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長江銀魚
古稱“膾殘魚”。此魚形細長，身透明，體光滑，長約一指。喜棲息于近海的長江口，正規名字叫間銀魚，當地人眾稱“面杖魚”。因這魚細骨
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大娘水餃
1996年4月始創于江蘇常州的“大娘水餃”，十多年來，為具有近兩千年傳統文化的水餃注入了時尚元素和標準化的靈魂，引領了中式快餐的新
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建湖青蝦
“建湖青蝦”是在建湖縣特定的地理環境中生長繁衍的一種青蝦優勢種群，具有殼薄肉嫩、營養豐富的特點，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的
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麋鹿
麋鹿 麋鹿國家一級保護動物 俗稱“四不象”，即角似鹿非鹿，頭似馬非馬，身似驢非驢，蹄似牛非牛。原是我國特產獸類，野生種群絕
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豉椒小銀魚
銀魚干100克、青椒一只、洋蔥半個 準備調料：姜一小塊、蒜兩瓣、干豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉制作過程： 1、青椒、洋蔥分別切
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黃狗豬頭肉
黃狗豬頭肉為宿遷市名吃，也稱為宿遷黃狗豬頭肉、乾隆老湯黃狗豬頭肉，為清朝乾隆十二年（1747年）黃德所創。
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開洋干絲
開洋干絲 南京的干絲有一套獨特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店特制而成，切絲細、麻油香、醬油上乘。原先的
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過橋鱔
過橋鱔是以江陰水產品――黃鱔為原料烹制出來的鱔魚菜。其為歷代的江陰名菜之一，至今有二三百年的歷史。 過橋鱔為清代乾隆年間江陰
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腌醬瓜
腌醬瓜有三道工序。第一是做豆瓣醬。取五六斤面粉和成面團，攙入一斤多打爛的熟豆瓣，拌勻，攪和，把它們放在蒸籠里蒸熟。接著把熟面團
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蘇派磚雕
蘇派磚雕是南方地區磚雕藝術典型代表之一，明代較典型、樸素，清朝特別是康乾以后有很大發展和提高，形成了自己精細典雅的裝飾風格，被
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臭醬油豆
東臺臭醬油豆在東臺，人們愛吃自制的醬油豆，其風味獨特，制法簡單，現介紹如下： 在黃豆收獲季節，去市場買上2500克的黃豆，揀去雜
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蘇州雞頭米
蘇州的雞頭米也是一絕。這種雞頭米刺很少，香氣濃郁、吃口軟糯，被稱為“南芡”，不像“北芡”那樣渾身是刺，很難采摘和剝肉。 雞頭
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森林芡實糕
芡實糕，據說芡實是一種對人體有益的藥材，但當地的芡實糕做得香軟，嘗不出絲毫的藥味。種類以“森林芡實糕”的為較多，有桂花、八珍、
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平望醬菜
醬菜就粥喝，吃起來就應了“清粥小菜”這個詞，清爽可口。夏秋的瓜果蔬菜腌制成醬菜，不僅冬季可以食用，而且能吃到來年春天，可謂既方
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蘇州醬汁肉
蘇州的熟食鹵萊歷史悠久，色香味俱佳，特別是醬汁向更受人們歡迎。蘇州民間風俗，從清明前開始，直到立夏以后，人們多喜歡購買醬汁肉嘗
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東海老淮豬肉
東海縣蘇東農民專業合作社申報的“東海老淮豬肉”被國家工商總局商標局核準為地理標志集體商標。
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鮮湯海蟄
鮮湯海蟄，湯鮮爽口，色彩調和。海蟄是連云港人喜愛的海產佳品。海蟄又名白皮子，在水產動物中屬腔腸動物，根口水母科，海蟄屬。外形似
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漣水云錦
漣水云錦 在我國古代，錦是代表最高技術水平的絲織品，云錦因其美若云霞而得名。它始于宋，而盛于元、明、清，為歷代皇家貢品，素有
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漆器雕刻
漆器雕刻采用天然涂料（大漆）羅甸片，各色壽、青田石，經過髹飾，精雕細刻制作而成的日用家具和工藝品，具有耐磨、耐酸、光亮平整、牢
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同里閔餅
閔餅原是江南農家自制的普通小吃食品，距今至少有500多年歷史。同里閔餅的配料與制作方法有獨到之處，其色黛青墨綠，光亮細潔，入品清
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萬三糕
周莊的特產萬三糕已有數百年歷史。鎮上鄒氏家族繼承祖業，生產各式糕點，因用料講究，品種眾多，片薄滑糯，入口即化，深受消費者青睞。
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芋艿
芋艿（yùnǎi）簡稱“芋”，俗稱“芋頭”。單子葉植物，天南星科。多年生草本。葉卵形，葉柄長而肥大。花黃綠色。地下有肉質球莖，富
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濱海白首烏
濱海白首烏，當地俗稱何首烏、白何首烏，簡稱首烏，原植物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛皮消，是中國傳統的食、藥、美容兼用植物。全國白首烏
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千燈南瓜
南瓜品種以錦繡、錦華南瓜為主，營養豐富，含有胡蘿卜素、糖類、脂肪、淀粉、蛋白質、維生素c等物質，具有被中益氣，消火止痛功能，適
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毛板青蠶豆
太倉毛板青蠶豆系江蘇省著名農特產品，為蠶豆品種中的上品。產于太倉市毛家市（今新毛鄉）周圍十里之內，當地稱為“宣公豆”；后毛家市
