慈口空心面是通山慈口的著名傳統(tǒng)食品，起源于1853年的朱月勝油面鋪，距今已經(jīng)有130多年的歷史了，由于慈口空心面入口勁道，復(fù)煮也不會(huì)糊湯，所以一直以來，都是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的主食之一，如今，慈口空心面更是因?yàn)槠浜闷焚|(zhì)，成為享譽(yù)全省的知名食品，深受喜愛。
慈口空心面做法1：
備料：精面粉、茶油、食鹽
1，準(zhǔn)備精面粉，加入適量水，活成面團(tuán)，進(jìn)行揉面；
2，揉面的過程比較復(fù)雜，需要十指對面團(tuán)進(jìn)行縱向穿孔，要反復(fù)數(shù)百次，直到干水起皮，軟硬適度，才能夠保證面條的口感；
3，用機(jī)器將面團(tuán)制作成空心細(xì)面的形狀，表面擦上茶油，晾曬干燥，即可包裝或者食用。
慈口空心面做法2：
備料：精面粉、茶油、食鹽
1，將精面粉內(nèi)加入水，將食鹽用水活成面團(tuán)，然后進(jìn)行專門的技法進(jìn)行揉面；
2，用面條機(jī)做成空心細(xì)面的形狀；
3，抹上茶油，上筷，晾曬干燥。
慈口空心面美食推薦：
慈口空心面是一種可以較長時(shí)間保存的食物，只需放置在干凈的空間里即可，所以想要吃到這種美食，也十分方便，既可以去當(dāng)?shù)氐奶厣骛^內(nèi)食用，品嘗慈口空心面的特色做法，味道鮮香勁道。
可以在當(dāng)?shù)刭徺I包裝好的慈口空心面帶回家里自己制作，但是品牌一定要認(rèn)準(zhǔn)當(dāng)?shù)氐鸟Y名品牌，或者去朱月勝油面鋪購買，方便長期食用哦。
