賀勝橋雞湯是湖北省咸寧著名的美食，最早發源于咸寧市賀勝村，由于當地賀勝橋處留下了北伐戰爭時的遺址，具有歷史文化底蘊，故將這道美味以賀勝橋命名。下面，小編帶大家詳細了解一下賀勝橋雞湯吧。
賀勝橋雞湯歷史
賀勝村的面積僅12平方公里，人口僅三千人不到，很多的湖北人甚至都沒有聽說過賀勝村這個地方，但正是這么一個小小的村子中卻誕生了一道紅遍全國的雞湯美食。賀勝橋雞湯最早起源于1982年，那時候，賀勝村響應改革開放的浪潮，著重發展當地餐飲業，出現了一條美食街，該美食街百花齊放，不同商販之間競爭不斷，都想方設法將自己的美食口感打造得更加吸引人。
隨著競爭的不斷加劇，很多的餐飲都倒閉了，唯有賀勝橋雞湯從同類型的美食中脫穎而出，在湖北省范圍內站穩了腳跟，二十多年過去了，賀勝橋雞湯依舊屹立不倒，并形成了蓬勃發展之勢，將這種美味帶向了全國。
賀勝橋雞湯特點
賀勝橋雞湯選用當地生長的土雞和當地生長的天然調味品制成，其口感遠遠勝過了同類型的普通雞湯。由于賀勝地區生態環境優美，氣候怡人，在這里長大的土雞體型肥大，肉質肥嫩，油脂豐富，制作成雞湯后，雞肉軟爛，入口即化，湯色清冽，散發著濃濃的香味。
在雞湯剛出鍋時，趁著熱氣，連湯帶肉吃上一口，感受溫熱的雞湯掠過口腔的感覺，微甜的紅棗嚼在嘴中的感覺和軟爛的雞肉滑過喉嚨的感覺，每一口都值得食客們細細回味。
吹了這么半天
究竟在什么地方才能嘗到正宗的賀勝橋雞湯呢？
首先，小編在這里要強調的是，賀勝村現在的雞湯雖說用料都是正宗的，但是并沒有將賀勝橋雞湯的口味發揮到極致，現在最為出名的，也是小編最為推薦的是和平大酒店的雞湯和旅寧雞湯兩家。過了賀勝村約三到四公里的地方就到了，兩家店臨在一起，大家嘗試哪一家都是可以的。
現在賀勝橋雞湯在湖北省其他縣市也有連鎖，雖說味道不一定正宗，但味道很不錯，可以嘗試一下。
當然，大家也不要抱太大的期待，畢竟現在的雞生長速度都很快，難以達到曾經的口感了，其現在物質條件極大豐富，吃到什么好吃的可能都不會感到稀奇了。