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白汁黿菜
白汁黿菜，以甲魚為料，是營養價值頗高的蘇幫名菜。此菜選用重750克左右的活甲魚，宰殺后去內臟（有蛋則取出待用），斬去爪、嘴尖及尾
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響油鱔糊
響油鱔糊指烹調后的鱔糊端上餐桌，熱油尚在盤中“辟叭”作響，素稱特色名菜。
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鹽城海鹽
鹽城市區美景(15張)鹽城從西漢武帝元狩4年（前119年）建立鹽瀆縣，當時這里遍地皆為煮鹽亭場，到處是鹽河，“瀆”就是運鹽之河的意思。
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揚州藕粉圓子
“里下河喲彎又長，溝水汊塘蓮藕壯，蓮藕美味又營養，藕粉圓子大席上”。長江支流的蘇北里下河地區揚州、鹽城一帶從古時起就以盛產優質
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清炒螺螄
清炒螺螄的做法：1、將買來的螺螄放清水里養殖一天；使其吐盡泥沙；2、第二天將螺螄的屁股用夾子剪掉；3、將剪好的螺螄放加了油的水中
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太湖豬
太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有“國寶”之譽，蘇州地區是太湖豬的重點產區。太湖豬屬于江海型豬種，產于江浙地區太湖流域，是我
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陸墓泥盆
“御窯袁氏堂，藝術流傳長，事事求和諧，避邪又吉祥。”這首流傳在蘇州一帶的歌謠，說的就是蟋蟀盆。
關注：240
并蒂蓮
并蒂蓮是元代末年詩人顧阿瑛（又名德輝）所稱“玉山佳處“的名勝之一，原在正儀鎮東亭，所以又稱“東亭荷花”。相傳由顧阿瑛手植，有“
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涂溝甲魚
涂溝甲魚 一直以來，我不怎么敢吃甲魚和龜,也說不上什么原因（大概是他們的頭和蛇頭比較像吧，我最懼怕蛇）。反正看見整個甲魚端上
關注：240
昆石
水鄉昆山有三寶：昆石，瓊花，并蒂蓮。昆石屬第一寶（也是中國四大名石之一）它與靈壁石，太湖石，英石，同被譽為“中國四大名石”，又
關注：239
平望麻油
麻油即芝麻油。吳江平望的芝麻油精選細白、飽滿的上等芝麻，通過烘焙、風凈、磨漿等多道工序，精煉而成，口感潤滑，香味持久，在國內享
關注：238
母油雞
母油雞又稱熝鍋油雞，是蘇州的傳統名菜。油雞選用肥壯的“四黃”新母雞，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黃等配料，精細制作而成
關注：238
相城琴弓
提起相城區渭塘鎮，可能很多人只知道那里盛產珍珠，卻很少有人知道，這里專業制作的琴弓98%以上都銷往國外，占據世界近8成的市場，打破
關注：238
碧螺蝦仁
在蘇式菜肴中用河蝦制作的菜頗多，如油爆蝦、鹽水蝦、碧螺蝦仁等等，其中螺蝦仁為吳門傳統名菜。 碧螺是指洞庭東、西山特產碧螺春茶
關注：238
蘇燈
我國民間，歷來有農歷正月十五元宵“賞燈”的風俗，所以早在宋代，燈彩在蘇州已成為獨立的工藝行業。當時流行的花燈有“萬眼羅”、“琉
關注：238
竹簀風鵝
“竹簀”牌鵝肉系列產品，以地產農家土鵝為原料，在繼承傳統工藝的基礎上，運用揚州大學最新的肉品加工技術，經科學方法加工精制。鵝肉
關注：238
八坼皮蛋
吳江“八坼皮蛋”已經有了數百年的歷史。
關注：237
閩餅
閔餅又名頭餅，是蘇州同里閔家灣“本堂齋”特產，頗負盛名的傳統糕點，已有四百多年歷史，其制作僅閔氏一家，世傳其業，故稱“閔餅”。
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琢玉
中國有句至理名言，叫“他山之石，可以攻玉”，這道出了琢玉的真諦。事實上，巧奪天工的玉器，不是雕刻出來的，而是利用硬度高于玉的金
關注：237
雙鳳爊雞
太倉的雙鳳爊雞是當地著名的傳統食品。此名菜出自具有1600年歷史的歷史文化名鎮雙鳳。從地方志記載可知：相傳在晉咸和六年(331年)，僧
關注：237
油煎蝦花餅
取一斤多青蝦，放在清水里稍養，去污泥和雜質。再取二斤多面粉，放在面盆里用冷水拌成面糊，再把青蝦（剪掉腳和毛須）放入面糊里，再加
關注：236
七都大頭菜
大頭菜是吳江市七都鎮西南部地區的傳統種植品種，又名疙瘩菜，是芥菜的變種之一。 早在新石器時代，已有芥菜等蔬菜的種植。三國兩晉
關注：236
糕里蝦仁
糕里蝦仁是蘇州的一道特色美食菜。它以以雞蛋白調勻后加入米粉、蝦仁，入鍋油氽制成，色澤鮮艷，松香可口，亦可另置小盒，佐以番茄食之
關注：236
鍋巴湯
天下第一菜指的是蘇州的“鍋巴湯”，據說此菜定名頗有來歷。
關注：236
太倉太師餅
美食原料 精面粉2.5千克（50個計量），配料：火腿丁300克，豆沙、白糖、鮮豬肉各500克，精鹽、蔥花各30克，醬油20克,熟豬油1.6千克
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無錫水蜜桃
無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
關注：726
連云港山楂酒
產地：中國江蘇連云港。概況：原料為當地所產，果大肉厚，肉質致密，酸甜適口，營養豐富，含尼克酸、蛋白質、脂肪等多種維生素。存放多
關注：632
海安大米
海安大米是江蘇南通海安的特產。
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云渡桃雕
在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
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龍嫂米線
​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
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豐縣紅富士蘋果
豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
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奇園蟹黃包
鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
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石港窨糕
石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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