是內蒙古自治區烏蘭察布市興和縣的特產。興和縣土壤肥沃，水資源豐富，光熱等條件非常適宜馬鈴薯種植，種植品種主要有夏坡蒂
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- 大庫聯馬鈴薯
- 大庫聯鄉位于興和縣北部，全鄉土地總面積633.3平方公里，現轄22個村委會，165個自然村，190個村民小組。全鄉共有耕地23.08萬畝,其中實
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- 商都烤全羊
- 商都烤全羊
蒙古族傳統名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶
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- 豬肉燉酸菜
- 豬肉燉酸菜
菜式來源于河套的豬肉燴酸菜。菜里除了酸菜和豬肉，還有土豆和粉條，菜式看上去很不起眼，酸菜早已蔫得看不出水嫩時的形
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- 阿榮馬鈴薯
- 阿榮馬鈴薯
內蒙古
阿榮旗農業技術推廣中心
呼倫貝爾市阿榮旗復興鎮、那吉鎮、六合鎮、亞東鎮、霍爾奇鎮、向陽峪鎮、得力
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- 呼倫貝爾小麥
- “呼倫貝爾小麥”是旱作春小麥，產區集中在大興安嶺以及大興安嶺以西的高寒地區。這里無霜期90－120天，日照豐富，自然條件非常有利于
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- 內蒙古風干肉
- 原料；鮮牛腿精肉1500克，精鹽20克，蒜、姜、洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香菜、香葉、小茴香、八角、花椒各適量，精煉油1500克。
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- 鮮奶螺旋酥
- 產地：中國內蒙古。
特點：色澤潔白，造型美觀，奶味芳香，果味豐富，質感暄軟。
工藝：用酵面揉搓成條，摘劑，包鮮奶果料餡，經
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- 大炸羊
- 內蒙古傳統菜。以羊肉為主料，經掛糊炸制而成。因在制作時所用主料大而得名。將熟羊腰窩肉切成適度厚的大片，放入以鮮湯、小茴香、蔥段
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- 紅食
- 蒙古族稱肉類食品為“烏蘭伊德”，即紅色食品的意思。肉食品是養育蒙古族的主要食品。據《黑韃事略》記載，蒙古人的肉食品主要來自狩獵
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- “北國香”牌葵花
- “北國香”是敖漢旗木頭營子鄉2000年在國家工商局為農產品注冊的品牌，木頭營子鄉位于敖漢旗東北部，交通鐵路橫貫境內，在鄉政府所在地
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- 蒙古韭菜
- 沙蔥別名為蒙古韭菜，十分耐干旱，生長在烏蘭察布市廣闊荒漠的大草原上，屬于百合科多年生草本科植物，因為它的外形很像初長的蔥，又長
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- 羊肉腸
- 羊肉腸
宰羊剖腹后，把羊肥腸取出。羊肥腸粗而且有不少脂肪。用水把腸子沖洗干凈，然后從羊腹腔靠脊骨兩側，用刀割下兩條脆嫩的里脊
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- 莫力達瓦菇娘
- “小菇娘走四方、林果兼作響當當、萬畝水稻稻花香”這是在莫力達瓦旗西瓦爾圖鎮農民口中廣為流傳的一句順口溜。在莫力達瓦旗西瓦爾圖鎮
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- 鋼絲面
- 玉米面制成金黃色細絲。在我兒時，經常到院里的加工作坊看著大人把玉米面倒進機器里，等著成板的鋼絲面壓出來，多數的時候大人們會給每
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- 烏蘭察布牛角梳
- 烏蘭察布的牛角梳是以草原牛角為原料，采用傳統的工藝手工精心制作而成。據《本草綱目》載：“牛角，酸咸、清涼、無毒”。
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- 窩子
- 莜面美食之窩子：莜面窩子是在瓷片或鐵片上推制而成。推出來的面片非常薄，薄得見日，而且自然成卷，將其擺放在籠屜里整體看似蜂窩，因
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- 托縣莜面
- 先說和莜面。莜面須放在陶瓷盆里和。一半莜面一半滾水。莜面和得“放了屁”，有了聲音，民間有“驚死公公，嚇死婆婆”之說，莜面才和好
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- 牛家營子桔梗
- 喀喇沁旗牛家營子鎮18個行政村，東至南荒村與紅山區文中鎮柳條溝村、大營子村交界處，南至水泉村與錦山鎮全太村接壤，西與松山區城子鎮
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內蒙古特產排行
- 篤斯
- 篤斯，亦稱“篤斯越桔”。是生長在內蒙古大興安嶺林區一帶的杜鵑花科小灌木篤斯秧上的漿果。篤斯秧高約50厘米左右，生于有苔蘚的低洼、
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- 內蒙古刀
- 富有美麗裝飾的蒙古刀和蒙古碗是蒙古族人民喜愛的兩件用品。蒙古刀是蒙古族牧民們宰畜、吃肉不可缺少的用具，隨身攜帶，既是實用品，又
- 關注：698
- 開魯老白干
- 開魯老白干
內蒙古自治區開魯縣開魯鎮、東風鎮、吉日嘎郎吐鎮、東來鎮、遼河農場、保安農場、大榆樹鎮、麥新鎮、黑龍壩鎮、建華鎮、
- 關注：625
- 蒙古羊
- 據史書記載，蒙古高原自古為我國北方游牧民族的聚居之地，綿羊是他們的主要的飼養品種之一，大約在公元1206年左右，隨著成吉思汗建立蒙
- 關注：557
- 赤峰對夾
- 內蒙古赤峰的飲食特點仍以內蒙古草原風味為主，大街上有很多出售風味小吃的攤點，多以烤制的面食為主，具有酥脆香甜的特點，如哈達火燒
- 關注：556
- 秀麗白蝦
- 秀麗白蝦是呼倫湖中唯一的經濟蝦類，具有生長快、食性廣、繁殖力強、營養價值高等特點。是高蛋白、低脂肪生物，鮮蝦所含粗蛋白比同水域
- 關注：519
- 駝掌
- 駝掌營養豐富，歷來就與熊掌燕窩猴頭所齊名，是中國：四大名菜：之一。古代宮廷御膳用的“北八珍”，駝掌即為其中一珍。由于駝掌珍貴，
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- 呼倫湖秀麗白蝦
- 兩千多年前的《山海經》稱呼倫湖為“大澤”，《明史》稱呼倫湖為“闊灤海子”，從清代開始，本地居民稱呼倫湖為“達賚湖”。
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